Khi cái nóng mùa hè lên đến đỉnh điểm ngột ngạt, không có thời gian nào tốt hơn để thưởng thức các món ăn Hy Lạp. Nhẹ nhàng, tươi ngon và lấy hải sản làm trung tâm, ẩm thực là sự kết hợp lý tưởng cho mùa và càng ngon hơn khi kết hợp với rượu vang đẳng cấp thế giới. 12 cái này Người thưởng thức rượu Những người đoạt Giải thưởng Nhà hàng với thực đơn Hy Lạp cũng giới thiệu đất nước trong danh sách rượu vang của họ, tạo ra những trải nghiệm chân thực và gắn kết.
Đây chỉ là một mẫu của những người đoạt Giải thưởng Nhà hàng với món ăn Hy Lạp. Để xem thêm các điểm đến về rượu và đồ ăn trên khắp thế giới, hãy xem Người thưởng thức rượu 'S gần 3.800 lựa chọn đoạt Giải thưởng Nhà hàng , bao gồm 100 người nhận Giải thưởng lớn trên toàn thế giới giữ danh dự cao nhất của chúng tôi.
Bạn có mục yêu thích nào mà bạn muốn xem trong danh sách này không? Gửi các đề xuất của bạn tới Restaurantawards@mshanken.com . Chúng tôi muốn nghe từ bạn!
Ô liu đen
814 S. Bond St., Baltimore, Md.
Điện thoại (410) 276-7141
Trang mạng www.theblackolive.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Black Olive Hầm rượu vang của Black Olive có bộ sưu tập 2.800 chai.Ô liu đen nằm ở Fell’s Point, một khu phố lịch sử của Baltimore với tầm nhìn ra bờ sông và những con đường lát đá cuội. Nó thuộc sở hữu của Dimitris, Pauline và Stelios Spiliadis, những người có gia đình đến từ miền bắc Hy Lạp. Với danh tiếng lâu đời về tài nấu ăn đặc biệt, gia đình Spiliadis cũng đứng sau đế chế Estiatorio Milos, bao gồm một giải thưởng Best of Excellence người chiến thắng được nêu trong hướng dẫn này. Dimitris đóng vai trò là bếp trưởng và giám đốc rượu vang của Black Olive, ông đã tạo ra những công thức nấu ăn lâu đời hàng thập kỷ đó và nhiều lần đi du lịch đến Hy Lạp để tìm nguồn cung cấp các nhãn hàng mới nổi. Danh sách 425 loại rượu vang được lựa chọn đa dạng trải dài trên toàn cầu, với đại diện từ Hungary, Israel, Slovenia và hơn thế nữa, cùng với một số loại rượu vang của Maryland. California, Hy Lạp và Pháp là những điểm mạnh nhất của chương trình và Dimitris khuyến khích khách thử rượu vang Hy Lạp với chuyến bay 3 chuyến Santorini Assyrtikos với giá 21 đô la hoặc 30 đô la với lần nếm thứ tư Santorini Vinsanto .
rượu vang đỏ nên được phục vụ như thế nào
Dio Deka
Khách sạn Los Gatos, 210 E. Main St., Los Gatos, Calif.
Điện thoại (408) 354-7700
Trang mạng www.diodeka.com
Mở Ăn tối hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Sườn cừu cắt đôi của Dio Deka Dio Deka với khoai tây nghiền dầu ô liu.Trong khách sạn Hotel Los Gatos nằm ở trung tâm, Dio Deka mang đến một trải nghiệm cao cấp với các giá trị của lòng hiếu khách truyền thống của Hy Lạp. Với 1.150 nhãn, danh sách rượu vang là danh sách lớn nhất so với bất kỳ người đoạt Giải thưởng Nhà hàng nào với các món ăn Hy Lạp. Giám đốc rượu vang Jeremy Dennis đã tuyển chọn một bộ sưu tập rượu vang California xuất sắc, với những sản phẩm được yêu thích như Đại bàng la hét , Caymus , Bất động sản Harlan và nhiều thứ khác nữa. Pháp và Ý cũng nổi bật, cũng như Hy Lạp, và những lựa chọn đó được kèm theo ghi chú nếm để cung cấp thêm thông tin về những loại rượu ít quen thuộc này. Nâng cao cảm giác chân thực của Dio Deka là thực đơn của đầu bếp Bronson Macomber. Nó mở đầu với các món khai vị như bạch tuộc nướng và tzatziki với sữa chua làm tại nhà (ngon nhất khi thưởng thức món pita mới nướng của họ), sau đó được dẫn vào các đĩa lớn hơn như món diêm mạch nướng và sườn cừu.
