Tiến sĩ Vinny thân mến,
Tôi có một nút chai trong một cái chai giống như mùn cưa — hoàn toàn tan rã. Cách tốt nhất để mở nó là gì?
—Sue, Ft. Pierce, Fla.
Sue thân mến,
Ôi trời, tôi đã ở đó. Bạn có thể tìm ra cách đẩy nút chai vào trong hoặc vò nát nó cho đến khi có một lỗ đủ lớn để rót rượu vào mà không cần sự trợ giúp của tôi, sau đó bạn có thể rót rượu qua rây lọc hoặc vải pho mát vào bình gạn. Nhưng khi xử lý một nút chai bị vỡ vụn, đặc biệt là nút cũ hơn, tôi nhận thấy rằng bạn càng dùng nhiều lực thì bạn càng làm cho nó trở nên tồi tệ hơn. Một chút nút chai sẽ không khiến bạn bị ngấy, nhưng chúng có thể gây khó chịu khi để trong ly của bạn và chúng có thể ảnh hưởng đến hương vị của rượu.
Đôi khi tôi phát hiện ra điều đó bằng cách sử dụng một con sâu rất mỏng của người phục vụ - và đi một góc nghiêm trọng, 45 độ - tôi có thể lấy đủ nút chai để nâng nó ra. Nhưng thành thật mà nói, công cụ tốt nhất cho công việc này là dụng cụ mở rượu hai mũi được gọi là 'ah-so . ” Nó trông không giống một chiếc vặn nút chai thông thường vì không có phần vặn nút chai, chỉ có hai lưỡi kim loại xỉn màu cho phép bạn lấy nút chai từ bên ngoài.
Thường có một ngạnh dài hơn để bắt đầu. Nêm nó giữa nút chai và cổ chai — chỉ một chút thôi. Một phần tư inch để bắt đầu, không hơn. Sau đó, đặt ngạnh còn lại vào mặt còn lại của nút chai. Với một chuyển động chậm, lắc qua lại, đẩy xuống và cuối cùng nhận được cả hai ngạnh ở hai bên nút chai. Tôi đi xuống tất cả các con đường, sử dụng toàn bộ chiều dài của ngạnh. Nếu chuyển động này bắt đầu đẩy nút chai vào cổ chai, hãy sử dụng ít áp lực hơn.
Sau khi lắp nút chai, bạn có thể bắt đầu từ từ vặn và kéo nút chai ra khỏi chai. Chúc may mắn! Nó cần một chút khéo léo, nhưng nó thực sự làm tốt công việc loại bỏ các hạt nút chai bổ sung.
—Tr. Vinny