Thành thật mà nói ở đây, nếu bạn không nhầm lẫn với tất cả các loại rượu Ý khác nhau thì bạn sẽ:
a.) thợ sommelier chuyên nghiệp hoặc b.) người Ý.
Thử các loại rượu vang mới của Ý đôi khi có cảm giác như đang lặn ngụp trong làn nước đục. Cũng có thể hơi bối rối khi bạn mang thứ mà bạn cho là “rượu Ý ngon” đến nhà bạn bè của mình chỉ để được thông báo rằng đó là một món hời.
ly rượu vang ngon nhất cho rượu vang đỏ
Người Ý làm rượu Champagne?
Không chính xác, nhưng có rất nhiều loại rượu vang Ý sủi tăm ngon tuyệt vời. Một số loại rượu vang sủi bọt này rất lạ mắt và được làm giống như rượu sâm panh nhưng rẻ hơn.
Spumante có nghĩa là gì?
'Lung linh' có nghĩa 'rượu vang sủi' ở Ý. Rượu vang sủi không xác định mức độ ngọt hoặc loại nho được sử dụng. Mặc dù, có một loại phổ biến được gọi là Asti Spumante làm với Nho Moscato.
Có 5 loại rượu vang sủi chính từ Ý bao gồm Prosecco, Lambrusco, Franciacorta, Metodo Classico và Asti Spumante. Nhận tất cả chúng!
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ sommelier cần thiết cho việc học rượu của bạn.
Mua ngay1. Prosecco
Hương thơm, Trái cây, Bong bóng - hoàn hảo cho các bữa tiệc
Prosecco là một giống nho làm rượu vang trắng được sử dụng để làm rượu vang nổ. Nó cũng xảy ra là một khu vực nằm ở Veneto ở tây bắc nước Ý . Nhiều người gọi nho Prosecco là “Glera”. Hầu hết các loại rượu vang Prosecco đều được thưởng thức trẻ trung và tươi mới, vì vậy hãy cố gắng mua loại rượu cổ điển mới nhất. Bạn sẽ thấy các chất thơm có hoa và đào với sắc thái của đậu vani, mặc dù nó sẽ có vị khô (hay còn gọi là không ngọt). Tuy nhiên, Proseccos có vị hơi ngọt hơn rượu sâm panh truyền thống . Nếu bạn nhìn thấy Prosecco rosé, hãy biết rằng màu hồng đến từ việc thêm một chút Pinot Nero (Pinot Noir) tạo cho chúng hương vị đào vàng và dâu tây.
Tiểu vùng lạ mắt: Valdobbiadene
Trên những ngọn đồi gần Conegliano , có một tiểu vùng quan trọng được gọi là Valdobbiandene. Khu vực này được coi là nơi sản xuất ra những sản phẩm Proseccos chất lượng cao nhất hành tinh (ảnh). Nhiều loại rượu từ khu vực này sẽ có thể tuổi đẹp trong một căn hầm .
Mẹo nhanh cho chất lượng: tìm kiếm Prosecco Superiore từ Valdobbiandene. Phần lớn Prosecco số lượng lớn đến từ khu vực bằng phẳng xung quanh Treviso.
4. Asti Spumante
Asti Spumante được làm bằng nho Moscato (hay còn gọi là Muscat Blanc), do đó đây là một trong những loại rượu vang sủi ngọt nhất mà bạn có thể mua từ Ý. Với bọt sủi bọt và hương thơm đặc trưng của lê châu Á, kim ngân hoa và quả xuân đào, nó rất hợp với các món tráng miệng ngọt ngào và sô cô la trắng.
rượu thế giới cũ vs rượu vang thế giới mới
Mặc dù điều này nghe có vẻ tuyệt vời như thế nào đối với những người yêu thích rượu nếp (rượu ngọt) nhưng nó chưa bao giờ được coi là một loại rượu chất lượng cao. Hầu hết Asti Spumante đến Mỹ đều được sản xuất kém, mặc dù khu vực này có phân loại DOCG uy tín.
- Moscato d'Asti D.O.C.G.
- Asti Spumante là phiên bản hoàn toàn lấp lánh của Moscato d’Asti, là phiên bản sủi bọt nhẹ. Có rất nhiều Moscato d’Asti tuyệt vời trên thị trường Hoa Kỳ.