Rượu có tốt cho bạn hay không? Có vô số nghiên cứu vừa cảnh báo vừa ca ngợi rượu vang vì lợi ích sức khỏe của nó, nhưng bạn nên tin vào bên nào? Khi nói đến rượu vang và sức khỏe, có rất nhiều bài báo nổi xung quanh đó có một chút sai lệch, ví dụ, lấy tiêu đề này:
“Một ly rượu vang đỏ tương đương với một giờ tập thể dục, nói lên bài học mới”
rượu với đồ ăn trung đông
Đáng buồn thay, điều đó không đúng. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các tiêu đề về rượu vang và sức khỏe và phân loại cường điệu so với sự thật.
Rượu có tốt cho bạn không?
Hãy cùng xem một số sự thật và hư cấu phổ biến về rượu và sức khỏe:
Một ly rượu có tương đương một giờ tại phòng tập thể dục không?
Không đúng.
Dòng tiêu đề này đang tham chiếu một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2012 , nơi nhà nghiên cứu Jason Dyck đã thử nghiệm tác động của một chất hóa học có trong rượu vang gọi là resveratrol đối với chuột thí nghiệm. Ông phát hiện ra rằng resveratrol - như một hợp chất cô lập - đã cải thiện hiệu suất sức khỏe tổng thể ở những loài gặm nhấm ít vận động.
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline ngay trong nhà bếp của bạn.
Mua ngayLiều resveratrol cần tương đương với 100–1000 lần kích thước của một ly rượu vang! Dyke kết luận với hy vọng tiến hành nghiên cứu trên những người mắc bệnh tiểu đường và các vấn đề sức khỏe tim mạch để xem liệu kết quả tương tự có thể xảy ra hay không. Mục tiêu của anh ấy là xem liệu resveratrol có thể hỗ trợ những người có tình trạng sức khỏe nghiêm trọng mà họ không thể tập thể dục hay không.
có bao nhiêu đường trong rượu vang
Dù thế nào đi nữa, lợi ích không nằm trong một ly rượu.
Rượu vang làm bạn béo hay gầy?
Rượu có thể giúp bạn đốt cháy chất béo?
Có thể, nhưng chỉ một số loại nhất định.
Vào tháng 2 năm 2015, một nghiên cứu từ Đại học Bang Oregon liên kết một loại rượu vang đỏ hiếm để giảm cân , nhưng cần phải nghiên cứu thêm trước khi nó có thể được chứng minh là có lợi cho con người, đặc biệt là ở dạng rượu lỏng.
Nghiên cứu đã cho những con chuột thừa cân uống một loại axit rượu vang đặc biệt, được gọi là axit ellagic. Kết quả cho thấy rằng việc tiêu thụ axit làm chậm quá trình tạo ra các tế bào mỡ trong gan, giúp cải thiện khả năng đốt cháy chất béo của chuột. Mặc dù đây là một tin tuyệt vời, nhưng phần in nhỏ trong nghiên cứu này mà hầu hết mọi người đều bỏ qua là loại rượu đã được sử dụng.
Axit ellagic chỉ có trong một loại nho, được gọi là Red Muscadine, mà chỉ phát triển ở Đông Nam Hoa Kỳ, chủ yếu ở Georgia. Điều quan trọng đối với thông tin này là hầu hết rượu vang Muscadine được sản xuất theo phong cách ngọt ngào, điều này phủ nhận khá nhiều lợi ích giảm cân.
rượu vang đỏ có nên để trong tủ lạnh
Vì chúng tôi tò mò về chủ đề axit ellagic, chúng tôi quyết định thực hiện nghiên cứu của riêng mình và phát hiện ra rằng rượu vang ủ trong gỗ sồi cũng chứa axit ellagic. Mặc dù tin tức này đầy hứa hẹn, nhưng cho đến nay vẫn chưa có nghiên cứu nào về việc liệu rượu ngâm có tác dụng tương tự đối với tế bào mỡ hay không. Chúng tôi đã liên hệ với nhà khoa học chủ chốt đã tiến hành nghiên cứu này. Chúng tôi hy vọng anh ấy tiếp tục!
Nếu bạn là một người uống rượu vừa phải và tập thể dục, đây có thể là một tin tốt!
Rượu vang có tăng cường sức khỏe tim mạch ở những người tập thể dục không?
Có lẽ. Các kết quả cho đến nay là đầy hứa hẹn.
Tin tức hấp dẫn cho những người uống rượu, những người tập thể dục thường xuyên và tiêu đề có thể có một số giá trị, nhưng nó vẫn chưa thể kết luận được. Tiêu đề xuất hiện từ một nghiên cứu được công bố vào năm 2014 được tiến hành trên 146 người ở Cộng hòa Séc trong khoảng thời gian một năm. Mục tiêu của nghiên cứu là để xem liệu rượu vang có làm tăng cholesterol HDL, loại “cholesterol tốt”, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch hay không.
