Chúng rất lớn vào những năm 80 và sau đó chúng biến mất. Chuyện gì đã xảy ra ?
Những thế hệ thiên niên kỷ ở độ tuổi cuối ở Wine Folly hiện đang gặp phải trường hợp déjà vu nghiêm trọng. Những năm tám mươi đang sống lại. Căn bản . Âm nhạc, thời trang - nó đã trở lại. Bạn có nhận thấy miếng đệm vai và 'quần jean mẹ' trở lại trên đường phố không? Có cảm giác như bất cứ lúc nào chúng ta có thể nhìn thấy cha mẹ của mình đi quanh góc trong trang phục neon và polyester, chạy theo những âm thanh của “Call Me” và say xỉn (hoặc say xỉn) trên tủ làm mát rượu như không có ngày mai.
Sau đó, chúng tôi nghĩ về điều gì đó: Có chuyện gì đã xảy ra với những tủ làm mát rượu đó? Bạn nhớ chúng, phải không? Chúng là những viên kẹo có màu sắc sặc sỡ, kết hợp hương vị của “Chablis” với quả đấm (hồi đó chúng tôi gọi nó là “sha-Bliss”). Các thương hiệu như Bartles và Jaymes, Seagram’s và California Cooler đều không thể tránh khỏi. Chúng ta không thể cô đơn khi nhớ lại những ký ức về hai người đàn ông già, hạ gục bốn múi trước hiên nhà hoặc Bruce Willis nói với chúng ta “đây là nơi bắt đầu niềm vui.
rượu vang ngon nhất với cá hồi hun khói
Không phải là chúng tôi bỏ lỡ máy làm mát rượu, hãy nhớ bạn. Chúng tôi thực sự, thực sự không. (Tìm hiểu lý do bên dưới.) Chúng tôi thực sự tự hỏi làm thế nào mà một mốt dường như không thể ngăn cản lại có thể phủi bụi nhanh chóng như vậy.
Sự trỗi dậy của máy làm mát
Được rồi, vì vậy có thể bạn không phải là một người thuộc thế hệ thiên niên kỷ quá muộn hoặc thuật ngữ 'tủ mát rượu' chẳng có nghĩa lý gì đối với bạn. Máy làm mát rượu là một ly rượu vang trên máy pha chế, một loại cocktail rượu vang trắng ướp lạnh, tốt, một cốc nước có ga để uống dễ dàng và sảng khoái.
Ban đầu, tủ làm mát rượu được sản xuất tại nhà từ rượu vang trắng nhẹ (Chardonnay khô, Pinot Grigio) và soda chanh chanh. Tuy nhiên, vào đầu những năm 1980, chúng được đóng chai và bán thương mại bởi một số đại gia khá nặng ký (những người như E. & J. Gallo và Seagram's.) Được bán trên thị trường như một loại soda pop dành cho người lớn, chúng chứa bột giấy, hương vị trái cây nhân tạo, rượu rẻ tiền. , và lượng cồn bằng với lượng bia thủ công trung bình của bạn (4-6%).
Tự hỏi điều gì có thể tạo nên sức hấp dẫn của một loại đồ uống như vậy? Chà, ngoài một chiếc ABV chuyên dụng, người ta không cần phải mở cả một chai Chardonnay để thưởng thức thứ gì đó bên cạnh chiếc bật lửa. Chưa kể đến việc nắp có thể vặn ra dễ dàng là một tính năng tiện lợi trong thập kỷ đi trước. Kết hợp điều đó với tất cả các hương liệu và không có gì ngạc nhiên khi máy làm mát rượu trở thành một hiện tượng nổi tiếng - đặc biệt là trong thời đại đồ uống bán ra chậm chạp.
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline từ sự thoải mái trong nhà bếp của bạn.
Mua ngayVà một hiện tượng toàn diện mà họ đã có. Theo Chicago Tribune năm 1985, họ chiếm gần 10% tổng lượng rượu tiêu thụ ở Hoa Kỳ! Vâng, chúng tôi biết. Chúng tôi cũng không thể tin được.
