Q: Rượu vang đỏ khiến tôi bị ợ chua kinh khủng. Có gì ngoài đó mà tôi có thể uống không? —Sunitha, Gainesville, Va.
ĐẾN: Ợ chua là thuật ngữ dân gian chỉ bệnh trào ngược dạ dày thực quản, hoặc GERD, trong đó các cá nhân bị trào ngược axit liên tục và khó chịu ở đường tiêu hóa. Các nhà nghiên cứu đã xác định được một số thủ phạm làm trầm trọng thêm tình trạng này, bao gồm ẩm thực cay và thức ăn và đồ uống có tính axit, như nước chanh và nước cam.
Khi nói đến rượu, cơ sở y tế không có câu trả lời nhất quán về việc nó làm trầm trọng thêm, ngăn ngừa hay không có tác dụng gì đối với các triệu chứng trào ngược. Các phát hiện mâu thuẫn bao gồm một nghiên cứu trong Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ , cho thấy chỉ 4 ounce rượu whisky có thể tạo ra trào ngược ở những người tham gia, và một nghiên cứu ở Khoa tiêu hóa , điều này cho thấy rằng những người uống bia ít gặp phải các triệu chứng trào ngược hơn những người không uống. Trong khi đó, một nghiên cứu ở Khoa học và bệnh tiêu hóa phát hiện ra rằng rượu vang trắng làm tăng trào ngược nhiều hơn rượu vang đỏ, và rượu vang nói chung làm tăng trào ngược nhiều hơn nước thường.
Bạn nên làm gì với những thông tin trái chiều như vậy? Như các chuyên gia dinh dưỡng đã nhắc nhở chúng ta, phản ứng của cơ thể đối với rượu thay đổi theo từng cá nhân, và bạn nên chú ý đến các tác nhân gây trào ngược của chính mình. Có thể là mọi người có nhiều khả năng ăn các loại thực phẩm giàu chất béo, có hương vị và chất béo - những tác nhân gây ra chứng ợ nóng được biết đến - khi uống rượu vang. Ghi nhật ký thực phẩm là một công cụ hữu ích có thể giúp bạn phân biệt liệu cảm giác khó chịu của bạn là do lựa chọn thực phẩm bạn đang thực hiện hay loại rượu bạn đang uống.
Bạn có câu hỏi về rượu vang và lối sống lành mạnh? Gửi email cho chúng tôi .