7 vùng Pinot Noir tốt nhất trên thế giới
Tìm hiểu về cây pinot noir và nơi nào trên thế giới nó phát triển tốt nhất với danh sách 7 vùng pinot noir tốt nhất trên thế giới.
rượu vang đỏ ly rượu vang trắng
bản đồ đơn giản hóa một chút của các vùng pinot noir trên thế giới.
Một quả nho hay thay đổi thích thời tiết ẩm
Pinot noir là một loại nho tinh tế hơn nhiều so với cabernet sauvignon. Nó có màu nhạt trong thủy tinh và nồng độ axit zesty. Với những quả nho có vỏ đen mỏng trong những chùm được quấn chặt, nó phải vật lộn để thu thập ánh nắng quý giá trong các thung lũng mà nó phát triển tốt nhất. Trong tất cả các vùng trồng nho trên thế giới, pinot noir thích những vùng có mùa xuân và mùa thu kéo dài. Những tháng giữa mùa xuân và mùa thu này cũng mang lại những rắc rối cho các vườn nho pinot noir như thối rữa hoặc đóng băng nhưng nỗ lực thêm là xứng đáng khi rượu tạo ra rất phức tạp và thú vị.
Hương vị của vùng Pinot Noir
Với các hương vị khác nhau, từ quả nam việt quất đến quả anh đào đen, pinot noir có nhiều biến thể tuyệt vời. Một trong những yếu tố chính ảnh hưởng đến hương vị của rượu là quá trình lão hóa trong gỗ sồi. Quá trình lão hóa lâu trong gỗ sồi làm tăng thêm sự phong phú, hương thơm tannin và vani trong khi gỗ sồi ít bị lão hóa hơn cho phép hương vị anh đào tươi sáng của pinot noir thể hiện qua. Vùng ảnh hưởng đến pinot noir có lẽ nhiều hơn bất kỳ loại nho nào khác. Từ Pháp, pinot noir mộc mạc, có tính đất và có tính axit. Từ Sonoma, nó tươi tốt với hương vị anh đào đen đậm đà và nồng độ cồn cao hơn rượu pinot noir của Pháp. Dưới đây là những gì bạn có thể mong đợi từ các khu vực khác nhau sản xuất pinot noir:
Vườn nho pinot noir ở Argentina tại Tapiz
Argentina
Đây là một vùng trồng trọt hoàn toàn mới dọc theo sông Rio Negro ở Argentina. Những loại rượu này có xu hướng có giá từ $ 15- $ 25 và có nhiều gia vị và hương vị anh đào đen. Argentina pinot noirs mang đến ánh nắng mặt trời trong kính, khi không có gì bên ngoài!
(Tín dụng ảnh của Pinot Noir ở Argentina Tjeerd )
California
Một khu vực nóng để trồng pinot noir, những loại rượu này có hương vị quả anh đào đen và quả mâm xôi. Các loại rượu vang giá cao hơn từ Sonoma có xu hướng trải qua thời gian lâu hơn trong gỗ sồi Pháp, có thêm hương vị vani. Vì Sonoma phổ biến nên bạn sẽ phải trả khoảng 30 đô la. Một Sonoma pinot noir thật tuyệt vời vào buổi tối của một ngày mùa xuân lạnh giá.
Quang cảnh Clos Vougeot vào mùa đông, Burgundy, Pháp
rượu vang đỏ kết hợp với cá
Nước pháp
(Tín dụng ảnh Clos Vouchergeot Musigny )
Burgundy được biết đến là khu vực trồng trọt ban đầu cho rượu pinot noir nên những loại rượu này có nhu cầu rất cao. Các loại rượu vang có giá trị giới thiệu từ vùng này có hương vị anh đào chua và đất với hương vị thân xanh cho chúng. Chúng là một trong những loại rượu khó uống nhất sau khi uống rượu vang Mỹ, tuy nhiên một khi bạn đã uống chúng sẽ rất thú vị. Hãy tìm một chiếc primier cru (1er cru) Burgundy có giá khởi điểm khoảng $ 34. Một ngày mưa phùn rượu để chiêm nghiệm.
Những vườn nho lạnh giá vào mùa xuân ở Đức Vùng trồng nho Rhineland
rượu vang bắt đầu bằng v
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline từ sự thoải mái trong nhà bếp của bạn.
Mua ngaynước Đức
Rượu vang pinot noirs tuyệt vời (hay còn gọi là Spatburgunder) từ Đức đến từ một vùng được gọi là Ahr, nơi ấm hơn các vùng rượu vang khác ở Đức và có thể làm chín rượu pinot với hương vị giống như mận, đất và trái cây. Rượu pinot noirs của Đức có giá khởi điểm khoảng 13 đô la và rất lý tưởng để uống ngay khi mặt trời ló dạng qua những đám mây.
(Tín dụng ảnh của Germany Vineyards Wolfgang Staudt )
Những vườn nho gần Ancona, Ý trong Vùng Marche
Nước Ý
Pinot noir ở Bắc Ý hay còn gọi là pinot nero có các nốt màu đất tương tự như ở Pháp, nhưng chúng có một chút riper. Những loại rượu này có màu đậm hơn, đậm đà và có mùi đất. Những chiếc pinot noir của Ý này có giá trị tốt khoảng 20 đô la nhưng lên đến 70 đô la. Hoàn hảo cho một ngày mùa xuân đầy nắng.
New Zealand
Những chiếc pinots sẫm màu nhất từ New Zealand đến từ Central Otago và có vị anh đào, gia vị nướng và kết thúc giống như cola. Một chiếc pinot noir tốt từ New Zealand sẽ vào khoảng 25 đô la. Với sức mạnh mạnh mẽ hơn trong cú đấm của nó, một chiếc pinot noir NZ sẽ giữ ấm cho bạn vào buổi chiều muộn trong một ngày xám xịt.
(Tín dụng ảnh của Vùng Marche Vùng nho của Ý Darkmavis )
Oregon
Vị trái cây, nhẹ và có vị ở bất kỳ đâu từ nam việt quất và lựu đến anh đào đậm. Mặc dù có khá nhiều cường độ đối với Oregon pinot noir tùy thuộc vào số tiền bạn chi tiêu, nhưng Oregon pinot noirs có giá bắt đầu từ khoảng 20 đô la không quá phức tạp và hoàn hảo vào một ngày nắng gắt.
rượu vang trắng có carbohydrate không
Hãy thử một chai Pinot Noir vào tháng 3 này
Hãy làm hài lòng bản thân và những người bạn thân của bạn trong tháng này và thử một vài món đồ pinot khác nhau từ khắp nơi trên thế giới. Bạn sẽ ngạc nhiên về hương vị độc đáo của chúng từ các vùng khác nhau và cảm giác thú vị khi uống. Và hãy nhớ đừng tuyệt vọng! Có rất nhiều pinot noirs tuyệt vời trên thị trường với giá chỉ khoảng 20 đô la một chai. Nếu bạn cần giới thiệu, hãy hỏi Tôi .
Bài viết này ban đầu được giới thiệu trên Blog Chủ nghĩa Thực đơn gọi là 'Pinot Noir, Vua của mùa xuân' bởi Madeline Puckette