 | |||
| Quán cà phê PlumpJack, giống như đối tác ở San Francisco, cung cấp cho thực khách một danh sách rượu vang đặc biệt. | |||
| Tahoe nếu bạn đi: | |||
| Các nhà hàng | |||
| Những nơi để ở | |||
Hồ Tahoe được biết đến với làn nước trong xanh như kết tinh và những ngọn núi cao như chạm tới bầu trời. Nó cũng được biết đến với tuyết - rất nhiều tuyết - và có một số trượt tuyết tốt nhất ở Hoa Kỳ. Bờ nam, với các sòng bạc lớn, mang đến hương vị của Vegas, nhưng ở bờ bắc yên tĩnh hơn, khẩu vị lại khác. Với quốc gia rượu vang của Bắc California chỉ cách vài giờ lái xe, bờ biển phía bắc của Hồ Tahoe là một nơi hiện thân thiện với những người yêu rượu vang và ẩm thực cũng như đối với những người nghiện trượt tuyết.
Quán cà phê 333 ở Incline Village là điển hình của khung cảnh này. Nhìn từ bãi đậu xe trông không giống mấy, nhưng bên trong là một nhà hàng nhỏ sang trọng với Người thưởng thức rượu Giải thưởng danh sách rượu vang xuất sắc. Chủ sở hữu Mary Sugrue Young đã sống trên hồ từ năm 1975 khi còn trẻ, cô dành cả ngày trên các sườn núi trượt tuyết và những đêm làm việc trong các nhà hàng dọc theo bờ biển. Young nói: “Rất nhiều người làm việc để hỗ trợ thói quen trượt tuyết của họ. 'Bây giờ tôi làm việc để hỗ trợ thói quen uống rượu của mình.'
Giống như rất nhiều người mới đến các cộng đồng ôm lấy mặt nước nguyên sơ cao ở Sierra Nevada, cô ấy đã đến một hoặc hai mùa và sau đó biến Hồ Tahoe thành nhà của mình. Chính những người như Young đã đặt nền móng cho cộng đồng ẩm thực mới chớm nở của Tahoe.
Jan Binneweg, người mua rượu cho Wolfdale's, một nhà hàng nổi tiếng ở Thành phố Tahoe, đã hoạt động từ năm 1978 cho biết: 'Cảnh đồ ăn và rượu đang trở nên tốt hơn rất nhiều ở đây'. 'Có rất nhiều nhà hàng tốt và có rất nhiều ăn uống cao cấp trên bờ biển phía bắc mà mọi người thường bỏ qua. '
Bờ biển phía bắc có hàng chục khu nghỉ mát trượt tuyết, bao gồm cả Thung lũng Squaw đẳng cấp thế giới, nơi tổ chức Thế vận hội Mùa đông 1960. Các nhà hàng du lịch, cổ phiếu thời gian và khách sạn bãi biển vẫn phát triển mạnh, nhưng hiện nay có một số phòng nghỉ chất lượng cao và ngày càng nhiều nhà hàng như Café 333 và Wolfdale's có thực đơn sành điệu về rượu vang. Những người tìm kiếm một chút sang trọng ngày càng nhiều hơn ở nhà trên Hồ Tahoe.
Khu vực này chắc chắn cung cấp một số phong cảnh nổi bật nhất ở phương Tây. Mặt hồ có độ cao khoảng 6.225 feet so với mực nước biển và được bao quanh bởi các dãy núi có độ cao hơn 10.000 feet. Hồ là 10 dặm, rộng 22 dặm dài và là một trong những hồ nước ngọt sâu nhất và tinh khiết nhất trên thế giới. Nước trong xanh đến mức vào một ngày nắng - và trời nắng trung bình 274 ngày một năm - hồ phản chiếu rực rỡ bầu trời xanh.
