Tiến sĩ Vinny thân mến,
Sự khác biệt giữa rượu vang Pinot Noir và rượu vang Burgundy là gì?
—Malcom, Tasmania, Úc
Malcom thân mến,
Pinot Noir vừa là tên của một loại nho làm rượu vang đỏ, vừa là các loại rượu vang được làm từ loại nho này. Burgundy là tên của một vùng rượu vang ở Pháp, dùng để chỉ các loại rượu được làm từ vùng này. Các thuật ngữ thực sự trùng lặp khá nhiều — Pinot Noir là loại nho làm rượu vang đỏ chính được trồng ở Burgundy, vì vậy nếu ai đó đang đề cập đến rượu Burgundy đỏ, họ đang nói về Pinot Noir. Mẹo dành cho người đam mê rượu vang: Chardonnay là loại nho làm rượu vang trắng chính được trồng ở đó khi ai đó đề cập đến “Burgundy trắng”, họ đang nói về Chardonnay.
Người ta khó chịu khi sử dụng thuật ngữ 'Burgundy' để mô tả một loại rượu được làm từ bất cứ đâu ngoại trừ Burgundy. Đó là một trong những thuật ngữ như 'Champagne' được dùng để chỉ các loại rượu đến từ nơi đó , không chỉ các loại rượu được làm theo cùng một phong cách. (Tuy nhiên, một số thương hiệu rượu đã được sử dụng rộng rãi để sử dụng thuật ngữ này, như Gallo’s Hearty Burgundy , thực sự là sự pha trộn của Syrah, Cabernet Sauvignon và các loại nho khác nhưng trớ trêu thay, không phải Pinot Noir.) Mặc dù không được phép gọi một loại rượu là “Burgundy”, tôi thường nghe các nhà sản xuất rượu bên ngoài Burgundy, những người làm Chardonnay và Pinot Noir gọi rượu của họ là được làm theo 'phong cách Burgundian' hoặc với 'kỹ thuật Burgundian' như một cách để bày tỏ lòng kính trọng đối với vùng Pháp.
—Tr. Vinny