Đức và Áo vẫn chưa được miễn dịch trước tác động tàn phá của đại dịch coronavirus. Tính đến ngày 31 tháng 3, Đức báo cáo 68.180 trường hợp được xác nhận, cao thứ năm trên thế giới, trong khi Áo có 10.038 trường hợp được xác nhận. Không quốc gia nào đã áp đặt một lệnh cấm hoàn toàn, thay vào đó chọn các biện pháp ngăn cách xã hội nghiêm ngặt vào lúc này.
Đối với những người trồng nho, việc ngừng hoạt động đã thêm những thách thức mới khi họ chuẩn bị sẵn sàng các vườn nho cho mùa trồng trọt và hướng tới các loại rượu vang non của họ, tất cả đều tuân theo các nguyên tắc xã hội nghiêm ngặt. Trong khi đó, họ phải đối mặt với tình hình kinh doanh tồi tệ, khi nhiều kênh bán hàng của họ đóng cửa.
nước Đức
Ngày 22/3, chính phủ Đức cấm tụ tập công khai quá hai người trừ gia đình và những người sống chung. Tập thể dục bên ngoài vẫn được phép nếu có 5 feet giữa những người tham gia. Trường học và các cơ sở kinh doanh 'không cần thiết' cũng bị đóng cửa. Các nhà hàng chỉ có thể cung cấp đồ ăn mang đi.
'Mọi thứ đã đóng cửa và các sự kiện nhóm không được phép. Gernot Kollmann, nhà sản xuất rượu và chủ sở hữu tại Immich-Batterieberg ở Moselle.
Mặc dù nông nghiệp được coi là thiết yếu, các quy tắc hiện hành, được áp dụng cho đến ít nhất là ngày 6 tháng 4, đang ảnh hưởng đến quy trình làm việc bình thường của hầu hết các nhà máy rượu. Sophie Christmann nói: 'Các quy tắc ảnh hưởng đến hai lĩnh vực cụ thể: bán hàng và làm việc trong vườn nho. A. Christmann ở Pfalz. Cô cảnh báo: “Thực tế là các cửa hàng ẩm thực đóng cửa ở khắp mọi nơi chắc chắn sẽ gây khó khăn cho chúng tôi.
'Khoảng 50% doanh số bán hàng của chúng tôi được xuất khẩu tại hơn 40 quốc gia và tất nhiên, nó đang trở nên bình lặng trong hai tuần qua', chủ nhà máy rượu cho biết Philipp Wittmann ở Rheinhessen.
lượng calo trung bình trong rượu vang đỏ
Thật vậy, hầu hết các nhà máy rượu đều báo cáo doanh số bán hàng ít hoặc không có. Các phòng nếm thử đóng cửa đối với công chúng, nhưng họ vẫn có thể bán hàng — trực tiếp hoặc trực tuyến. Andrea Wirsching cho biết: 'Các nhà máy rượu có khái niệm trực tuyến tốt và lượng khách hàng tư nhân phù hợp vẫn có thể kinh doanh. Hans Wirsching bằng franc.
Johannes Hasselbach của Gunderloch ở Rheinhessen đã bắt đầu nếm thử trực tuyến. 'Chúng tôi gửi một hộp rượu cho khách hàng riêng, và sau đó chúng tôi cùng nhau nếm thử chúng trong một cuộc họp video', anh ấy nói. 'Thật là buồn cười khi có 25 người không quen biết nhau trong một phòng thử đồ ảo.'
Tuy nhiên, đối với hầu hết các nhà máy rượu, doanh thu từ khách hàng tư nhân chỉ chiếm một tỷ lệ nhỏ trong thu nhập. Kollmann nói: “Chúng tôi chỉ có 3% doanh nghiệp khách hàng tư nhân.
Khó khăn khi không có đủ dòng tiền đã thể hiện rõ. 'Tôi không biết điều gì sẽ xảy ra tiếp theo, vintner nói Eva Fricke ở Rheingau. Cô ấy đã ngồi lại với hai nhân viên của mình và họ cùng quyết định rằng tốt hơn hết là nên nộp đơn thất nghiệp. 'Hệ thống xã hội của Đức rất mạnh mẽ và an toàn, vì vậy, mặc dù nó tồi tệ, nhưng cuối cùng, nó có vẻ tốt hơn cho họ - lương ít hơn, nhưng an toàn. '
Andreas Spreitzer giải thích: “Một số nhà máy rượu đang nộp đơn xin Kurzarbeit, nghĩa là công việc ngắn hạn, đề cập đến một chương trình do chính phủ tài trợ, nơi các công ty giữ nhân viên, những người đồng ý làm việc tạm thời với mức lương thấp hơn và giờ làm việc thấp hơn nhưng vẫn tiếp tục công việc của họ. Chính phủ giúp bù đắp một số thu nhập bị mất. Lần đầu tiên được sử dụng vào năm 2009, chương trình đã tiết kiệm hơn 300.000 việc làm trong thời kỳ suy thoái đó, theo Cơ quan Việc làm Liên bang Đức. Spreitzer may mắn có 30% thu nhập đến từ việc bán hàng tư nhân, vì vậy ông sẽ tiếp tục trả lương cho công nhân của mình ngay từ bây giờ.
Việc đóng cửa nhà hàng cũng ảnh hưởng đến các hóa đơn chưa thanh toán. Nhiều nhà máy rượu vẫn đang chờ thanh toán. Wirsching nói: “Chúng tôi thấy những khách hàng lớn đang gặp khó khăn. 'Chúng tôi đã cho tất cả các khách hàng nhà hàng của chúng tôi thời gian cho đến cuối năm để thanh toán các hóa đơn của họ. Họ cần hỗ trợ ngay bây giờ vì chúng tôi vẫn còn kinh doanh, còn họ thì không. ' Nhưng không phải tất cả các nhà máy rượu vang đều có thể đáp ứng được điều đó nếu không có viện trợ của chính phủ.
