Cập nhật ngày 12 tháng 3 năm 2020
Trong những thập kỷ gần đây, Thành phố thứ hai đã vươn lên đỉnh cao của sự đổi mới và xuất sắc trong ẩm thực Mỹ, nhờ trí tưởng tượng trong nhà bếp của các đầu bếp như Michael Kornick, Paul Kahan, Grant Achatz và tất nhiên, cả Charlie Trotter quá cố. Khung cảnh ngày nay vẫn sôi động hơn bao giờ hết, với danh sách rượu vang và ẩm thực đẳng cấp thế giới, vừa ngon vừa thú vị, từ bít tết đến món Ý cho đến những món ít thông thường hơn.
Nếu bạn ở thành phố cho Người thưởng thức rượu Tour Grand của Chicago vào ngày 22 tháng 4 — hoặc chỉ bắt gặp Hồ Michigan vào mùa xuân — đây là một số nhà hàng bạn không thể thử. Để xem thêm các điểm đến về rượu vang và ẩm thực, hãy xem Người thưởng thức rượu 'S gần 3.800 lựa chọn đoạt Giải thưởng Nhà hàng , bao gồm cả của chúng tôi 79 người chiến thắng Giải thưởng Nhà hàng ở khu vực tàu điện ngầm Chicago của Illinois và 100 người nhận Giải thưởng lớn trên toàn thế giới giữ danh dự cao nhất của chúng tôi.
Bạn có mục yêu thích nào mà bạn muốn xem trong danh sách này không? Gửi các đề xuất của bạn tới Restaurantawards@mshanken.com . Chúng tôi muốn nghe từ bạn!
Acanto
18 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 578-0763
Trang mạng www.acantochi Chicago.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Chương trình rượu vang nhấn mạnh tiếng Ý của Acanto Acanto được hỗ trợ bởi 9.000 chai.Cách Công viên Thiên niên kỷ và dọc theo Dặm Văn hóa của Chicago vài bước chân, Acanto mang đến trải nghiệm ẩm thực Ý tinh tế nhưng dễ gần. Giám đốc rượu Ryan Berry giám sát danh sách rượu vang trải dài 20 vùng ở Ý để kết hợp với các món ăn Ý cổ điển của bếp trưởng Christopher Gawronski. Ghé lại vào 'Thứ Năm 3 Lít' để thưởng thức những món đặc biệt bằng thủy tinh được rót từ chai 3 lít.
Benny's Chop House
444 N. Wabash Ave., Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 626-2444
Trang mạng www.bennyschophouse.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Mistey Nguyen Một phần phòng ăn của Benny’s Chop House nhìn ra đường phố Chicago.Để có trải nghiệm bít tết cổ điển ở thành phố cổ điển này, hãy đến Benny’s Chop House , nằm ngay gần Công viên Grant, 'sân trước' của Chicago. Với 1.400 lựa chọn, danh sách rượu vang đoạt giải Best of Excellence của nhà hàng rất mạnh ở California, Bordeaux, Burgundy, Ý (đặc biệt là Tuscany và Piedmont) và Tây Ban Nha, và được tuyển chọn để kết hợp với phần thịt bò 100% USDA thượng hạng của nhà hàng hoặc cao kết thúc dịch vụ lướt sóng như Dover sole và cá hồi Ora King. Benny’s thêm bầu không khí với nhạc jazz trực tiếp vào các buổi tối từ thứ Tư đến thứ Bảy.
Phòng Cherry Circle
Hiệp hội vận động viên Chicago, 12 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 792-3515
Trang mạng www.cherrycircleroom.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Đầu bếp Clayton Hauck Johnny Anderes chế biến các món ăn Mỹ tại Phòng Cherry Circle.Nhìn ra Công viên Thiên niên kỷ và Viện Nghệ thuật Chicago tại Khách sạn Chicago Athletic lịch sử, Phòng Cherry Circle là một nơi nghỉ dưỡng ấm cúng khỏi sự hối hả và nhộn nhịp của thành phố. Hãy thư giãn trong một gian hàng bọc da sang trọng hoặc ngồi tại quầy bar rộng lớn và duyệt qua thực đơn của đầu bếp Johnny Anderes gồm các món đặc sản của gia đình như thịt lợn vai với cơm hoang, súp lơ nướng với cam quýt mùa đông và gà với bánh mì mặn. Với vô số lựa chọn lấp lánh, bao gồm tuyển chọn phong phú thương hiệu tuyệt vời Champagnes, giám đốc rượu vang Samantha Hunt, danh sách rất thích hợp cho các lễ hội. Chương trình 1.200 tuyển chọn cũng cung cấp chiều sâu ở Burgundy, California, Ý, Đức, Loire, Oregon và Áo.