Estatorio Milos
The Cosmopolitan of Las Vegas, 3708 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Điện thoại (702) 698-7930
Trang mạng www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurants/estiatorio-milos
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Estiatorio Milos Estiatorio Milos tái tạo cảm giác dùng bữa ngoài trời trên bờ biển Địa Trung Hải.Với bảy tiền đồn quốc tế, Estiatorio Milos đã trở thành cái tên hàng đầu trong lĩnh vực ăn uống tinh tế của Hy Lạp kể từ khi ra mắt tại Montreal vào năm 1979. Các nhà hàng được biết đến với các món đặc trưng của chủ đầu bếp Costas Spiliadis như calamari, cá nướng muối và nhiều món khác nhau với bánh mì nướng banh my Pita. Trong danh tiếng khắp thế giới khu nghỉ mát, Las Vegas vị trí giữ giải thưởng Best of Excellence cho danh sách 370 nhãn rượu do chuyên gia nghiên cứu Ronald Buyukliev quản lý. Các lựa chọn mạnh nhất ở Pháp (đặc biệt là Burgundy), Hy Lạp và California. Hãy chờ đợi rất nhiều nho Hy Lạp bản địa, cũng như những quả nho ngon lành từ Ý, Oregon và hơn thế nữa.
Molyvos
871 Seventh Ave., New York, N.Y.
Điện thoại (212) 582-7500
Trang mạng www.molyvos.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng Xuất sắc nhất
độ cồn của moscato là bao nhiêu
Molyvos Những tấm tranh và bức tranh phức tạp nằm dọc các bức tường ở Molyvos.Gia đình Livanos có lịch sử lâu đời trong lĩnh vực ăn uống ở New York, bắt đầu từ năm 1957, khi John Livanos chuyển đến Manhattan từ Hy Lạp và làm công việc rửa bát trong nhà hàng của chú mình. Anh ấy tiếp tục mở một số điểm của riêng mình và ngày nay ba thế hệ giúp điều hành đế chế, trong đó bao gồm cả những người chiến thắng Giải thưởng Xuất sắc nhất Nhà hàng Oceana , Trẻ em hiện đại và Molyvos . Được đặt tên theo ngôi làng Hy Lạp mà gia đình Livanos sinh sống, Molyvos là nơi có danh sách đoạt Giải thưởng Nhà hàng phong phú nhất của họ. Giám đốc rượu vang Kamal Kouiri cũng tuyên bố rằng danh sách 730 nhãn, toàn tiếng Hy Lạp của họ đại diện cho lựa chọn rượu vang Hy Lạp lớn nhất ở Hoa Kỳ. Các lựa chọn bao gồm một loạt các khu vực, từ bắc Macedonia đến nam Crete, với hơn 60 loại rượu vang có sẵn trong ly. Kết hợp lựa chọn của bạn với ẩm thực của Carlos Carreto, bao gồm moussaka và cá nguyên con nướng, cũng như các món ăn sáng tạo như cơm thập cẩm hải sản và ớt đỏ nhồi cơm, cà tím, cà chua và pho mát manouri.
Nerai
55 E. 54th St., New York, N.Y.
Điện thoại (212) 759-5554
Trang mạng www.nerainyc.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, từ thứ Hai đến thứ Bảy
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Tôm hùm luộc của Samira Bouaou Nerai với linguini mực trong metaxa bisque.Với danh sách rượu vang được khởi chạy lại gần đây, Nerai kiếm được Người thưởng thức rượu Giải thưởng Best of Excellence lần đầu tiên vào năm 2019. Địa điểm ở Midtown Manhattan này có rất nhiều loại rượu vang Hy Lạp, được làm tròn bởi các lựa chọn từ các vùng rượu vang hàng đầu thế giới, nổi bật ở Pháp (đặc biệt là Burgundy), California và Ý. Giám đốc rượu vang Michael Coll thích làm nổi bật các nhà sản xuất nhỏ hơn và thuộc sở hữu gia đình, nhưng ông cũng liệt kê những cái tên chuẩn trong số 575 lựa chọn. Có nhiều lựa chọn cho ăn uống riêng tư và các bữa ăn kết hợp rượu vang, và Nerai thường xuyên tổ chức các bữa tối rượu vang với các nhà sản xuất như Domaine Katsaros và Tselepos . Đầu bếp Moshe Grundman là người gốc Jerusalem, người mang đến sự tinh tế sắc thái cho thực đơn Hy Lạp.
Nhà hàng Thalassa
179 Franklin St., New York, N.Y.
Điện thoại (212) 941-7661
Trang mạng www.thalassanyc.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, từ thứ Hai đến thứ Bảy
Giải thưởng Xuất sắc nhất
Thalassa Restaurant Seafood là một phần nền tảng của thực đơn tại Thalassa Restaurant.Nhà hàng Thalassa được đặt trong một tòa nhà Tribeca lịch sử từng là nhà kho chứa ô liu và pho mát Hy Lạp. Ngày nay, không gian này cung cấp các món đặc sản riêng của Hy Lạp, cùng với chương trình rượu vang đạt giải Best of Award of Excellence. Danh sách 700 hãng chiếu ở Burgundy, Bordeaux và Ý, nhưng Hy Lạp mới là trung tâm của chương trình. Chủ sở hữu và giám đốc rượu Steve Makris bao gồm một bảng chú giải thuật ngữ trong danh sách cho ngữ cảnh về các giống bản địa như Limnio và Robola . Trong nhà bếp, đầu bếp Raphael Abrahante chế biến các món ăn cổ điển cùng với các món ăn sáng tạo như tacos cá Địa Trung Hải và salad thịt cua với dầu giấm truffle. Phòng ăn có các yếu tố thiết kế nhập khẩu, như quầy bar làm bằng đá cẩm thạch của Thassos và bàn gỗ thủ công của Mykonos.