Tình hình tồi tệ hơn là thực tế là thiên nhiên không dừng lại. Làm việc trong hầm và vườn nho phải tiếp tục. Xa cách xã hội chỉ làm phức tạp thêm mọi thứ. Sebastian Fürst về Hoàng tử Rudolf ở Franken. 'Trong vườn nho, không có vấn đề gì lớn nếu giữ khoảng cách 2 mét. Trong hầm, đôi khi nó phức tạp hơn. '
Công việc trong vườn nho sẽ chỉ trở nên bận rộn hơn khi nhiệt độ tăng lên và ngày dài hơn. Và hầu hết các nhà máy rượu đều dựa vào sự giúp đỡ của những người lao động thời vụ nước ngoài, những người hiện không được phép qua biên giới. Hansjörg Rebholz của Ökonomierat Rebholz ở Pfalz cho biết: “Chúng tôi hy vọng rằng lao động nước ngoài sẽ có sẵn trở lại từ tháng Năm, muộn nhất là tháng Sáu.
miraval hoa hồng brad và angelina
Có thể có một số giải pháp. Sophie Christmann chia sẻ rằng một số nhân viên nhà hàng muốn giúp đỡ đã liên hệ với cô. Vì các nhà hàng đóng cửa, các nhân viên phục vụ và nhân viên ngành thực phẩm khác đang tìm việc làm.
Khi sự tra tấn của một tương lai không xác định tiếp tục, nỗi sợ hãi càng tăng lên. Franziska Schmitt cho biết: 'Tình hình khá đáng sợ, đặc biệt là vì không có điểm kết thúc, và chúng tôi thậm chí có thể chưa đạt đến đỉnh cao. Koehler-Ruprecht ở Palatinate.
Áo
Tình hình ở Áo cũng không khả quan hơn. Kể từ ngày 16 tháng 3, người Áo không được phép vào các không gian công cộng ngoại trừ các hiệu thuốc, cửa hàng tạp hóa và những nơi có máy ATM. Chỉ những siêu thị và dịch vụ giao đồ ăn mới mở cửa cho những người tìm kiếm đồ ăn. Nhóm hơn năm người không được tụ tập nơi công cộng. Những người không tuân thủ phải đối mặt với khoản tiền phạt lên đến € 3,600.
Các biên giới với Ý và Thụy Sĩ đã bị đóng cửa, với việc đi lại bằng tàu hỏa và đường hàng không bị cắt giảm đáng kể. Một số thành phố bị đóng cửa hoàn toàn. 'Tình hình ở Áo đang trở nên tồi tệ hơn. Ngày càng có nhiều người được thử nghiệm tích cực hơn trong môi trường xung quanh chúng ta. Nhiều nơi, chẳng hạn như Tyrol, đã đóng cửa hoàn toàn, 'Theresa Pichler, con gái của Rudi Pichler , nhà sản xuất rượu Wachau nổi tiếng.
Josef Fischer về bất động sản cùng tên của mình ở Wachau cho biết: “Cuối tuần trước, có hoa mai ở thung lũng Wachau. 'Đó thường là thời gian bận rộn nhất ở đây. Mọi người từ khắp nước Áo, đặc biệt là Vienna, đến đây để xem điều đó, chụp ảnh và tham quan các nhà hàng và nhà máy rượu. Năm nay, hầu như không có bất kỳ khách du lịch nào. '
Vintners đang gặp khó khăn giống như ở Đức. Tiến sĩ Bertold Salomon của Salomon-Undhof ở Kremstal. 'Nhưng chúng tôi có ý định giữ chân tất cả nhân viên của mình.'
Nhà sản xuất rượu Martin Nittnaus cho biết: “Nhiều người đang nộp đơn xin trợ cấp của chính phủ hoặc Kurzarbeit. 'Tôi nghĩ rằng chính phủ Áo đang làm một công việc khá ổn.' Ông nói thêm rằng hầu hết các nhà máy rượu đang bán rượu của họ trực tuyến, nhưng các nhà bán lẻ phàn nàn. Ông kết luận: “Chúng tôi cũng đã gửi đơn đặt hàng, nhưng đó chỉ là sự sụt giảm, vì phần lớn doanh thu của chúng tôi là đến các khu nghỉ mát trượt tuyết và nhà hàng chất lượng cao.
Sattlerhof và Căng thẳng bắt đầu thực hiện chuỗi chương trình nếm thử trực tuyến từ các phòng nếm thử của họ, nơi họ cho phép khách hàng nếm thử hầu như cùng nhau.
Một điều may mắn là một số lao động nước ngoài vẫn được phép nhập cảnh. 'Công nhân Hungary của chúng tôi vẫn được phép qua biên giới để làm việc tại vườn nho', chủ nhà máy rượu nói Judith Beck ở Burgenland. Pichler nói thêm rằng các nhân viên người Slovakia của họ đã ở lại với gia đình để công việc trồng nho có thể tiếp tục. Cô nói: “Thiên nhiên không biết COVID-19”.
rượu gì tốt với giăm bông
Các nhà sản xuất rượu đang cố gắng duy trì sự lạc quan. Ewald Tscheppe cho biết: “Đối với rượu vang, một thời gian nữa trong hầm rượu hoặc trong chai trước khi bán chắc chắn là rất khả quan,” Ewald Tscheppe nói về Werlitsch ở Styria. Cá nhân tôi hy vọng mọi người có thể lạc quan trong thời gian này và sử dụng thời gian để nhận ra điều gì thực sự quan trọng. '