Muốn rượu vang đỏ bạn đã mua có vị ngon hơn nữa? Hãy thử gạn nó đi. Kiểm tra 4 mẹo khi gạn rượu để bạn luôn chuẩn bị tinh thần. Bạn yêu thích các loại rượu cũ? Hãy để miệng của bạn chảy nước khi bạn học cách gạn những loại rượu rất lâu đời. Không gắn nút chai.
cách bảo quản rượu vang đỏ khi đã mở
4 thủ thuật gạn rượu
Bao lâu để gạn rượu? (1 giờ / 10 năm)
Cứ sau 10 năm, thêm 1 giờ gạn. Thủ thuật này hoạt động tốt trên các loại rượu vang đỏ - từ Malbec của Argentina đến Chianti của Ý. Làm thế nào để bạn gạn rượu? Kiểm tra Kiến thức cơ bản để gạn rượu
Lắc chai đó!
Không nên dùng cho rượu chưa lọc trừ khi bạn thưởng thức bã trong cà phê của mình. Hình thức gạn này khiến những người làm rượu rất lo lắng, nhưng chúng tôi đã thử nghiệm nó với Phương pháp truyền thống , một máy sục khí rượu và pha trộn nó. Phương pháp này hiệu quả với hầu hết các loại rượu vang đỏ. Cần thêm bằng chứng? Xem video của Nhà sản xuất rượu người Úc Mollydooker về phương pháp mà họ gọi là 'Molly Shake'
- Mở chai và đổ khoảng 1 ounce vào ly của bạn.
- Đậy lại hoặc đậy nắp chai và lắc nhanh trong khoảng 5 giây.
- Chờ cho bong bóng tan.
- Phục vụ rượu vang.
Sử dụng máy lọc trà
Cặn rượu chủ yếu là kali bitartrat (hay còn gọi là Cream of Tarter) và vỏ nho. Thật dễ dàng để loại bỏ bằng cách lọc rượu bằng dụng cụ lọc trà, đặc biệt nếu bạn không có thời gian sử dụng phương pháp pha nhẹ (xem bên dưới).
Học cách xoáy
Có phải ai đó vừa rót cho bạn một ly rượu vang quá tan và khó uống? Đừng lo lắng! Nhiều khả năng rượu sẽ cải thiện trong khoảng thời gian 30 phút. Bạn có thể gạn rượu trong ly bằng cách xoay nó. Sự xoáy lốc làm tăng diện tích bề mặt của rượu vang với oxy và làm sục khí nó giống như cách gạn.
Mua dụng cụ học tập và phục vụ rượu vang buổi ra mắt.
Tất cả mọi thứ bạn cần để tìm hiểu và nếm thử các loại rượu vang trên thế giới.
Mua ngayGạn Rượu Cũ Thì Sao?
Madeline Puckette châm một chai Château Haut-Brion 1990 bằng đèn pin (thay vì nến).
Xem video gạn lọc một thanh niên 22 tuổi Tăng trưởng thứ nhất Bordeaux . Dưới đây là các thủ thuật chúng tôi đã sử dụng để gạn nó mà không bị rách hoặc vỡ nút chai.
- Để nó thẳng Để rượu cũ thẳng đứng một đêm trước đó để cặn lắng xuống đáy chai.
- Cảnh báo: Long Cork Các loại rượu cũ thường có nút chai rất dài để rượu được lâu hơn. Do đó, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng vít nút chai của bạn được lắp hoàn toàn vào nút chai. Những nút chai cũ rất mỏng manh và sẽ dễ dàng bị vỡ vụn nên việc loại bỏ chúng một cách từ từ.
- Gạn bằng ánh sáng Khi gạn một loại rượu cũ, hãy đổ đầy cổ chai qua ngọn nến hoặc đèn pin. Bạn sẽ có thể thấy một dòng cặn sẫm màu tiếp cận vòi của chai và ngừng rót trước khi nó chuyển vào bình gạn. Xem video để biết kỹ thuật này hoạt động.
- Hãy để nó thở Cố gắng hết sức để yên bình rượu trong 2 giờ trước khi uống. Nếu đó là Pinot Noir, bạn có thể bắt đầu uống gần như ngay lập tức.
Cần lưu ý gì khi gạn rượu bằng nến hoặc đèn pin.