Torr-ron-tez cũng là một rượu trắng thơm có nguồn gốc ở Argentina. Torrontés là một loại rượu lý tưởng để phù hợp với ẩm thực châu Á và Ấn Độ do có hương hoa ngọt ngào của cánh hoa hồng và hương vị của đào trắng và vỏ chanh. Rượu có mùi ngọt ngào, nhưng thường được làm theo kiểu khô và những loại rượu Torrontés ngon nhất đến từ những vườn nho trên cao ở Salta, Argentina. Tìm hiểu thêm về loại rượu quý hiếm và đặc biệt này từ Nam Mỹ.
THỰC TẾ: Malbec có thể phổ biến hơn nhưng Torrontés là loại nho đặc biệt của Argentina.Hướng dẫn về Rượu Torrontés và Kết hợp Thực phẩm
Xem thêm chi tiết về Torrontés ở trang 90 trong Wine Folly: Hướng dẫn cần thiết về rượu vang
Torrontés tương tự như các loại rượu vang trắng thơm khác bao gồm Riesling và Muscat Blanc (Moscato). Sự khác biệt chính giữa Torrontés và các loại rượu vang trắng nói trên là Torrontés thường được làm theo kiểu khô. Điều này làm cho nó trở thành một loại rượu rất thú vị để thưởng thức vì vị mặn của nó đối lập với hương thơm ngọt ngào của nó.
- Mong đợi để chi tiêu
- $ 8– $ 14 cho một chai rượu Torrontés khô tuyệt hảo
- Rượu tương tự
- Bạn sẽ thấy Albariño và kiểu khô của Riesling và Muscat Blanc (“Moscatel” khô chủ yếu được tìm thấy ở Bồ Đào Nha) có hương thơm và mùi vị tương tự như Torrontés.
Thực phẩm kết hợp với Torrontés
Thực phẩm của con đường gia vị kết hợp tuyệt vời với rượu Torrontés và phong cách ngọt ngào sẽ cắt giảm gia vị. bởi Thép len
Với phong cách thơm nhẹ và nhiệt độ phục vụ mát mẻ Torrontés là một kết hợp tuyệt vời với các loại thực phẩm của gia vị (Ấn Độ, Châu Á). Torrontés kết hợp tuyệt vời cùng với cà ri dừa và các món đậu phộng gia vị Thái. Về độ đậm đà của thức ăn, hãy chọn các loại thịt có màu sáng như thịt gia cầm, cá và đậu phụ vì chúng sẽ không lấn át hương vị tinh tế, mùi thơm và độ chua trong rượu.
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline từ sự thoải mái trong nhà bếp của bạn.
Mua ngayCác ví dụ
- Thịt
- Gà sa tế, Gà quay, Đậu phụ tráng men, Teriyaki Seitan, Tôm cà ri, Sườn lợn, Thịt lợn nướng kiểu Trung Quốc
- Phô mai
- Feta, Gruyere, Phô mai Thụy Sĩ, Phô mai Paneer, Pecorino, Asiago, Manchego, Phô mai Farmer's
- Thảo mộc / Gia vị
- Ngò, Húng quế Thái, Bạc hà, Shiso, Ngò tây, Hẹ, Tiêu Tứ Xuyên, Gừng, Hành lá, Ớt Cayenne, Nghệ, Ajwain, Gram Masala, Rau mùi, Thì là, Chanh, Sốt nóng
- Rau
- Butternut Squash, Summer Squash, Yam, khoai tây dưa chuột, cà rốt, bí ngòi, đậu Hà Lan, củ cải, ớt đỏ, hành lá, hành tây, súp lơ, nho tươi, trái cây họ cam quýt, dừa, xoài
Chuyên gia Intel
Những vườn nho ở Cafayate thuộc tỉnh Salta tuyệt đẹp vào cuối mùa xuân (tháng 1 ở Argentina!). Bởi Chris Ford
Nếu bạn thực sự say mê loại rượu này, bạn sẽ biết rằng Torrontés thực sự là một nhóm gồm 3 loại khác biệt: Torrontés Riojano, Torrontés Sanjuanino và Torrontés Mendocino. Tất cả các giống đều có nguồn gốc từ Nam Mỹ và là sự lai tạo tự nhiên giữa nho sứ (País, một loại nho đỏ) và nho ngọt Muscat của Alexandria (còn được gọi là Zibbibo). Trong số 3 giống nho, phổ biến nhất (và ngon nhất) là giống nho Torrontés Riojano mọc chủ yếu ở vùng phía bắc Salta của Argentina. Các vùng khác của Mendoza và La Rioja sản xuất rất nhiều rượu Torrontés với các giống khác của T. Sanjuanino và T. Mendocino và những loại này có xu hướng đơn giản hơn nhiều về hương vị và mùi vị và thường được làm theo phong cách ngọt ngào.