Là tàn tích của Kỷ Băng hà, Hồ Tahoe từ lâu đã là ngôi nhà mùa hè của người da đỏ Washoe. Truyền thuyết kể rằng những người định cư da trắng lần đầu tiên nhìn thấy hồ vào năm 1844, khi Kit Carson dẫn đầu một nhóm thám hiểm vào khu vực. Vào đầu những năm 1900, nó đã trở thành nơi nghỉ dưỡng ưa thích của các gia đình giàu có từ San Francisco. Ngay cả ngày nay, mùa hè vẫn là mùa bận rộn nhất của Tahoe, nhưng du lịch mùa đông đã gia tăng kể từ những năm 1950, khi những con đường núi dẫn đến hồ lần đầu tiên được cày xới thường xuyên.
Tuyết rơi rất nhiều trong Tahoe - đừng quên rằng Donner Đảng illfated là vì tuyết năm 1846 chỉ là một vài dặm về phía bắc - và mùa cao điểm cho bột chạy từ ngày thông qua tháng Ba. Khoảng 125 inch tuyết rơi hàng năm ở mực nước hồ, và nhiều nhất là 500 inch ở các ngọn núi xung quanh. Đó là một lý do tại sao xe bốn bánh là bắt buộc trong mùa tuyết.
Vì bờ nam mang đến một chút hương vị của Vegas, bờ bắc kết hợp nơi nghỉ ngơi trên núi và thư giãn bên bờ sông. Hầu hết các nhà nghỉ - một số có đầu nai sừng tấm phía trên lò sưởi bằng đá, một số có vách gỗ thô - trông mới mẻ từ bộ Bonanza , chương trình truyền hình nổi tiếng những năm 1960, lấy bối cảnh gần Tahoe, kể về một gia đình làm chủ trang trại. Vào mùa đông, những cây thông cao dường như đâm chồi từ tuyết như những bông hoa đầu xuân.
Điều gần nhất với một thị trấn ở bờ biển phía bắc là Thành phố Tahoe, sân khấu trung tâm cho cảnh trượt tuyết địa phương. Những người trượt tuyết trẻ tuổi dừng lại để thưởng thức một ly cà phê hoặc nước ép cà rốt trước khi lên dốc tại Thung lũng Squaw hoặc Sugar Bowl, trong khi các gia đình thường đến các khu nghỉ dưỡng như Alpine Meadows, Northstar-at-Tahoe hoặc Homewood, nơi cung cấp các dốc trượt tuyết từ sơ cấp đến cao cấp .
Đi về phía đông dọc theo hồ và bạn đi qua các cộng đồng kỳ nghỉ hè nổi tiếng như Tahoe Vista và Bãi biển Kings, nơi tập trung các khu nghỉ mát bên bờ biển đã có những ngày đẹp hơn và các nhà hàng bên bến tàu chỉ nên ghé thăm để thưởng thức bánh sandwich và bia. Một khi bạn băng qua California đến Nevada - hồ được phân chia giữa hai tiểu bang - đó là một thế giới hơi khác. Ở đó, cờ bạc, không phải trượt tuyết, mới là môn thể thao, và một số sòng bạc nhỏ, khá cổ kính chào đón bạn khi bạn đến Crystal Bay. Khu nghỉ dưỡng Cal-Neva, tiếp giáp ranh giới của bang và từng thuộc sở hữu của Frank Sinatra, là nổi tiếng nhất.
Một phần nhờ luật thuế khoan dung của Nevada, cộng đồng độc quyền nhất trên bờ biển phía bắc là Làng Incline, trong những năm gần đây, Tahoe đã trải qua thời kỳ bùng nổ xây dựng. ' Tạp chí Phố Wall đã làm một câu chuyện trên Incline và nói rằng các tỷ phú đang ép buộc các triệu phú, 'Young nói với một tiếng cười. Cộng đồng là nơi có một số cho thuê kỳ nghỉ lớn nhất và sang trọng nhất trên hồ, cũng như Hyatt Regency Lake Tahoe, nơi đang trải qua một cuộc cải tạo trị giá hàng triệu đô la.