Năm 1991 Đánh dấu sự kết thúc không đúng lúc của Người làm mát rượu
Thế nó sai ở chỗ nào? Có phải Zima và sự tấn công dữ dội của các thương hiệu alcopop đã sản xuất máy làm mát? Không chính xác. Câu trả lời là thuế, thuế, thuế. Vào Ngày Năm Mới, năm 1991, Quốc hội đã tăng hơn gấp năm lần thuế tiêu thụ đặc biệt đối với rượu vang từ $ 0,17 / gallon lên $ 1,07 / gallon. Điều này khiến việc pha chế rượu trở nên tồi tệ và mở ra kỷ nguyên của đồ uống độc hại. (Cảm ơn rất nhiều, Quốc hội.) Zima và Smirnoff Ice nhân từ, đã trị vì tối cao trong một thời gian ngắn và những người bạn của chúng ta, Bartles & Jaymes và Seagram’s đã phải nhảy vào chiếc băng mạch lạc để duy trì sự sống sót.
Thuế bia tăng gấp đôi, thuế rượu tăng gấp 5 lần… cứ nói đi.
Chính xác thì tại sao Quốc hội lại tăng thuế tiêu thụ đặc biệt đối với rượu lên một mức phi lý như vậy? Đó là sự khởi đầu của gói giảm thâm hụt kéo dài 5 năm, trị giá 490 tỷ USD do cả ngành công nghiệp và Tổng thống Bush đưa ra. Ngoài việc mọi người cảm thấy thuế đánh vào thu nhập, khí đốt và hút thuốc của họ, họ cảm thấy điều đó trong rượu của họ. Hơn cả rượu vang, nó cũng ảnh hưởng đến bia và rượu, nhưng ở mức độ ít hơn nhiều. Tuy nhiên, là những người làm rượu, chúng ta phải tự hỏi liệu có nhiều âm mưu đang xảy ra hay không. (Chúng tôi đang xem xét bạn, ngành công nghiệp bia.)
Và… Họ đã trở lại!
Thế giới có thể đang quay trở lại những năm tám mươi, nhưng khi nói đến đồ uống, nó chuyển sang những thứ lớn hơn, tốt hơn và ngon hơn. Đúng? Chà, chúng tôi không chắc lắm. Các Kitchn nghĩ tủ mát rượu lại mát. Cũng vậy Du lịch + Giải trí. Dang Kanye và Rhianna, bạn cũng vậy? Oh, s ***, thậm chí Zima đang xuất hiện. Điều gì đang xảy ra ngay bây giờ?
Rượu vang trắng để được bao lâu khi chưa mở
Thực ra, đó không phải là điều quá ngạc nhiên. (Chà, là Zima.) Máy làm mát rượu có một số điều chắc chắn đang là xu hướng hiện nay: ABV thấp hơn và ngọt mà không có cảm giác quá ngọt. (Cái đó hàm lượng đường , mặc dù… hãy coi chừng!) Kết hợp điều đó với văn hóa uống rượu ít hợm hĩnh hơn và sự sẵn có rộng rãi hơn của các nguyên liệu thủ công (chúng tôi đã thấy các hương liệu như yerba mate và bạc hà), và có thể các công ty và nhà pha chế có thể xây dựng lại tủ mát rượu và làm cho nó tốt hơn đó là trước kia.
Thật kỳ lạ, chúng tôi đã thấy một một số điều luật lại yêu cầu tăng thuế tiêu thụ đặc biệt đối với rượu, bia. Chỉ là tuyệt vời, phải không?
Vậy bạn nghĩ như thế nào? Chúng ta (với tư cách là con người) đã sẵn sàng làm tủ lạnh rượu đúng không?
Nguồn
Chúng tôi đã hỏi câu hỏi này một lần trước đây trên Blog của Wine Folly.
Bài báo của Chicago Tribune từ năm 1985
Máy làm mát có mái che Orlando Sentinel Một lần, và sau đó hai lần.
Baltimore Sun bài báo về thuế tiêu thụ đặc biệt đối với rượu từ năm 1991.
Rượu Dr. cũng nói về chúng. Đi doc.
Hình minh họa và hình ảnh động của Madeline Puckette.
ounce trong chai rượu 1,5 lít