Santa Fe, N.M., giữ một vị trí đặc biệt trong trái tim tôi. Tôi đã đến thăm New Mexico lần đầu tiên vào mùa hè năm 2014 và say đắm trước vẻ đẹp của cảnh quan nơi đây, cảm giác thanh bình mà tôi nhận được từ vùng sa mạc rộng lớn, những ngọn núi cao chót vót và màu sắc rực rỡ không gì sánh được ở bất kỳ nơi nào khác mà tôi đã từng đi qua .
Tôi đã quay lại khá nhiều lần kể từ đó, và đã ăn qua phần của tôi tại các quán ăn trong khu vực. Ẩm thực Mexico mới là nét riêng của nó, lấy các yếu tố từ món ăn Mexico và thổ dân châu Mỹ, đồng thời đánh bật hầu hết các món ăn ở địa phương Ớt ớt đỏ và xanh . Nhiều nhà hàng cũng cung cấp các chương trình rượu nghiêm túc, một số trong số họ kiếm được Người thưởng thức rượu Giải thưởng nhà hàng .
Trong khi bạn ở trong thị trấn, hãy nhớ dành thời gian để thưởng thức khung cảnh nghệ thuật, như Bảo tàng Georgia O'Keeffe, các phòng trưng bày dọc theo Đường Canyon và Đồi Bảo tàng, bao gồm bốn bảo tàng dành riêng cho nghệ thuật và văn hóa bản địa và thuộc địa, cũng như một khu vườn thực vật. Những tổ chức này và những nhà hàng sau đây sẽ có bạn quay lại nhiều lần.
rượu để uống với gà tây
Nhận một số hương vị địa phương
Luôn có một sự chờ đợi cho Shed, nhưng nó luôn xứng đáng. Quán cà phê đầy màu sắc ngay gần Santa Fe Plaza này đã phục vụ một số món ăn New Mexico ngon nhất trong thành phố kể từ khi nó mở cửa vào năm 1953. (Nó chuyển đến địa điểm hiện tại vào năm 1960.) Món yêu thích của tôi là carne adovada (thịt lợn ướp đĩa ớt đỏ và tỏi), đi kèm với enchilada ngô xanh, đậu pinto và posole — và vâng, các phần cũng lớn như hương vị. Để rửa sạch điều đó, có một danh sách rượu tequila và mezcal dài, các loại cocktail, và một danh sách rượu vang nhỏ nhưng phong phú.
Nếu bạn đang đi dạo trên chính quảng trường, bạn sẽ bắt gặp xe đẩy El Molero Fajitas màu xanh ngọc và màu hồng rực rỡ, nơi thu hút rất nhiều khách hàng quen đói mỗi ngày trong tuần với món fajitas và tamales thịt gà và thịt bò của họ. Lấy một cái và có một chỗ ngồi trên ghế dài ở quảng trường — bạn có thể muốn gọi một ly nước chanh tươi vắt với nó, vì thức ăn khá cay.
Rượu và ăn tối
Emma Balter Ăn tối ngoài trời thanh lịch tại Radish & RyeTất nhiên, Santa Fe cũng có nhiều nhà hàng cao cấp hơn, và nhà hàng tốt nhất mà tôi khám phá gần đây là Radish & Rye, mở cửa vào năm 2015. Nhà bếp phục vụ các món ăn Mỹ theo mùa với giọng địa phương và miền Nam. Cà chua xanh chiên với pho mát pimento giòn nhẹ, chua chua và ngon ngọt, và những miếng sườn hun khói trong sốt chipotle Carolina tan chảy trong miệng bạn. Món bánh ngô nướng lá xanh là một món ăn tuyệt vời cho bàn ăn — giống như bánh mỳ ngô, nhưng có kết cấu ẩm hơn, béo ngậy và tất nhiên, cay cay. Với hơn 100 lựa chọn, danh sách rượu được chọn lọc súc tích và được sắp xếp kỹ lưỡng, tập trung vào California, liên kết với những lựa chọn kỳ cục và những tên tuổi lớn. Và như tên của nhà hàng cho thấy, bạn nên loại một số Bourbon khỏi danh sách phong phú như một món đồ ăn đêm.
Những điểm nổi bật khác từ các chuyến đi của tôi bao gồm Geronimo , là một cơ sở trên Đường Canyon kể từ khi nó mở cửa vào năm 1992. Phòng ăn trang nhã và dự án dịch vụ quyến rũ kiểu trường học cổ, và đây là nơi tốt nhất trong thị trấn để thưởng thức món thăn nai sừng tấm. Danh sách rượu vang đoạt Giải thưởng Xuất sắc nghiêng về California, đánh vào những lưu ý chính khi nói đến những tên tuổi lớn và những nhà sản xuất đáng tin cậy, với một số lựa chọn của Pháp từ Burgundy, Bordeaux, Rhône và hơn thế nữa.
