Tiến sĩ Vinny thân mến,
Trộn rượu vang đỏ với nước ép nho có được không? Có vấn đề gì không nếu một người tận hưởng nó theo cách đó?
—Wendy, Nam Phi
Wendy thân mến,
Mọi người đã pha loãng và trộn rượu của họ như rượu vang đã có từ lâu. Người Hy Lạp và La Mã cổ đại trộn rượu của họ với nước (hay chính xác hơn là pha nước với rượu) như một cách để cải thiện mùi vị của nguồn cung cấp nước tù đọng (rượu cũng dùng để tiêu diệt vi khuẩn có hại tiềm ẩn). Rượu vang Mulled có từ thế kỷ thứ 2, và rượu sangria đã xuất hiện sau đó không lâu. Tôi thấy mọi người trộn rượu với nước có ga hoặc thậm chí là soda và tôi được biết là thêm một vài viên đá vào ly rượu khi nhiệt độ quá ấm.
Bạn được phép thưởng thức rượu vang của mình theo bất kỳ cách nào bạn muốn, nhưng tôi không nghĩ rằng bạn sẽ bắt đầu bất kỳ xu hướng mới nào. Tôi nghĩ rằng hầu hết mọi người uống rượu vang vì họ thích hương vị của nó, nhưng tôi có thể tưởng tượng việc trộn nó với nước ép nho như một cách để làm cho một loại rượu tồi có vị ngon hơn (hoặc ít nhất, dễ uống hơn). Và mặc dù tôi là một người phụ trách chuyên mục tư vấn về rượu có tư tưởng cởi mở, nhưng không phải ai khác cũng cởi mở như vậy. Nếu bạn gọi một ly rượu vang nửa rưỡi và nước ép nho trong một nhà hàng, bạn có thể sẽ nhận được một số thứ lạ lùng.
—Tr. Vinny