“Toàn bộ khu vực đã thay đổi,” Patricia DuFau-McCarthy nói về Incline Village nói riêng và bờ biển phía bắc nói chung. Cô sở hữu Le Petit Pier, một nhà hàng Pháp và Người thưởng thức rượu Người chiến thắng Giải thưởng Người xuất sắc đã hoạt động kinh doanh được 30 năm. 'Ngày xưa, trên đây không có gì, chỉ có vài căn nhà nhỏ. Nó hoàn toàn khác. '
Mặc dù phong cảnh ẩm thực và rượu vang ở bờ biển phía bắc đã được cải thiện nhiều so với ngày xưa, nhưng bạn vẫn phải làm bài tập khi quyết định nơi ở và ăn.
Nhiều nhà nghỉ kiểu cổ, phủ đầy tuyết, nhìn từ bên ngoài rất mộc mạc và lãng mạn nhưng bên trong lại mộc mạc hơn nhiều so với bên trong. Nếu bạn chọn thuê nhà từ một trong nhiều dịch vụ có sẵn, hãy mua sắm cẩn thận: Những bức ảnh nhỏ trên Internet có thể lừa dối. Đối với các phòng nghỉ dành cho khách du lịch, có hai loại cược an toàn ngoài Hyatt. Sunnyside Lodge nằm ngay trên hồ và mang đến hương vị của Tahoe cổ kính, nhưng với nét hiện đại hoàn toàn. Nếu bạn muốn thứ gì đó cao cấp hơn và thích trượt tuyết khỏi núi ngay cửa sảnh đợi, thì có Resort tại Squaw Creek.
Đối với việc lựa chọn một địa điểm ăn tối, với một vài trường hợp ngoại lệ, bạn sẽ phải lựa chọn giữa đồ ăn ngon và tầm nhìn ra hồ. Young nói: “Đó là điều khó khăn. 'Tôi sống ở đây, và khi tôi có khách từ ngoài thị trấn, tôi thậm chí cảm thấy chúng ta nên đến một nơi có tầm nhìn.'
Mặc dù Young's Café 333 thiếu tầm nhìn, nhưng nó có một trong những nhà bếp tốt nhất và linh hoạt nhất xung quanh, phục vụ bữa sáng thịnh soạn, bánh mì sáng tạo và bữa tối hạng nhất. Và danh sách rượu của nó là một Người thưởng thức rượu Giải thưởng Người chiến thắng xuất sắc. PlumpJack Cafe là một nhà hàng khác khá nổi nhưng không thể bỏ qua. Là sản phẩm phụ từ quán cà phê PlumpJack Cafe ban đầu ở San Francisco, cửa hàng ở Thung lũng Squaw này có thực đơn và danh sách rượu vang đối đầu nhau về sự sáng tạo. (Bill Harlan của Harlan Estate đã được nhìn thấy đang ăn ở đó vào một ngày cuối tuần gần đây.)
Big Water Grille, phía trên Incline Village, cung cấp một thực đơn mà đối với hầu hết các nơi đều có tầm nhìn toàn cảnh, nhưng không có nhà hàng nào trên bờ biển phía bắc kết hợp vị trí với đồ ăn và rượu ngon như Wolfdale's. Với hồ nước nằm dưới chân, quán ăn sang trọng này tạo ra một thực đơn năng động gồm các món ăn California chịu ảnh hưởng của Châu Á, và Người thưởng thức rượu Danh sách rượu vang đoạt Giải thưởng xuất sắc là một sự kết hợp hoàn hảo.
Kinh doanh nhà hàng vẫn mang tính thời vụ cao. Mùa hè bận rộn bảy ngày một tuần, và cuối tuần trong suốt mùa đông bận rộn, nhưng mùa xuân và mùa thu thì yên tĩnh. Đặt chỗ cho phù hợp. Các nhà hàng mới đang mở trên bờ phía bắc mỗi mùa. Những người mạnh mẽ xoay sở để tồn tại - Wolfdale được mở lần đầu tiên vào năm 1978 - nhưng những người khác phải vật lộn và thất bại.
Tuy nhiên, mọi thứ chỉ trở nên tốt hơn đối với những du khách muốn trộn một chút thức ăn ngon và rượu vào chế độ ăn uống khi trượt tuyết của họ.