Trong khi những người bạn không ưa về sức khỏe của bạn chi hàng trăm đô la cho những loại nước trái cây thần kỳ kỳ lạ, bạn có thể ngồi lại và thư giãn. Khi điều đó xảy ra, thói quen uống rượu vang đỏ của bạn có thể là chìa khóa để bạn trẻ lâu hơn.
Những lợi ích sức khỏe của rượu vang đỏ lớn hơn bạn nghĩ. Bên cạnh việc có chất chống oxy hóa, thực phẩm lên men rất tốt cho tiêu hóa và bản thân rượu cũng cho thấy một số đặc điểm đáng ngạc nhiên khi sử dụng vừa phải trong thời gian dài. Khám phá những lợi ích sức khỏe của rượu vang đỏ và bạn nên tiêu thụ bao nhiêu để sống tốt.
Hãy nhớ rằng, sinh lý của mỗi người là khác nhau. Nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi làm bất cứ điều gì phát ban.
Lợi ích sức khỏe của rượu vang đỏ
Rượu vang đỏ có nhiều chất chống oxy hóa hơn nước trái cây Açaí
Rượu vang đỏ đầy polyphenol kể cả proanthocyanidin một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Trên thực tế, một số loại rượu vang đỏ có nhiều chất chống oxy hóa hơn nước ép nho thương mại, quả việt quất sống và thậm chí cả các loại trái cây thần kỳ như Açaí. Trong danh mục nước ép trái cây, a rượu vang đỏ toàn thân thậm chí sẽ đánh bại nước ép lựu.
Chất chống oxy hóa được đo như thế nào? Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa thường được đo bằng phương pháp ORAC, viết tắt của Oxygen Radical Absorbance Capacity ( 1 ). Mỗi loại thực phẩm đều có khả năng hấp thụ các gốc tự do khác nhau trong một môi trường được kiểm soát. Điểm ORAC nằm trong khoảng từ 50 đối với một củ cà rốt đến 5.200 đối với một thìa cà phê quế.
Rượu vang đỏ và thực phẩm giàu chất chống oxy hóa
- Khoai tây chiên sô cô la bán ngọt - 9.000 (1/4 cốc)
- Rượu vang đỏ nguyên con 7.700 (ly 6 oz)
- Quả việt quất - 6.500 (1 cốc)
- Pomengranate Juice - 5.500 (ly 6 oz)
- Quế - 5,200 (thìa cà phê)
- Açaí Juice - 3.030 (ly 6 oz)
- Cà chua nấu chín - 1.350 (1 cốc)
Tại sao chất chống oxy hóa?
Các gốc tự do gây ra sự phá hủy các tế bào của cơ thể chúng ta và các chất chống oxy hóa sẽ ngăn chặn chúng. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng chất chống oxy hóa làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh, chẳng hạn như bệnh tim và ung thư.
Chất thải nhà máy rượu đã được nâng cấp thậm chí còn được dùng để chăm sóc da
Loại rượu nào có nhiều chất chống oxy hóa nhất?
Giải phẫu nho làm rượu
Rượu vang có chất chống oxy hóa cao là loại rượu vang đỏ sẫm. Vì chất chống oxy hóa đến từ các hạt và vỏ của quả nho, cũng như liên hệ với gỗ sồi , bạn sẽ thấy rằng rượu vang đỏ nguyên chất được ủ trong gỗ sồi có đặc tính chống oxy hóa cao nhất.
Nếu bạn không thể nhìn xuyên qua rượu vang của mình, nó có rất nhiều polyphenol. Xem danh sách Rượu vang đỏ toàn thân
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ nấu rượu cần thiết cho việc học rượu của bạn.
Mua ngayBao nhiêu rượu là quá nhiều?
Sự tốt lành của rượu vang đỏ có thể dễ dàng bị ngược lại với những tác động tiêu cực của rượu. Vậy uống bao nhiêu rượu là quá nhiều? Theo Hướng dẫn Chế độ ăn uống cho Người Mỹ:
“Rượu nên tiêu thụ có chừng mực . Nó không được khuyến khích rằng bất cứ ai bắt đầu uống rượu hoặc uống thường xuyên hơn trên cơ sở có thể có lợi cho sức khỏe. ”
Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ (2010)
Định nghĩa Uống vừa phải
- 2 ly rượu cho nam giới hàng ngày
- 1 ly rượu cho phụ nữ hàng ngày
Các vấn đề chính mà DGA chỉ ra là rượu nguyên chất có hàm lượng calo rất cao (gần bằng chất béo). Thực phẩm nhiều calo là một trong những vấn đề lớn đối với chế độ ăn kiêng của người Mỹ. Nếu bạn đang uống rượu vang, điều quan trọng là phải thừa nhận rằng rượu vang không chứa calo.
Calo trong rượu vang đỏ Một ly Syrah có ~ 170 calo. Xem Biểu đồ calo rượuLợi ích sức khỏe của thực phẩm lên men
Thực phẩm lên men từ lâu đã có liên quan đến tiêu hóa tốt. Chế phẩm sinh học và vi sinh vật có trong thực phẩm lên men chứa axit lactic nuôi dưỡng vi khuẩn tốt trong đường tiêu hóa của bạn. Một số loại rượu vang đỏ có chứa nhiều axit lactic hơn sau khi trải qua quá trình lên men phụ điều đó làm cho rượu có hương vị mượt mà hơn. Dưới đây là một số thực phẩm lên men phổ biến:
- Sữa chua & một số loại pho mát
- Dưa cải bắp thật
- Kim chi
- Sourdough Bread
- Tempeh & Tương
- Bia, Rượu táo, Rượu & Sake
Lợi ích của việc uống vừa phải
Trong những năm qua, một số nghiên cứu dài hạn đã được thực hiện so sánh những người uống rượu với những người không uống rượu. Cũng đã có những nghiên cứu so sánh những người uống rượu vang với những người uống rượu mạnh / bia. Dưới đây là một số phát hiện thú vị hơn:
- Những người uống rượu có tỷ lệ tử vong thấp hơn 34% so với những người uống rượu mạnh / bia. ( hai )
- Những người uống rượu vừa phải có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ít hơn 30% so với những người không uống rượu. ( 3 )
- Chức năng não suy giảm nhanh hơn ở những người uống rượu vừa phải so với những người không uống rượu. ( 4 )
Nguồn
1. Vì điểm ORAC chưa được thử nghiệm trên động vật, USDA đã loại bỏ việc sử dụng ORAC làm chỉ số sức khỏe. Hiện tại tất cả các thử nghiệm cho ORAC đã được trong ống nghiệm
2. Một nghiên cứu kéo dài 29 năm trên 2.468 nam giới được công bố trên Tạp chí Gerontology, 2007.
3. Một nghiên cứu kéo dài 12 năm trên 369.862 người của Trung tâm Y tế Đại học Amsterdam’s VU, 2005.
4. Một nghiên cứu trên 1.416 người của Đại học Columbia, được công bố trên Neuroepidemiology, 2006.
Định nghĩa ORAC (khả năng hấp thụ gốc oxy) trên wikipedia.org
Mức độ Proanthocyanidin trong thực phẩm USDA
Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ (2010) health.gov (phát hành tiếp theo: 2015)
Tin tức tự nhiên về Lợi ích của thực phẩm lên men