Nhà máy rượu thành phố Chicago
1200 W. Randolph St., Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 733-9463
Trang mạng www.citywinery.com/chi Chicago
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Nhà máy rượu thành phố Chicago Nhà máy rượu thành phố Chicago là một nhà hàng, địa điểm tổ chức buổi hòa nhạc và nhà máy rượu hoạt động tất cả trong một.Nhà máy rượu thành phố Chicago Tất nhiên, trọng tâm của nó là rượu, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi thực đơn của đầu bếp Mark Mendez — phần lớn bao gồm các món ăn có thể dùng chung như viên risotto chiên giòn và tacos vịt om — được thiết kế dựa trên danh sách đoạt giải Best of Award of Excellence. Ghé thăm nhà hàng West Loop giống như một trải nghiệm phiêu lưu do bạn lựa chọn: Dùng bữa bình thường trong phòng ăn chính, thưởng thức bữa tối riêng tư tách biệt với những thùng rượu vang, hoặc chơi trong buổi hòa nhạc trong khuôn viên, nơi có đầy đủ dịch vụ ăn uống. Bất kể bạn đi chơi ở đâu, bạn sẽ được thưởng thức tuyển chọn gồm gần 600 loại rượu do giám đốc đồ uống Rebekah Mahru lựa chọn, bao gồm một số dịch vụ của City Winery được pha chế ngay trong nhà.
Dân du mục
222 E. Ontario St., Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 649-9010
Trang mạng www.lesnomades.net
Mở Bữa tối, từ thứ ba đến thứ bảy
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Les Nomades Les Nomades là một doanh nghiệp do gia đình tự quản ở phía bắc Chicago.Kể từ khi bếp trưởng Roland Liccioni và vợ ông, tổng giám đốc Mary Beth Liccioni, mua lại Dân du mục vào năm 1993, nó đã phát triển từ một câu lạc bộ tư nhân thành một pháo đài chào đón của ẩm thực Pháp văn minh. Thực đơn prix-fixe của Liccioni bắt đầu từ 85 đô la và cung cấp bốn món, với các món ăn như bánh tartare cá hồi hun khói và chân cua hoàng đế với nguyên liệu clementine để bắt đầu, và bộ đôi bánh mì ngọt thịt bê nướng chậm và má bò kho cho món chính. Danh sách rượu vang đoạt giải Best of Award of Excellence rất phong phú, với 925 lựa chọn và thế mạnh ở Burgundy, Bordeaux, California, Rhône và Champagne.
rượu gì đi với bánh tét
Phong & Tro
8 W. Maple St., Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 944-8888
Trang mạng www.mapleandash.com
Mở Ăn tối hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Shelby Moore Mặc dù là một người mới tương đối, Maple & Ash đã tự hào về một danh sách rượu vang dài.Phong & Tro là một nhà hàng bít tết hiện đại của Mỹ với tham vọng chương trình rượu nghiêm túc. Nhà hàng được vinh danh là Best of Award of Excellence năm 2017 và giám đốc rượu vang Amy Mundwiler đã tăng gấp đôi số lượng lựa chọn trong danh sách kể từ năm 2018. Hiện đã có 1.600 nhãn hiệu xuất sắc ở California, Pháp (đặc biệt là Burgundy), Ý và Tây Ban Nha, được cung cấp bởi một Hầm chứa 10.000 chai. California Cabernet Sauvignons nổi bật, trải dài 11 trang với một số điểm sáng của nhà sản xuất. Và danh sách rượu không phải là phần duy nhất của dự án đang phát triển: Người đồng sở hữu và đầu bếp Danny Grant đã mở một địa điểm thứ hai tại quê hương Scottsdale, Ariz., vào tháng 8 năm 2019.
Nhà máy bia Margeaux
Waldorf Astoria Chicago, 11 E. Walton St., Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 625-1324
Trang mạng www.michaelmina.net/restaurants/chi Chicago/margeaux-brasserie
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Galdones khổng lồ Michael Mina sở hữu Margeaux Brasserie trên tầng ba của Waldorf Astoria Chicago, cùng với một quán cà phê ở tầng trệt.Nhóm nhà hàng của bếp trưởng Michael Mina có tầm hoạt động quốc tế, bao gồm 11 người từng đoạt Giải thưởng Nhà hàng trên khắp Hoa Kỳ. Hai dự án kinh doanh duy nhất ở Chicago của ông là ở khách sạn Waldorf Astoria, Nhà máy bia Margeaux và một quán cà phê đối ứng, nhưng nhà hàng tạo ra một tác động lớn với lựa chọn rượu vang khá lớn. Sommelier chính Ryan Baldwin giám sát hơn 1.300 nhãn hiệu, bao gồm bộ sưu tập Burgundies đẳng cấp thế giới, được củng cố bởi thế mạnh ở California, Bordeaux, Rhône và Champagne. Ý tưởng này được lấy cảm hứng từ các quán bia ở Paris, vì vậy thực đơn của khu vực Pháp bao gồm các món chủ lực như bít tết tartare, escargot, dover sole và bít tết au poivre.
