Khóa học video trực tiếp với chuyên gia rượu vang Madeline Puckette khám phá các chủ đề cơ bản về rượu vang thông qua cảm nhận về hương vị của chúng ta. Lấy một ly, kéo một chiếc ghế và cùng chúng tôi phát trực tiếp.
Nếm thử sự khác biệt giữa California và Oregon Pinot Noir
California vs Oregon Pinot Noir
Pinot Noir nhanh chóng trở thành loại rượu vang đỏ quan trọng nhất trên thế giới. Chúng ta có thể nói điều này một cách chắc chắn vì những loại rượu vang hàng đầu trên thế giới (đắt nhất) là rượu vang Pinot Noir từ Côte d’Or ở Burgundy. Trong phần nếm thử này, chúng ta sẽ khám phá hai giống chó sục Mỹ từ 2 vùng trồng trọt rất khác nhau: Oregon và California.
Pinot Noir là một loại rượu lý tưởng để khám phá tính vùng miền và khái niệm về rượu khủng vì nó mang những đặc điểm của môi trường và lượng tannin thấp hơn giúp dễ dàng xác định những phẩm chất độc đáo của nó. Tìm hiểu những gì mong đợi từ một vùng khí hậu mát mẻ hơn như Oregon so với một vùng khí hậu ấm hơn như California sẽ giúp quyết định khóa học của bạn về sở thích rượu vang.
Rượu vang
Vườn nho Thung lũng Willamette “Cả cụm” Oregon Pinot Noir 2014
Trang 100 Wine Folly: Hướng dẫn cần thiết về rượu vang
- Màu sắc: Hơi mơ hồ. Ngọc hồng lựu ánh sáng trong mờ với vành nước rộng và có thể không có bộ lọc
- Mùi: Dọn dẹp. Hương thơm nồng độ trung bình của nam việt quất sống, anh đào nghiền, dưa chua thì là, sốt mâm xôi và hoa hồng
- Hương vị / Cấu trúc: Cường độ trung bình với một cơ thể nhẹ nhàng và hương vị của quả mâm xôi ngọt ngào, đinh hương, xi-rô anh đào, đường nâu cháy và cola. Ở giữa vòm miệng, hương vị đắng nhẹ của hoa mẫu đơn và hoa hồng và kết thúc là một nốt ngọt ngào của cola. Độ chua có vị trung bình cao và tanin thấp.
- Rượu: 13,7%
- pH: 3,68
- Tính axit: 7,72 g / L
- Đường dư: không xác định
Phục vụ: Phục vụ được ướp lạnh một chút trong khoảng 60–62ºF (17 ºC). Không cần gạn.
Liên kết trang công nghệ rượu: Vườn nho ở thung lũng Willamette
Liên kết mua rượu: ~ $ 22 wine.com
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ nấu rượu cần thiết cho việc học rượu của bạn.
Mua ngay 
William Hill Estate Winery Central Coast California Pinot Noir 2014
Trang 100 Wine Folly: Hướng dẫn cần thiết về rượu vang
- Màu sắc: Thông thoáng. Màu hồng ngọc sáng mờ với vành rộng.
- Mùi: Dọn dẹp. Hương thơm nồng độ trung bình của sốt anh đào đen, vani, đinh hương, đường nâu cháy và dâm bụt
- Hương vị / Cấu trúc: Cường độ trung bình với phần thân vừa phải và hương vị của nước sốt mâm xôi tẩm gia vị đinh hương, quả đấm dâm bụt và cola. Ở giữa vòm miệng, hương vị nhẹ nhàng hơn của anh đào và hoa râm bụt và kết thúc là một nốt hương ngọt ngào của cola và đinh hương. Độ chua có vị cao vừa phải, rượu có vị cao và vị tanin thấp.
- Rượu: 14,2%
- pH: 3,71
- Tính axit: 6,2 g / L
- Đường dư: 3,5 g / L
Phục vụ: Phục vụ được ướp lạnh một chút ở khoảng 60–62ºF (17ºC). Không cần gạn.
Liên kết trang công nghệ rượu: William Hill động sản
Liên kết mua rượu: ~ $ 16 wine.com