Chúng tôi đã thử nghiệm năm loại ly rượu vang tốt nhất thế giới để tìm ra điểm nào khác biệt giữa ly 5 đô la với ly 50 đô la.
cách làm rượu vang madeira
Nếu bạn hoài nghi về những bài báo tuyên bố có 'Ly rượu tốt nhất năm 2018', thì phần tìm hiểu sâu này là dành cho bạn. Bạn đúng khi nghi ngờ đồ thủy tinh có nhiều thứ hơn là các bài đánh giá tốt trên Amazon.
Trong bài viết này
- Những ly rượu vang tốt nhất là gì, và tại sao? (Và, bạn nên chi bao nhiêu?)
- Bạn nên chú ý đến những khía cạnh nào khi mua ly uống rượu, bất kể giá cả như thế nào?
- Nếu bạn thích rượu vang đỏ (hoặc trắng), bạn nên tìm đặc điểm thủy tinh nào?
Chúng tôi đã kiểm tra những ly rượu vang tốt nhất thế giới
… Và đây là những gì bạn cần biết
VIDEO: Madeline Puckette đi sâu vào chủ đề ly rượu (video podcast dài 19 phút). Lấy một ly!
Lựa chọn ly rượu
Chúng tôi đã ngừng thực hiện video này trong vài năm vì quá trình lựa chọn. Tại sao? Học cách đánh giá kính cần rất nhiều kinh nghiệm. Trong nhiều năm, tôi đã thử nghiệm gần một trăm ly rượu và có khoảng hơn chục ly yêu thích.
Tôi chọn những chiếc kính này vì chúng đại diện cho những gì tốt nhất trong số những thứ tốt nhất. Ngoài ra, chúng phổ cập ly, như trong, chúng có thể được sử dụng cho bất kỳ phong cách rượu vang nào (đỏ, trắng, hồng, hoặc sủi tăm). Cuối cùng, mặc dù có vẻ ngoài mỏng manh nhưng chúng đều đáng tin cậy và có thể sử dụng hàng ngày.
Hiển thị không theo thứ tự cụ thể.
Chúng tôi đã kiểm tra:
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline từ sự thoải mái trong nhà bếp của bạn.
Mua ngay- Kính đa năng Gabriel-Glas “Stand’art” ( $ 29,99 trên winefolly.com )
- Zwiesel 1872 Chọn “Riesling Grand Cru” ( ~ $ 43 trên Zwiesel )
- Kính đa năng JR + RB “1” ( ~ $ 56 trên richardbrendon.com )
- Kính đa năng Zalto “Think'art” ( $ 59 trên wineenthusiast.com )
- Kính đa năng Gabriel-Glas “Gold Edition” ( $ 62 trên gabriel-glas.com )
Trong khi thu thập kính, chúng tôi rất vui khi được chạm tay vào sự hợp tác Jancis Robinson + Richard Brendon “1” mới ra mắt. Nếu bạn không biết cô ấy, Jancis Robinson là một trong những nhà phê bình rượu hàng đầu thế giới. Vì vậy, chiếc kính đặc biệt này đi kèm với rất nhiều tín dụng đường phố tích hợp!
Kính nào giành được?
Đương nhiên, không thể chọn chỉ một. Chúng tôi đã chọn hai!
- Kính đa năng Zalto “Think'art” ( $ 59 )
- Kính đa năng Gabriel-Glas “Stand’art” ( $ 29,99 )
Chúng tôi rất ngạc nhiên khi thấy Zalto đứng lên trước sự cường điệu.
Kính đa năng Zalto “Think'art” ( $ 59 )
Chống lại sự cường điệu.
Khi bạn xem video, bạn sẽ lưu ý rằng tôi rất nghi ngờ về chiếc kính này vì nó đi kèm với quá nhiều sự cường điệu. Điều đó nói rằng, tôi thực sự ấn tượng với Zalto, đặc biệt là những gì nó làm với rượu vang đỏ.
Tại sao: Tôi cảm thấy buộc phải chọn Zalto vì nó mang lại hương vị trái cây ngon nhất, trong khi vẫn giữ được khẩu vị cân bằng. Vì rất nhiều người sành rượu thích rượu vang đỏ, nên tôi nghĩ sự tập trung vào trái cây trong ly này rất đáng được mong đợi.
Nếu bạn đang tìm kiếm giá trị, Gabriel-Glas thực hiện quá mức cho giá cả.
Kính đa năng Gabriel-Glas “Stand’art” ( ~ $ 29 )
Biểu diễn vượt mức cho giá.
Tôi đã bị sốc về việc chiếc kính làm bằng máy này đã hoạt động tốt như thế nào cùng với những chiếc kính được bán với giá gấp hơn hai lần. Bên cạnh việc thử mùi vị, tôi đã từng chứng kiến một nhân viên phòng nếm thử thả một chiếc xuống sàn và nó không bị vỡ –Nó bị trả lại!
Tại sao: Điều tôi thích ở chiếc ly này là cách nó mang lại hương vị một cách tuần tự. Đặc điểm này làm cho kính Gabriel-Glas trở nên tuyệt vời để nếm mù và cải thiện vòm miệng. Trái cây giao bằng Zalto nhưng tươi hơn về kiểu dáng.
Tham gia Wine Folly - bản tin hàng tuần miễn phí về giáo dục và giải trí. Nguồn rượu đáng tin cậy của bạn.