Người chiến thắng Best of Award of Excellence Nhà Sena cũng là trụ cột chính của địa phương trong 30 năm qua và có một cửa hàng rượu vang liền kề là nơi lý tưởng nhất để mua rượu vang tại Santa Fe. Danh sách 1.850 loại rượu tuyển chọn của nhà hàng càng phản ánh sự cống hiến của đội cho một chương trình rượu vang tuyệt vời. Nó trải dài tất cả các khu vực chính của thế giới rượu vang, với nhiều nhà sản xuất và đóng chai hàng đầu, một số ngành dọc và chiều sâu cổ điển ở Burgundy, Piedmont và Tuscany, cũng như các lựa chọn vững chắc từ Đức, Tây Ban Nha, Nam bán cầu và hơn thế nữa. Tôi khuyên bạn nên ăn trưa ở đây trong một khoảng sân xinh đẹp.
rượu vang đắt nhất ở Ấn Độ
Emma Balter Bánh tacos cá ngừ tẩm tiêu đen tại Nhà hàng MartínNhà hàng Martin , nơi đã được Giải thưởng Xuất sắc, cũng là một điểm tuyệt vời để ăn uống ngoài trời. Hãy đến đây để thưởng thức ẩm thực Mỹ đầy sáng tạo với những nét chấm phá của châu Á và toàn cầu, cùng danh sách 150 loại rượu vang được tuyển chọn có giá trị tuyệt vời với những khám phá thú vị từ những vùng ít được biết đến hơn.
Đi uống nước (và xem phim)
Coyote Cantina là một quán bar trên tầng mái trang nhã, đầy màu sắc kết nối với cơ sở ăn uống cao cấp lâu đời Coyote Café. Các công trình kiến trúc không được xây dựng cao ở Santa Fe, vì vậy một con cá rô ở rìa khu vực ngoài trời chỉ đủ cao để nhìn thấy những ngọn núi, nhưng đủ thấp để một số người quan sát chi tiết. Ở đây, là tất cả về các loại cocktail mang hương vị nhiệt đới, và bạn có thể chọn từ một số loại margarita — vâng, margarita màu xanh ngọc là thực ra màu xanh ngọc. Ngoài ra còn có một thực đơn đồ ăn đầy đủ, với đồ ăn nhẹ ở quầy bar cũng như các món ăn nhẹ như enchiladas và tacos.
Violet Crown, một nhóm rạp chiếu phim độc lập, đã mở một địa điểm tại Quận Railyard đang bùng nổ của Santa Fe vào năm 2015. Kể từ đó, nó đã trở thành một trung tâm hoạt động, không chỉ cho các buổi chiếu mà còn cho các lựa chọn đồ ăn và thức uống. Bên cạnh bánh mì kẹp thịt, xúc xích và nachos tuyệt vời, trong số các món ăn đi xem phim thực sự ngon khác, còn có một danh sách phong phú các loại bia thủ công đóng chai, đóng lon và trên vòi, 90% trong số đó đến từ New Mexico.
Để hiểu thêm về nhà nước sản xuất bia , đi đến ga Draft, nơi có tất cả bia được cung cấp từ New Mexico và tiếp tục chuyến khám phá của bạn từ một chỗ ngồi trên sân nhìn ra quảng trường.
Khám phá
Rancho de Chimayó đáng giá 40 phút lái xe về phía bắc từ Santa Fe đến thị trấn Chimayó, nơi tổ chức này đã phục vụ món ăn truyền thống của Mexico mới từ năm 1965. Mọi thứ ở đây đều chính thống và bùng nổ với hương vị và gia vị, với các món ăn như chile relleno , posole, flautas, tacos, enchiladas và mọi thứ ở giữa. Hãy nhớ thử món sopaipillas thơm ngon, phồng xốp, được phục vụ với thịt, đậu, gạo, ớt, pho mát và guacamole, hoặc chỉ đơn giản là tẩm mật ong.
Emma Balter Huevos rancheros phục vụ với cả ớt đỏ và xanh tại Chợ Làng TesuqueNhưng địa điểm yêu thích tuyệt đối của tôi ở khu Santa Fe là Chợ Làng Tesuque, ngay bên ngoài thị trấn. Là một căn lều đơn sơ, đầy màu sắc dường như ở giữa hư không ngoài I-84, địa điểm này có sự rung cảm và dịch vụ khiến bạn ngay lập tức muốn trở thành người thường xuyên. Tôi đến đây chủ yếu để ăn sáng hoặc ăn nửa buổi để ăn một đĩa huevos rancheros, món mà tôi gọi là 'Christmas', có nghĩa là có cả ớt đỏ và xanh. Mẹo của một người thường xuyên: Món granola tự làm được bán trong một cửa hàng nhỏ liền kề là món ngon nhất mà tôi từng có. Tôi luôn cất giữ càng nhiều lọ càng tốt trong vali của mình.
Tiếp theo trong danh sách đến ăn tối ở Santa Fe của tôi: Coyote Café, Fire & Hops, Shohko Café, Café Pasqual's, Pantry, the Compound, Sazón ...
rượu vang đỏ ngon
Bạn có thể theo dõi Emma Balter trên Twitter, tại twitter.com/emmabalter và Instagram, tại instagram.com/emmacbalter