Trong khi nhiều khu vực quốc tế sản xuất Cabernet Sauvignon, California là quê hương của một số ví dụ điển hình nhất trên thế giới. Có rất nhiều nhà hàng đặc biệt phục vụ những loại rượu vang nổi tiếng tại địa phương, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy những bộ sưu tập hàng đầu tại bất kỳ điểm đến nào trên khắp nước Mỹ Khám phá 13 địa điểm đoạt Giải thưởng Nhà hàng đa dạng nơi California Cabernets tỏa sáng, từ một khách sạn lịch sử ở một thị trấn nhỏ cho những người mới đến tương đối ở các thành phố lớn.
Để xem thêm các điểm đến về rượu và đồ ăn trên khắp thế giới, hãy xem Người thưởng thức rượu 'S gần 3.800 lựa chọn đoạt Giải thưởng Nhà hàng , bao gồm 100 người nhận Giải thưởng lớn trên toàn thế giới giữ danh dự cao nhất của chúng tôi.
Bạn có mục yêu thích nào mà bạn muốn xem trong danh sách này không? Gửi các đề xuất của bạn tới Restaurantawards@mshanken.com . Chúng tôi muốn nghe từ bạn!
Nhà hàng bít tết Double Eagle của Del Frisco
1221 Đại lộ Châu Mỹ, New York, N.Y.
Điện thoại (212) 575-5129
Trang mạng www.delfriscos.com
Mở Bữa trưa, bữa tối từ thứ Hai đến thứ Sáu, hàng ngày
Giải thưởng lớn
Matt Furman Giám đốc rượu vang Crystl Faye Horton giám sát hầm rượu từng đoạt Giải thưởng lớn tại Del Frisco’s Double Eagle Steakhouse.Nhà hàng bít tết Double Eagle của Del Frisco có 16 nhà hàng ấn tượng đoạt Giải thưởng Nhà hàng trên khắp cả nước. Với 2.500 nhãn, New York của nó Người chiến thắng giải thưởng lớn là nơi có danh sách rượu vang lớn nhất của thương hiệu, cung cấp lựa chọn bách khoa toàn thư của California trong số một loạt các thế mạnh quốc tế. Cabernet Sauvignons và hỗn hợp dựa trên Cabernet được nhóm lại với nhau trên 11 trang quá khổ, với các điểm nổi bật bao gồm các ngành dọc của Lựa chọn đặc biệt của Thung lũng Caymus Cabernet Sauvignon Napa và Shafer Cabernet Sauvignon Stags Leap District Hillside Select , cả hai đều quay trở lại những năm 1990. Kính có sẵn một số lựa chọn từ các nhà sản xuất cao cấp của tiểu bang qua Coravin . Giám đốc rượu Crystl Faye Horton dẫn đầu đội ngũ chuyên gia rượu vang, họ sẽ hướng dẫn khách chọn chai rượu phù hợp để phù hợp với thực đơn bít tết truyền thống của đầu bếp Guillaume Thivet.
Nhà hàng tại Meadowood
Thung lũng Meadowood Napa, 900 Meadowood Lane, St. Helena, Calif.
Điện thoại (707) 967-1205
Trang mạng www.therestaurantatmeadowood.com
Mở Bữa tối, từ thứ ba đến thứ bảy
Giải thưởng lớn
Nhà hàng tại Meadowood Sau bữa ăn tại Nhà hàng tại Meadowood, du khách có thể lui tới các phòng nghỉ sang trọng của khách sạn.Nhà hàng tại Meadowood lấy bối cảnh ở thành phố St. Helena của Thung lũng Napa, và ở đâu tốt hơn nếu có một bức thư tình gửi đến Cabernet ở Thung lũng Napa? Danh sách rượu vang đưa khách tham quan thung lũng ảo: Mỗi AVA và vi khí hậu đều được kiểm tra chi tiết, và nhiều nhà sản xuất hàng đầu, như Opus% 20One % 20 và% 20 , được đại diện bởi các ngành dọc sâu. Hầm rượu, với số lượng gần 3.000 lựa chọn trên gần 8.000 chai, được quản lý bởi giám đốc rượu Micah Clark, người chắc chắn sẽ thu thập không chỉ những sắc màu huyền thoại của rượu vang blue-chip mà còn cả những tác phẩm kinh điển sắp ra mắt. Danh sách toàn sao được ghép nối với đầu bếp Christopher Kostow '>
Nhà hàng bít tết Blackstone
10 Đường Pinelawn, Melville, N.Y.