Prime & điều khoản
222 N. Lasalle Drive, Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 726-7777
Trang mạng www.primeandprovisions.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Thủ tướng Chính phủ & Quy định Thủ tướng Chính phủ & Quy định nằm trên biên giới của hai khu vực nổi tiếng của Chicago, River North và The Loop.Chicago không thiếu nhà hàng bít tết, và Prime & điều khoản có thể đứng với những gì tốt nhất trong số họ. Nhà hàng bít tết đầu tiên ở Chicago chỉ cung cấp thịt bò Black Angus nguyên chất hoàn toàn tự nhiên của USDA, nhà hàng tự hào về loại thịt không chứa hormone và kháng sinh. Chương trình rượu vang, do giám đốc rượu vang Adam Thụy Điển chỉ đạo, chính xác là những gì bạn mong đợi từ một nhà hàng bít tết cổ điển, với 400 lựa chọn, phần lớn đến từ California và Pháp.
Con lợn màu tím
500 N. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 464-1744
Trang mạng www.thepurplepigchi Chicago.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Haas and Haas Củ cải rang muối với pho mát dê đánh bông và bơ hạt dẻ cười tại Purple PigCác Lợn màu tím , đứa con tinh thần của bếp trưởng Jimmy Bannos Jr., thực hiện các món ăn cổ điển của Ý, Nam Pháp và Tây Ban Nha với sự đơn giản và trực tiếp. Được xây dựng bởi giám đốc đồ uống Alan Beasey, danh sách rượu vang đã mở rộng đáng kể trong vài năm qua, đạt 830 nhãn và được thăng hạng là Best of Award of Excellence vào năm 2019. Các lựa chọn tập trung nhiều ở Pháp (đặc biệt là Champagne), Ý và California, nổi bật những cái tên chẳng hạn như Gia đình Perrin và Nhà máy rượu Numanthia .
bờ biển
980 N. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 280-2750
Trang mạng www.spiaggi mostaurant.com
Mở Ăn tối hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Galdones Photography Captained chương trình rượu vang của Spiaggia là giám đốc rượu vang Rachael Lowe.Tại bờ biển , đầu bếp Eric Lees chế biến các món ăn hiện đại đã giúp nhà hàng luôn dẫn đầu về ẩm thực cao cấp của Ý ở Chicago. Mì ống được làm thủ công, quang cảnh Hồ Michigan tuyệt đẹp và danh sách rượu vang đoạt giải Best of Excellence tập trung vào Ý là một điều thú vị để chiêm ngưỡng. Được quản lý bởi giám đốc rượu Rachael Lowe , chương trình lựa chọn 750 đặc biệt mạnh mẽ đối với các chai từ Piedmont, Tuscany và Champagne. Sau bữa tối, hãy chọn một số loại rượu tráng miệng của Ý, cũng như grappas và amari.
Osteria Langhe
2824 W. Armitage Ave., Chicago, Ill.
Điện thoại (773) 661-1582
Trang mạng www.osterialanghe.com
Mở Ăn tối hàng ngày
Giải thưởng xuất sắc
Andrea Falcone Thưởng thức các món ăn Ý trong vùng trong không gian ngập tràn ánh nắng của Osteria Langhe.Trong khu phố Quảng trường Logan của Chicago, Osteria Langhe mang đến hương vị truyền thống của Piedmont. Phản ánh thực đơn — với đầy đủ các món yêu thích từ vùng phía bắc nước Ý do đầu bếp Cameron Grant chế biến, bao gồm mì ống làm tại nhà với thịt ragu và thăn thỏ bọc prosciutto với bụng heo và sốt tây — danh sách rượu vang đoạt Giải thưởng Xuất sắc là một lễ kỷ niệm của Piedmont đóng chai.
Cập nhật những tin tức mới nhất về nhà hàng từ những người đoạt giải của chúng tôi: Đăng ký miễn phí Hướng dẫn Riêng về Ăn uống bản tin và theo dõi chúng tôi trên Twitter tại @WSRestoAwards và Instagram tại @WSRestaurantAwards .