Rèn luyện kỹ năng nếm rượu mù của bạn
Nếm rượu mù là kỹ năng xác định giống, khu vực, cổ điển và nhà sản xuất bằng cách chỉ sử dụng các giác quan của bạn. Để trở thành một chuyên gia nếm rượu vang mù, bạn cần phải xây dựng các giác quan nhạy bén. Để làm được điều đó, bạn sẽ cần:
đến.) nhiều tiền - HOẶC LÀ -
b.) một vài người bạn tốt thích uống rượu
Đọc hướng dẫn dưới đây về cách định dạng bữa tiệc thử rượu dành cho người mù của riêng bạn. Để trở thành người giỏi nếm rượu mù cần phải có kinh nghiệm, vì vậy chúng tôi tiết lộ những bí mật trong số những điều tốt nhất của chúng tôi đối với các loại rượu vang. Nếu bạn muốn biết thêm về bí mật của rượu vang, hãy xem các bài viết của chúng tôi trên màu rượu vang đỏ và màu rượu trắng .
Nếu bạn không thể tìm thấy túi giấy, giấy nhôm thực hiện một công việc tuyệt vời để che các nhãn.
Thiết lập tiệc thử rượu
Bí quyết để có được những loại rượu ngon Cách tốt nhất để chia sẻ chi phí của rượu là mỗi người mang theo một chai. Bằng cách này, tất cả mọi người tham gia sẽ chỉ biết một trong số các loại rượu. Khi chúng tôi tổ chức một bữa tiệc nếm rượu dành cho người mù, chúng tôi luôn ngạc nhiên về cách mọi người vượt lên trên và vượt xa hơn vì họ muốn chia sẻ điều gì đó họ yêu .
Các loại rượu lý tưởng cho bữa tiệc nếm thử là gì?
Ngay cả trong các kỳ thi Master Sommelier, họ có một danh sách các loại rượu bạn có thể và không thể sử dụng. Ngày nay, có rất nhiều loại rượu có thể đánh lừa ngay cả những người pha rượu dày dặn. Với ý nghĩ đó, đây là danh sách tuyệt vời về các loại rượu vang được đề xuất: 
Gửi cái này cho bạn bè của bạn
Không có túi rượu? Không vấn đề gì!
Nếu không có đủ túi đựng rượu, bạn có thể dùng giấy nhôm để che đậy các chai rượu.
CHIẾN THẮNG ĐỎ
Pinot Noir, Malbec (từ Argentina), Merlot (từ Mỹ), Nebbiolo, Cabernet Franc (từ Pháp), Grenache, Syrah / Shiraz (từ Úc hoặc Pháp)
CHIẾN THẮNG TRẮNG
Sauvignon Blanc (từ New Zealand), Chardonnay (từ California), Riesling (từ Đức), Moscato, Grüner Veltliner, Pinot Grigio (từ Ý), Viognier
Hãy cố gắng thực sự để không gian lận.
rượu vang tốt nhất để đi với mì ống
Các công cụ rượu tốt nhất
Từ người mới bắt đầu đến chuyên nghiệp, các dụng cụ rượu vang phù hợp sẽ tạo ra trải nghiệm uống rượu tốt nhất.
Mua ngayĐịnh dạng tiệc rượu nếm thử
Một người tổ chức bữa tiệc tuyệt vời sẽ có một loạt các đồ ăn nhẹ, nước, ống nhổ và đồ thủy tinh . Nếu bạn không có đủ dụng cụ thủy tinh ưa thích, thì những chiếc cốc nhựa / thủy tinh trong suốt giống hệt nhau sẽ rất tốt. Trong bữa tiệc thử rượu dành cho người mù đầu tiên của chúng tôi, chúng tôi có một túi pita chip, cốc nhựa, nước từ bồn rửa và một cái bình sơn 5 gallon cũ khó chịu cho ống nhổ rượu. Ngày nay sự khác biệt duy nhất là đồ thủy tinh.
- Bọc chai rượu bằng giấy nhôm
- Đưa cho mọi người một ly
- Tách màu trắng khỏi màu đỏ và đánh số thứ tự. Bắt đầu với rượu vang trắng.
- Vượt qua các loại rượu theo vòng tròn và cân nhắc kết quả sau mỗi lần uống (trước khi bạn quên!)
- Sử dụng ống nhổ nhiều nhất có thể vì bạn sẽ say rượu
Bạn Nếm Rượu Như Thế Nào Để Nhận Biết Nó Bị Mù?
Thủ tục thanh toán 5 bước để thử rượu . Tuyệt vời.