Vải đánh bóng sợi nhỏ của Wine Folly in bản tóm tắt ly rượu (22 x 28) - Mua một
Những điều cần chú ý khi đánh giá đồ thủy tinh
Trong video, tôi đề cập đến một số điều chính cần chú ý:
- Pha lê và thủy tinh: Tôi đã thấy các loại ly uống rượu có sẵn bằng thủy tinh, thủy tinh pha lê và thủy tinh borosilicat. Trừ khi bạn đang mua kính giá cả phải chăng (dưới 9 đô la một chiếc), thì tốt nhất bạn nên chọn loại thủy tinh pha lê (thủy tinh khoáng). Thủy tinh pha lê đi kèm ở các mức và loại chất lượng khác nhau.
- Đường kính mở: Đặc điểm này thực sự ảnh hưởng đến sự hiện diện hương thơm của rượu vang. Trong video, tôi đã có một số châm biếm về việc mở đường kính nhỏ hơn cho rượu vang đỏ vì nó đẩy hương liệu vào mũi tôi nhiều như thế nào (bỏng!). 2,25 inch là chật đối với người da đỏ nhưng lý tưởng đối với người da trắng. 2,5 inch là đúng (cả Zalto và Gabriel-Glass đều khoảng 2,5). Cuối cùng, chuỗi nhà hàng 'dự phòng cũ' của tôi Riedel Vinum Extreme Cabernets có đường kính 2,75.
- Hình dạng và kích thước kính: Quan trọng nhất, bạn cần có đủ thể tích trong ly để thu thập hương liệu. Đọc thêm về hình dạng thủy tinh và tại sao chúng quan trọng.
- Độ dày vành: Ít vật liệu hơn thường được coi là tốt hơn. Một số nhà sản xuất giá trị chỉ cần cắt môi và dũa mịn. Tránh những điều này. Chúng tôi rất ấn tượng với chất lượng mà Riedel đưa ra và sử dụng nó như một cơ sở tốt.
- Nhiều mảnh: Hầu hết kính được làm bằng nhiều mảnh. Các mô hình cao cấp thì không, đó là lý do tại sao chúng bền hơn rất nhiều mặc dù trông và cảm giác mỏng manh như thế nào. Tuy nhiên, không có gì sai khi là nhiều mảnh, hãy đảm bảo chúng được cắt rời. (Bạn có thể cảm thấy đường may trên thân cây.)
- Bát rõ ràng: Một điều tôi nhận thấy trên tất cả các mô hình thổi bằng tay là độ rõ nét đáng kinh ngạc. Nhiều kính chế tạo bằng máy sẽ có đường gân nhỏ trên bát và nó làm biến dạng ánh sáng. Nó không ảnh hưởng đến hương vị, nhưng đó là một trong những điều bạn nhận thấy khi xem xét chất lượng.
Từ trái sang phải: Gabriel-Glas Stand-Art, Gabriel-Glas Gold Edition, Zwiesel 1873 Select Riesling Grand Cru, Zalto Denk’Art Universal, JR + RB 1
Những gì mong đợi để chi tiêu
Thật khó để tìm đồ thủy tinh đặc biệt với giá dưới 20 đô la một thân.
Dưới $ 20 một thân, bạn sẽ làm tốt nhất với các nhà sản xuất kính lớn hơn như Stolzle hoặc Schott Zwiesel. Bạn sẽ nhận thấy những chiếc kính này đều là nhiều mảnh, với các hạt cườm, đường viền và đường nối trên thân, nhưng chúng có hình dạng phù hợp!
GHI CHÚ: Nếu bạn muốn biết thêm về hình dạng thủy tinh, hãy đọc phần này bài viết tuyệt vời về hình dạng để chọn dựa trên sở thích hương vị của bạn.
Kính cao cấp hơn có giá từ 20 đô la trở lên.
Tôi luôn ấn tượng với Riedel. Các Veritas “Pinot Noir thế giới mới” (~ $ 23 một gốc) là tuyệt vời. Nhược điểm là loại kính này không phổ biến.
Đây là lý do tại sao tôi rất thích thú với Gabriel-Glass Phiên bản “Stand’Art” kính (~ $ 29 một chiếc). Những chiếc kính này mang lại giá trị lớn và sẽ hoạt động tốt như một chiếc kính phổ thông.
Sau đó, ở đầu ly rượu vang, có rất nhiều lựa chọn. Chúng tôi yêu Zalto và Gabriel-Glas, như chúng tôi đã đề cập ở trên, nhưng có thể đưa ra lý do để yêu từng chiếc kính mà chúng tôi đã thử nghiệm.
GHI CHÚ: Khi nói chuyện với các nhà sản xuất kính, tôi rất ngạc nhiên khi biết rằng kính thổi bằng tay về cơ bản mất nhiều thời gian hơn để sản xuất. Một cơ sở sản xuất có thể sản xuất 30.000 chiếc kính làm bằng máy trong một tuần so với chỉ 5.000 chiếc kính thổi bằng tay.
Mua dụng cụ gấp rượu
Chúng tôi quản lý các công cụ rượu đặc biệt và thiết kế các sản phẩm giáo dục về rượu. Chúng tôi tự hào cung cấp kính khắc Gabriel-Glas Stand’Art trong cửa hàng của mình.
Mua dụng cụ nấu rượu
Bạn có bất kỳ câu hỏi nào về đồ thủy tinh đang cháy, chưa được trả lời? Đặt chúng trong phần bình luận bên dưới!