Điện thoại (631) 271-7780
Trang mạng www.blackstonesteakhouse.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
cacbohydrat trong ly rượu
Blackstone Steakhouse Blackstone Steakhouse phục vụ các loại thịt nguyên chất được ủ trong 45 ngày.Ở trung tâm của Long Island, Nhà hàng bít tết Blackstone là một địa điểm tinh tế cho món bít tết và sushi, cả hai đều dưới con mắt cẩn thận của bếp trưởng Colin McKaharay. Giám đốc rượu vang Evren Yurdusever cân bằng nhu cầu của cả hai nền ẩm thực, nhưng đặc biệt bổ sung các món bít tết bằng tuyển chọn mạnh mẽ của California Cabernet Sauvignon và hỗn hợp California để kết hợp với thịt đỏ.
Cave Bistro & Wine Bar
2343 Vanderbilt Beach Road, Naples, Fla.
Điện thoại (239) 513-0095
Trang mạng www.thecavenaples.com
Mở Bữa tối, từ thứ Hai đến thứ Bảy
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Cave Bistro & Wine Bar Sò điệp nướng chín có trong thực đơn tại Cave Bistro & Wine Bar.Chủ sở hữu Jim và Laura Dixon đã là những nhà sưu tập rượu say mê trong ba thập kỷ, thúc đẩy niềm đam mê của họ bằng những chuyến thăm các nhà máy rượu vang trên khắp thế giới. Cặp đôi khai trương Cave Bistro & Wine Bar vào năm 2017 với mục tiêu mang trải nghiệm hang động rượu vang châu Âu đến thị trấn Naples, Fla của họ. Giờ đây nó là một nhà hàng Mỹ đầy đủ dịch vụ với một cửa hàng bán lẻ liền kề, cùng với một hầm rượu rộng 8,400 foot vuông chứa bộ sưu tập cá nhân của Dixons khoảng 8.200 chai cũng như vô số xe hơi sang trọng. Chương trình rượu vang của quán rượu bao gồm hơn 1.100 nhãn hiệu, với gần 200 California Cabernets và hàng chục loại rượu dưới 100 đô la, bao gồm các tên tuổi chuẩn cũng như các nhà sản xuất ít được biết đến hơn. Mỗi phần được sắp xếp theo giá tăng dần, trong khi một trang gồm các lựa chọn sáng tạo hơn đưa ra một vài chục điểm nổi bật.
The Firehouse
1112 Second St., Sacramento, Calif.
Điện thoại (916) 442-4772
Trang mạng www.firehouseoldsac.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
The Firehouse The Firehouse cung cấp tùy chọn ăn uống ngoài trời trên sân.Lấy tên của nó từ nhà cháy thế kỷ 19 mà nó ở, nhà lửa là một tổ chức ở Sacramento với 2.000 lựa chọn và một hầm chứa 15.000 chai. Được quản lý bởi giám đốc rượu Mario Ortiz (người đã gắn bó với nhà hàng trong gần 5 thập kỷ), danh sách này đã nhận được Giải thưởng Xuất sắc nhất trong 18 năm liên tiếp. Thực đơn của đầu bếp Stephen Ashley đa dạng từ bánh tartare cá hồi đến tôm hùm nhồi đế đến bít tết và giá thịt cừu tẩm bột thảo mộc.
Grasing's
Đường Sixth và Mission, Carmel-by-the-Sea, California.
Điện thoại (831) 624-6562
Trang mạng www.grasings.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
mười vườn nho hàng đầu ở napa
Vẻ ngoài quyến rũ của Grasing’s Grasing chào đón thực khách.Tọa lạc tại thị trấn quyến rũ Carmel-by-the-Sea trên Bờ biển Trung tâm của California, Grasing's nguồn chai từ khắp tiểu bang, kéo theo một danh sách Cabernet đáng ghen tị. Danh sách 2.100 lựa chọn của giám đốc rượu Christopher Edmonds cung cấp một cái gì đó thú vị cho ngay cả những người hâm mộ California Cabernet dày dạn kinh nghiệm nhất. Thực đơn bít tết cổ điển nhưng đầy sáng tạo của đầu bếp kiêm chủ sở hữu Kurt Grasing phát huy thế mạnh của danh sách rượu vang, và trong khi bít tết là ngôi sao của chương trình, hải sản và salad có nguồn gốc địa phương đóng vai trò hỗ trợ đắc lực.
