Hầu hết mọi người không thường xuyên nghĩ về túi mật của mình, tức là cho đến khi họ phải đối mặt với cảm giác đau đớn do sỏi mật gây ra. Nhưng một nghiên cứu mới cho rằng một hoặc hai ly rượu vang mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật.
Các phát hiện được trình bày vào tháng 5 tại hội nghị Tuần lễ Bệnh tiêu hóa 2009 ở Chicago, bởi Tiến sĩ Andrew Hart thuộc trường Y của Đại học East Anglia (đặt tại Norwich, Vương quốc Anh). Nghiên cứu được thực hiện với sự hợp tác của bộ phận tiêu hóa tại bệnh viện của trường đại học cũng như khoa dịch tễ học của Đại học Cambridge và Viện Y tế Quốc gia của Vương quốc Anh. Hart và các đồng nghiệp của ông phát hiện ra rằng uống tới hai đơn vị rượu mỗi ngày làm giảm nguy cơ phát triển sỏi mật xuống 1/3 so với người không uống rượu.
Túi mật là một cơ quan nhỏ bên dưới gan ở vùng bụng trên bên phải có chức năng lưu trữ mật, một chất giúp cơ thể tiêu hóa chất béo. Sỏi mật hình thành khi mật được lưu trữ cứng lại và có thể gây đau đớn khó tin. Nếu vấn đề dai dẳng, có thể phải phẫu thuật cắt bỏ túi mật.
Các nghiên cứu trước đây đã phát hiện ra rằng rượu có thể có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật, nhưng Hart lưu ý rằng đây là nghiên cứu đầu tiên ghi nhận tác dụng này trên cơ sở uống mỗi ngày. Các nghiên cứu trước đó liên kết rượu với mức cholesterol thấp hơn (thành phần chính gây sỏi mật), nhưng không cung cấp đủ dữ liệu chi tiết để có thể chuyển thành hướng dẫn chế độ ăn uống.
Để tìm ra một lượng rượu hàng ngày có thể tối ưu hóa việc ngăn ngừa sỏi mật, các nhà nghiên cứu đã theo dõi thói quen ăn uống của 25.639 đàn ông và phụ nữ Anh, được rút ra từ Cuộc điều tra triển vọng lớn hơn của châu Âu về Ung thư và Dinh dưỡng, một nghiên cứu rộng rãi theo dõi cư dân của lục địa này trong 10 -kỳ năm. Trong quá trình nghiên cứu, 267 bệnh nhân đã phát triển sỏi mật và các nhà khoa học đã so sánh điều này với thói quen uống rượu hàng ngày.
Họ phát hiện ra rằng uống 175ml rượu vang mỗi ngày (khoảng 6 ounce) giúp giảm 32% nguy cơ mắc bệnh sỏi mật. Những người tham gia uống càng nhiều thì nguy cơ càng giảm, nhưng các nhà nghiên cứu lưu ý rằng nguy cơ của việc uống quá nhiều rượu nhiều hơn lợi ích.
Hart cho biết: “Những phát hiện này làm tăng đáng kể sự hiểu biết của chúng tôi về sự phát triển của sỏi mật. 'Một khi chúng tôi kiểm tra tất cả các yếu tố liên quan đến sự phát triển của chúng trong nghiên cứu của chúng tôi, bao gồm chế độ ăn uống, tập thể dục, trọng lượng cơ thể và lượng rượu, chúng tôi có thể phát triển sự hiểu biết chính xác về những gì gây ra sỏi mật và cách ngăn ngừa chúng.'