Tiến sĩ Vinny thân mến,
Điều đó có nghĩa là gì nếu một vườn nho là 'nông trại khô hạn'?
'Paul, Lancaster, Cha.'
Paul thân mến,
Canh tác khô không hoàn toàn giống như nó: Nó không có nghĩa là những vườn nho không bao giờ có được bất kì nước, nhưng nó thường có nghĩa là cây nho không được tưới , chỉ dựa vào mưa. Không chỉ canh tác khô có trách nhiệm với môi trường, những người đề xuất cho rằng nó còn tạo ra những trái nho có hương vị đậm đà hơn. Ở một số vùng, việc tưới tiêu đã trở thành tiêu chuẩn trong nhiều thế kỷ ở những vùng khác, nó bị cấm.
Tình trạng thiếu nước đã một mối quan tâm nghiêm trọng ở California trong những năm gần đây, và bảo tồn nước ngọt nói chung là mối quan tâm toàn cầu. Vậy tại sao nông nghiệp khô không phổ biến hơn? Nó phức tạp hơn một chút so với việc tắt vòi: Cây nho được tưới có rễ nông và có thể mất nhiều năm để hệ thống rễ sâu hơn phát triển. Những vườn nho được bao quanh bởi cây cối hoặc các loại cây trồng khác cạnh tranh lấy nước sẽ gặp nhiều khó khăn hơn nếu không có nước tưới, và một số vùng khí hậu nhất định, đất, gốc ghép, giống nho và mật độ trồng được trồng khô thành công hơn những nơi khác. Những cây nho non cũng thường yêu cầu nhiều nước hơn những cây nho già.
Một số người trồng nho cũng có cách tiếp cận lỏng lẻo hơn đối với canh tác khô, khiến nó trở thành phương pháp tiêu chuẩn của họ nhưng sử dụng phương pháp tưới tiêu nếu điều kiện ảnh hưởng đến cây nho hoặc cây trồng.
—Tr. Vinny