Tìm loại rượu bạn yêu thích liên quan rất nhiều đến việc hiểu loại rượu bạn yêu thích phù hợp ở đâu trong toàn bộ phong cách. Rượu vang đỏ có nồng độ trung bình là rượu thực phẩm tinh túy vì chúng có lượng tannin cân bằng và độ chua vừa phải. Tìm hiểu loại rượu vang nào phù hợp với phong cách này và liệu những loại rượu vang này có phải là thứ mà bạn tự nhiên hướng tới như sở thích cá nhân.
Xác định rượu vang đỏ thân vừa
Xem cấu hình hương vị chi tiết cho các loại rượu vang đỏ nồng độ trung bình trên các trang 102–129 của Sách về rượu vang
rượu sâm banh demi sec là gì
Khi tìm hiểu về rượu vang, sẽ hữu ích nếu bạn hiểu được nhiều loại về trọng lượng của nó so với các loại rượu vang khác. Bằng cách này, bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc tìm kiếm loại rượu mình thích. Đối với rượu vang đỏ, có 3 kiểu chính cần biết:
- Rượu vang đỏ nhẹ
- Rượu vang đỏ vừa tay
- Rượu vang đỏ toàn thân
Mỗi phong cách có các đặc điểm xác định và người ta có thể định nghĩa Rượu vang đỏ thân vừa là:
- Có ưu thế hương vị trái cây đỏ
- Trung bình đến cao độ chua
- Trung bình tanin
Một vài màu đỏ thân trung bình cần biết
Dưới đây là một số loại rượu phổ biến cần biết có thể được phân loại là loại vừa. Tất nhiên, như bạn sẽ đọc bên dưới, đôi khi những loại rượu này có thể được tăng cường bằng cách sử dụng các kỹ thuật sản xuất rượu, nhưng thường thì những loại rượu này sẽ có độ trung bình.
- Grenache / Garnacha
- Valpolicella Blend
- Carménère
- Carignan
- Franc Cabernet
- Mencía
- Sangiovese
- Negroamaro
- Barbera
- Merlot
- Zinfandel / Nguyên thủy
- Montepulciano
Tại sao rượu vang đỏ nồng độ trung bình lại kết hợp rất tốt với thức ăn?
Biểu đồ ghép nối đồ ăn và rượu
Khi kết hợp rượu vang với thực phẩm, 2 thành phần đầu tiên bạn đánh giá là độ chua và tanin của rượu vang. Độ axit càng cao thì rượu vang có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm hơn vì chất lượng của rượu vang sẽ không bị át bởi giấm, cà chua hoặc nước sốt làm từ cam quýt. Tanin càng thấp thì càng ít cần một món ăn giàu chất béo (chất hấp thụ tannin tự nhiên), nghĩa là bạn có thể kết hợp rượu vang có lượng tannin thấp hơn với nhiều thực phẩm có hàm lượng chất béo thấp hơn.
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ nấu rượu cần thiết cho việc học rượu của bạn.
Mua ngayKhông phải tất cả các loại rượu đều được làm giống nhau
Đôi khi, các nhà sản xuất có thể tạo ra các phiên bản rượu vang nồng độ trung bình rất mạnh mẽ tùy thuộc vào nơi trồng nho và kỹ thuật sản xuất rượu vang được sử dụng.
Những điều ảnh hưởng đến độ đậm của rượu
- Khí hậu ấm áp
- Nho từ vùng khí hậu ấm hơn ngọt hơn và tạo ra rượu cao hơn, bổ sung cơ thể.
- Oak-Ageing
- Rượu vang ủ trong gỗ sồi trong thời gian dài hơn theo thời gian làm tăng thêm tanin và rượu, điều này cũng làm tăng thêm cơ thể.
- Nho khô
- Rượu vang để khô (phương pháp passito, như đối với Amarone della Valpolicello ) làm ngọt nước trái cây và làm cho rượu vang đậm hơn, có độ cồn cao hơn.
Đọc thêm về các phương pháp sản xuất rượu vang và cách chúng ảnh hưởng đến rượu vang
Uống thêm rượu ngon
Hướng dẫn trực quan về rượu với hơn 230 trang đồ họa thông tin, trực quan hóa dữ liệu và bản đồ rượu giúp đơn giản hóa thế giới rượu. Wine Folly: Hướng dẫn cần thiết về rượu vang là người bạn đồng hành hoàn hảo để khám phá và trở nên tự tin với rượu vang.