Theo nghiên cứu, cả rượu vang đỏ và trắng đều không làm tăng HDL. Kết luận này về cơ bản đánh bại hầu hết các nghiên cứu trước đây về chủ đề rượu vang và sức khỏe tim mạch. May mắn thay, nghiên cứu đã trở lại với một số tin tức đầy hứa hẹn.
Khi nhà nghiên cứu Milo Taborsky tìm hiểu sâu hơn về kết quả nghiên cứu, ông lưu ý rằng những đối tượng tập thể dục 2 lần trở lên mỗi tuần và uống rượu vang đỏ hoặc trắng đã tăng HDL và giảm LDL, đây là một tin tức đáng kinh ngạc. Tuy nhiên, ông cảnh báo rằng cần có thêm nhiều nghiên cứu với các nhóm đối chứng mới để xác minh kết luận này. Vì vậy, chúng ta hãy kiên nhẫn chờ đợi và xem anh ấy nghĩ ra điều gì!
Uống rượu vang (đỏ hoặc trắng) ở mức độ vừa phải có thể hỗ trợ những người tập thể dục, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm.
Rượu rất tốt cho bạn… ngoại trừ phần cồn.
Rượu vang đỏ có làm giảm huyết áp và tăng huyết áp không?
Không cồn rượu vang đỏ thì không, nhưng rượu có cồn thì không.
Rượu vang đỏ đã được quảng cáo là có lợi cho việc giảm huyết áp trong khoảng 30 năm, thật không may, loại rượu vang đỏ duy nhất làm được điều này một cách chính xác là loại không cồn. Vào năm 2012, một nghiên cứu đã được phát hành so sánh mức độ ảnh hưởng của rượu gin, rượu vang đỏ và rượu vang đỏ không cồn trên 67 người đàn ông có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch.
bao nhiêu men để làm rượu
Kết quả kết luận rằng rượu vang đỏ không cồn đã làm giảm đáng kể mức huyết áp ở nam giới so với các nhóm khác.
Rượu có lợi ích chống ung thư không?
Có lẽ. Nghiên cứu thêm là cần thiết!
Một số loại chất chống oxy hóa khác nhau được tìm thấy trong một số loại rượu vang thực sự có thể có lợi ích chống ung thư. Tin tức gần đây nhất về bệnh ung thư được đưa ra vào năm 2014 trong Sinh học và Y học Ung thư thảo luận về vai trò của axit ellagic và đặc tính chống ung thư của nó.
“Axit ellagic có tác dụng phòng ngừa và điều trị mạnh mẽ chống lại một số loại ung thư, bao gồm ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư da, ung thư thực quản và sarcoma xương” Tiến bộ nghiên cứu về các hoạt động và cơ chế chống ung thư của axit ellagic, Sinh học và Y học Ung thư
rượu vang có làm ố răng của bạn không
Trong khi đây là một tin thực sự đáng kinh ngạc, axit ellagic chỉ được tìm thấy trong nho đỏ muscadine, trong đó chỉ có 5000 mẫu Anh chủ yếu trồng ở bang Georgia.
Vì vậy, chỉ cần nói rõ, EA không được tìm thấy trong Cabernet, Pinot Noir, Malbec, v.v. Tuy nhiên, sau khi chúng tôi thực hiện một số nghiên cứu, chúng tôi phát hiện ra rằng axit ellagic cũng được tìm thấy trong thùng gỗ sồi! Dựa trên nghiên cứu lướt qua, không chuyên nghiệp của chúng tôi Một ly rưỡi rượu vang được nấu kỹ có thể chứa đủ loại axit đặc biệt này để ngăn chặn các tế bào ung thư hình thành. Tuy nhiên, cho đến nay vẫn chưa có nghiên cứu nào chứng minh điều này…!
Kết luận: Hãy uống rượu vì nó khiến bạn hạnh phúc
Tất cả chúng ta sẽ hạnh phúc hơn rất nhiều nếu chúng ta:
- Uống rượu vì chúng ta yêu thích nó –Không phải vì lý do khác.
- Rất nghi ngờ các phương tiện truyền thông lớn khi đề cập đến các chủ đề về sức khỏe.
- Uống có chừng mực (Tối đa là: 1 ly mỗi ngày cho nữ và 2 ly mỗi ngày cho nam… xin lỗi các nàng!).
- Hỗ trợ nghiên cứu khoa học nghiêm ngặt về rượu vang và sức khỏe.
- Đăng ký Wine Folly –Nguồn kiến thức về rượu mạnh mẽ của bạn!