Phong & Tro
8 W. Maple St., Chicago, Ill.
Điện thoại (312) 944-8888
Trang mạng www.mapleandash.com
Mở Ăn tối hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Maple & Ash Chef Danny Grant’s Maple & Ash là một nhà hàng bít tết hiện đại, vui tươi.Danh sách rượu tại Phong & Tro tìm hiểu sâu về California Cabernet. Danh sách của giám đốc rượu Amy Mundwiler được rải đầy những ghi chú thông tin và giải trí trên nhiều loại rượu. Đối với những thực khách quan tâm đến giá trị, Mundwiler giữ một phần trong danh sách dành riêng cho 'Rượu Dope Dưới $ 99'. Đầu bếp Danny Grant chuẩn bị thực đơn gồm các loại thịt lâu năm từ bếp nướng củi để ghép với danh sách 1.300 lựa chọn.
Bistro tiếp theo
5003 Đại lộ Colleyville, Colleyville, Texas
Điện thoại (682) 325-4046
Trang mạng www.nextbistrotx.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, từ thứ Hai đến thứ Bảy
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Next Bistro Hàng tồn kho 4.600 chai phục vụ như một tác phẩm nghệ thuật trong phòng ăn tại Next Bistro.Giữa Dallas và Fort Worth, ở thành phố nhỏ Colleyville, Texas, Bistro tiếp theo có danh sách rượu vang quốc tế nổi bật khi nói đến California. Nó được điều hành bởi vợ chồng chủ sở hữu Tom và Ying Aikens, với Ying giám sát nhà bếp và Tom quản lý chương trình rượu đạt giải Best of Award of Excellence. Trong số 760 nhãn, 195 nhãn là California Cabs, bao gồm cả ngành dọc từ Hồng y , Staglin và hơn thế nữa, được dán nhãn của nhà sưu tập từ Trăm mẫu Anh và Lokoya . Một phần của kho rượu 4.600 chai có thể nhìn thấy qua hầm rượu không cửa ngăn, có kính bao quanh của nhà hàng. Thực đơn của Ying là sự kết hợp của các món ăn, với những món mở đầu như trứng cuộn thăn bò, món brie Pháp nướng và bánh cua với cách làm lại dẫn đến tuyển chọn các món mì ống và các món ăn tập trung vào thịt hơn.
có bao nhiêu ounce trong chai 750 ml
Polo Grill
2038 Quảng trường Utica, Tulsa, Okla.
Điện thoại (918) 744-4280
Trang mạng www.pologrill.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Polo Grill Polo Grill là nhà hàng lâu năm đoạt Giải thưởng Nhà hàng xuất sắc ở nhiều khu vực.Người chiến thắng Giải thưởng Xuất sắc nhất trong hai thập kỷ, Polo Grill tự hào về trải nghiệm California Cabernet toàn diện. Danh sách của giám đốc rượu vang Kelsey Israel tự hào có một bộ sưu tập ấn tượng về ngành dọc từ các nhà sản xuất blue-chip Napa và Bordeaux, cũng như nhiều loại đá quý khó tìm, ít được biết đến hơn. Thực đơn của đầu bếp Omar Galban bao gồm các món khai vị cổ điển như bít tết tại nhà như escargots và cocktail tôm cùng với các loại rượu thân thiện với rượu như sườn heo rút xương và một miếng bít tết đầy đủ và các chế phẩm.
Nhà hàng báo chí
587 Đường cao tốc St. Helena, St. Helena, Calif.
Điện thoại (707) 967-0550
Trang mạng www.pressnapavalley.com
Mở Ăn tối hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Press Restaurant Ánh sáng tự nhiên tràn ngập phòng ăn tại Press Restaurant.Nhà hàng báo chí nằm ở trung tâm của Thung lũng Napa, được bao quanh bởi các nhà máy rượu vang bao gồm Pahlmeyer , đại sảnh và Joseph Phelps , vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi nhà hàng bít tết hiện đại là nơi trưng bày bộ sưu tập nhãn địa phương tuyệt đẹp. Giám đốc rượu vang Amanda McCrossin giám sát danh sách 1.500 lựa chọn rượu vang độc quyền của Thung lũng Napa, ngoại trừ một số lựa chọn rượu vang tăng cường. Thông qua các mối quan hệ chặt chẽ với những người trồng nho, McCrossin đã bảo đảm được 32 trang về Cabernets và các hỗn hợp dựa trên Cabernet. Bạn sẽ tìm thấy các ngành dọc mạnh mẽ từ Mayacamas , Lâu đài Montelena và Heitz , cộng với các phần định dạng lớn và nửa chai vững chắc. Trọng tâm của danh sách rượu phản ánh nguồn gốc của nhà hàng, được thành lập bởi Leslie Rudd quá cố của Rudd Estate và bây giờ là thuộc sở hữu của con gái ông, Samantha Rudd . Bổ sung cho chương trình đoạt giải Best of Award of Excellence là ẩm thực bít tết hiện đại của đầu bếp Phillip Moratin, được phục vụ trong một không gian sang trọng, đẹp mắt.