Mẹo và gợi ý khi nếm thử mù quáng
Những gợi ý này dựa trên quan sát của hàng nghìn loại rượu. Mặc dù đôi khi rượu không thể hiện những đặc điểm này, nhưng thường thì sẽ như vậy.
Nhìn ma! Họ khác nhau!
Bạn có cần phải xem lại 5 đặc tính cơ bản của rượu ?
- Pinot Noir
- Pinot Noir là một trong những loại nhẹ nhất trong số rượu vang đỏ nhẹ . Nếu bạn có một loại rượu cực kỳ trong suốt và mặt khum có màu hồng ngọc hơn màu tím, bạn có thể có một ly Pinot Noir trước mặt. Pinot Noir có mùi giống như nam việt quất và dưa chua… và hơn hết là: rượu vang.
- Malbec
- Tôi thích nếm Malbec mù quáng vì nó thường rất mờ. Nó cũng có một 'kể', một vành màu hồng-đỏ tươi sáng. Malbec thường có mùi như quả việt quất và vani.
- Merlot
- Merlot rất dễ gây nhầm lẫn vì nó thường có vị và mùi giống như Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc non. Merlot’s ‘nói’ là nó có viền hơi màu cam khi còn nhỏ trong khi Cabernet Sauvignon thì không.
- Nebbiolo
- Nebbiolo là một trong những loại rượu vang có hàm lượng tannin cao nhất, nhưng nó vẫn rất trong mờ. Nebbiolo là một rượu mạnh trong khi nhuộm màu cam và đang rất sáng màu . Nebbiolo đến từ Ý và có vị của gạch, hoa hồng và anh đào. Yum.
- Franc Cabernet
- Tôi thích chọn Cabernet Franc thay vì Cabernet Sauvignon vì nó nhiều hơn hiển nhiên . Cabernet Franc có nhiều đặc điểm ngọt và mặn hơn Cabernet Sauvignon. Thật dễ dàng để xác định vì bất kể nó phát triển ở khu vực nào, nó đều có ớt chuông thơm .
- Grenache
- Grenache còn được gọi là Garnacha ở Tây Ban Nha và là một con tắc kè hoa. Grenache tạo ra màu mờ hồng ngọc rượu vang đỏ nhẹ . Grenache’s ‘tell’ là kẹo trái cây . Garnacha của Tây Ban Nha có mùi bưởi.
- Syrah / Shiraz
- Syrah và Shiraz là đục hơn hơn các loại rượu khác. Một loại Shiraz thường có vị của trái cây đen trong khi một loại Syrah của Pháp có vị của ô liu đen. Dù bằng cách nào, tìm trái cây màu đen trong một Syrah.
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Blanc có vị như ớt chuông xanh, cỏ, chanh và quả lý gai. Ngay cả khi Sauvignon Blanc có vị đào và chanh dây hơn, chẳng hạn như nhiều loại Sauvignon Blanc của California, nó vẫn có một chút vị màu xanh lá .
- Chardonnay
- Chardonnay là một trong những loại rượu vang trắng toàn thân nhất hiện có. Nó sẽ làm đầy miệng bạn với hương vị của nó. Rượu chardonnay nướng có vị kem mịn và màu đậm hơn nhiều so với các loại rượu khác. Hãy thử lấy một ly Chardonnay nướng để nếm thử, nó sẽ là thứ dễ nhận biết nhất.
- nho xanh
- Độ chua cao, mật ong và mơ là hương vị chính của rượu Riesling. Hầu hết Rieslings cũng hơi ngọt. Hãy để ý những con Rieslings của Úc, chúng thường khô (không có đường dư ).
- Moscato
- Moscato thường tinh tế và ngọt ngào, có vị của đào và nước hoa. Mùi của Moscato rất mạnh, nó sẽ bay ra khỏi ly vào bạn.
- Valtellina xanh
- Một loại rượu vang của Áo có độ axit cao và rất hương vị xanh . Trong khi một số Grüner Veltliner phong phú hơn về kiểu dáng, hầu hết các loại rượu vang từ 10-15 đô la đều có hương vị vỏ chanh và hạt tiêu .
- Pinot Grigio
- Khi tôi mù tịt nếm thử Pinot Grigio, câu hỏi đặt ra nhiều hơn về những gì nó không thể so với cái gì nó là . Nó có tính axit cao và màu rất nhạt, nhưng không cao bằng Grüner Veltliner. Pinot Grigio có vị như chanh và chanh.
- Viognier
- Axit thấp nhất trong hầu hết các loại rượu vang trắng, có cảm giác nặng ở giữa lưỡi. Hầu hết viognier đều khô và có mùi giống như nước hoa lài và táo.
