Tiến sĩ Vinny thân mến,
Có sự khác biệt giữa máy làm mát rượu bằng máy nén và nhiệt điện về mức độ ẩm không?
—Scott T., Úc
Scott thân mến,
Hầu hết các tủ làm mát rượu đều có máy nén, hoạt động giống như tủ lạnh thực phẩm. Với máy nén, các phân tử của chất làm lạnh được nén lại với nhau, tạo ra hơi nóng đi qua bình ngưng, sau đó trải qua quá trình bay hơi nhanh, biến nó thành hơi lạnh. Sau đó, một chiếc quạt sẽ thổi không khí qua các cuộn dây, đó là nơi không khí mát của bộ làm mát đến.
Hệ thống làm mát nhiệt điện có ít bộ phận chuyển động hơn. Nếu bạn vẫn tỉnh táo trong giờ học khoa học, bạn có thể nhớ rằng máy làm mát nhiệt điện sử dụng hiệu ứng Peltier, mà tôi chỉ có thể mô tả mà não của tôi không bị tổn thương khi nói rằng sự chênh lệch nhiệt độ được tạo ra bởi dòng điện. Hệ thống nhiệt điện không thêm lạnh nhiều bằng cách lấy nhiệt ra ngoài. Vì chúng không có máy nén nên bộ làm mát nhiệt điện được biết đến là không rung, êm hơn và tiết kiệm năng lượng hơn. Nhưng chúng thường không hoạt động tốt ở những khu vực ấm áp hoặc ở những nơi nhiệt độ dao động rộng rãi (khi có nhiều nhiệt hơn để thoát ra ngoài) và chúng có xu hướng được sản xuất ở những đơn vị nhỏ hơn, nơi chúng có hiệu quả nhất.
Đôi khi, độ ẩm xuất hiện trong cuộc thảo luận về máy nén, bởi vì máy nén có thể tạo ra sự ngưng tụ, và điều đó có nghĩa là nó đang lấy nước ra khỏi không khí? Nhưng sự ngưng tụ trên máy nén không phải là yếu tố khiến máy nén hút hết hơi ẩm ra khỏi không khí mà nó là do chênh lệch nhiệt độ giữa hơi nước và bề mặt mà nó tương tác. Rốt cuộc, khi tôi kéo một chai rượu lạnh vào một căn phòng ấm áp, nếu một số hơi nước đọng lại trên chai, điều đó không có nghĩa là căn phòng đột nhiên bớt ẩm hơn.
Đó là một chặng đường dài để tôi nói không, tôi không tin rằng có sự khác biệt cụ thể về mức độ ẩm giữa hai kỹ thuật làm mát. Cả hai hệ thống đều có những lợi ích và bạn chỉ cần tìm ra cách nào phù hợp nhất với mình.
—Tr. Vinny