Nhà máy cá mòi
701 Wave St., Monterey, Calif.
Điện thoại (831) 373-3775
Trang mạng www.sardinefactory.com
Mở Ăn tối hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Nhà máy Sardine Hầm rượu của Nhà máy Sardine chứa 20.000 chai.Với sự tập trung đáng tự hào vào các vùng rượu vang liền kề với Monterey, California, vị trí, Nhà máy cá mòi đã dành 50 năm để xây dựng một danh sách hiện bao gồm 2.000 lựa chọn. Lựa chọn California Cabernet của nó là một cảnh tượng đáng để chiêm ngưỡng, với hàng trăm nhãn hiệu có tuổi thọ hơn 40 năm. Bậc thầy hầm rượu Stephen Caldwell giám sát danh sách và đánh dấu một phần của những chai đặc biệt quý hiếm và có uy tín, chủ yếu đến từ California. Và trong khi có những lựa chọn cao cấp, sự lựa chọn đa dạng của từng loại thủy tinh và nhiều loại chai có giá cả phải chăng hơn cho phép bạn có trải nghiệm mà không phải trả tiền. Chef Bert Cutino chuyên về hải sản có nguồn gốc địa phương cũng như mì ống và bít tết.
bao nhiêu đường trong pinot Grigio
Nhà hàng Smokehouse tại Antrim 1844
Khách sạn Antrim 1844, 30 Đường Trevanion, Taneytown, Md.
Điện thoại (800) 858-1844
Trang mạng www.antrim1844.com
Mở Ăn tối hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Nhà hàng Smokehouse tại Antrim 1844 Nhà hàng Smokehouse tại Antrim 1844 phục vụ thực đơn kiểu Mỹ pha trộn Pháp.Ngay phía nam của tuyến Mason – Dixon, trong thị trấn nhỏ Taneytown, Md., Khám phá tuyển chọn các Cabernets California đẳng cấp thế giới tại Antrim 1844 Hotel’s Nhà hàng Smokehouse . Nó mở cửa phục vụ bữa sáng vào năm 1988 và đã tổ chức Giải thưởng Nhà hàng từ năm 1998. Giám đốc rượu vang Jordan Kayser, 2.700 lựa chọn rượu vang khổng lồ đã tỏa sáng ở Pháp, đặc biệt là Bordeaux, Rhône và Burgundy, cũng như Ý và Tây Ban Nha, nhưng California Cabernets là ngôi sao của chương trình. Có hàng chục ngành dọc từ Liên kết , Ramey , PlumpJack và nhiều hơn nữa, với những cái đặc biệt dài dòng từ bất động sản và Jordan . Thậm chí tốt hơn, nhiều chiếc có giá dưới 100 đô la. Trong nhà bếp, đầu bếp Ilhan Erkek kết hợp các món ăn Mỹ và Pháp vào một thực đơn trang nhã.
Detroit dọc
1538 Center St., Detroit, Mich.
Điện thoại (313) 732-9463
Trang mạng www.verticaldetroit.com
Mở Ăn tối hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Vertical Detroit Vertical Detroit, vừa vặn, có rất nhiều loại rượu mạnh trong danh sách rượu vang của mình.Một quầy rượu, nhà hàng và cửa hàng bán lẻ, Detroit dọc cung cấp một sự lựa chọn nghiêm túc của California Cabernet (cũng như các buổi trình diễn mạnh mẽ ở các khu vực Thế giới cũ bao gồm Bordeaux, Burgundy và Ý). Tôn vinh tên của nhà hàng là năm chuyến bay nếm thường xuyên thay đổi của ba loại rượu vang từ các nhà sản xuất nổi tiếng — các sản phẩm hiện tại bao gồm Dominus và Alpha Omega — và có hơn 80 loại rượu vang có sẵn trong ly. Giám đốc rượu và đồng sở hữu chương trình của Remy Lufty bao gồm 2.250 lựa chọn trên khoảng 6.000 chai. Đầu bếp Matt Barnes lấy phần lớn thực đơn của mình từ các nhà cung cấp địa phương như Motor City Seafood và Wolverine Packing.
Cập nhật những tin tức mới nhất về nhà hàng từ những người đoạt giải của chúng tôi: Đăng ký miễn phí Hướng dẫn Riêng về Ăn uống bản tin và theo dõi chúng tôi trên Twitter tại @WSRestoAwards và Instagram tại @WSRestaurantAwards .