rượu vang giữ được bao lâu
Calissa
1020 Montauk Highway, Water Mill, N.Y.
Điện thoại (631) 500-9292
Trang mạng www.calissahamptons.com
Mở Bữa tối, đóng cửa hàng ngày từ tháng 11 đến tháng 4
Giải thưởng xuất sắc
chai 375ml lớn bao nhiêu
Mikey Pozarik Một món salad truyền thống với feta và cà chua tại CalissaVới đồ ăn tươi ngon và nhiều loại hoa hồng, Calissa cung cấp dịch vụ ăn uống Hamptons lý tưởng ở Water Mill, N.Y. Đó là khái niệm thuần túy Hy Lạp hơn từ đội ngũ đằng sau Amali ở Manhattan, nơi có Giải thưởng Xuất sắc nhất. Giám đốc rượu vang Kylie Monagan tập trung vào các loại rượu vang Hy Lạp trong danh sách 260 lựa chọn của cô ấy cũng xuất sắc ở Pháp. Phần hoa hồng liệt kê gần 60 nhãn hiệu quốc tế, bao gồm một loạt các khu vực và phong cách. Các lựa chọn định dạng lớn là một điểm nổi bật khác của chương trình, với 64 tùy chọn, một số trong số đó là từ các vintages đáng chú ý. Đĩa mezze, các món ăn có thể uốn được và các mặt được truyền cảm hứng chiếm ưu thế trong thực đơn của đầu bếp Dominic Rice, khuyến khích việc ăn uống chung.
Elia
240 Hackensack St., East Rutherford, N.J.
Điện thoại (201) 939-9292
Trang mạng www.elianj.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng xuất sắc
Khoai tây chiên và cà tím của Elia Elia được cắt mỏng bằng giấy và ăn kèm với sữa chua.Elia nhằm mục đích vận chuyển thực khách đến bờ biển Địa Trung Hải thông qua rượu vang, đồ ăn và bầu không khí lấy cảm hứng từ ngoài trời. Xuất sắc ở Hy Lạp và California, chương trình 205 lựa chọn rượu vang bao gồm sự cân bằng vững chắc về giá trị và những chai danh hiệu. Bạn sẽ tìm thấy những nhà sản xuất ít được biết đến hơn, chẳng hạn như Zacharias và Thymiopoulos , với các cơ hội để tìm kiếm những cái tên như Opus One và Moët & Chandon . 55 loại rượu vang ấn tượng bên ly thay đổi thường xuyên để đảm bảo một bộ sưu tập liên tục thú vị cho giới bình thường, và nhiều loại có giá dưới 15 đô la. Ngoài món khai vị của đầu bếp Jose Luis Falcon, món salad và món ăn tập trung vào thịt, du khách có thể chọn cá tươi nguyên con từ một nơi trưng bày nổi bật để nướng và ăn kèm với khoai tây chanh hoặc horta.
Nhà hàng Molos
1 Đường Pershing, Weehawken, N.J.
Điện thoại (201) 223-1200
Trang mạng www.molosrestaurant.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng xuất sắc
Nhà hàng Molos Bữa ăn tại Nhà hàng Molos có tầm nhìn bao quát ra đường chân trời của Thành phố New York.Trên sông Hudson, Nhà hàng Molos cung cấp các món ăn Hy Lạp lâu đời, được nâng tầm bởi tầm nhìn đẹp khó cưỡng ra đường chân trời của Manhattan qua cửa sổ kính suốt từ trần đến sàn. Vào năm 2019, giám đốc rượu vang Dimitris Haronitis đã tăng gấp đôi số lượng nhãn trong danh sách, mở rộng các tùy chọn Old World cao cấp hơn và thêm các định dạng lớn và nửa chai. Trong khi California và Ý rất mạnh, hơn 50 trong số 400 loại rượu vang đến từ Hy Lạp, đại diện cho các nhà sản xuất như Alpha Estate , Skouras và Boutari . Dùng bữa với nhiều loại đồ nhúng và đồ chua, và các lựa chọn từ chợ hải sản trong nhà bao gồm cá Dover đế, cá vược đen cho hai người và cá hồng đỏ cho hai người. Đầu bếp Gregory Zapantis chế biến món cá của mình theo cách đơn giản truyền thống, nướng nguyên con và tẩm gia vị với dầu ô liu, chanh và lá oregano. Ngoài ra còn có saganaki, một loại pho mát rực lửa được phục vụ bên cạnh bàn, dành cho những người hâm mộ các bài thuyết trình ấn tượng.
Vịnh Ouzo
1001 Lancaster St., Baltimore, Md.
Điện thoại (443) 708-5818
Trang mạng www.ouzobay.com/baltimore
Mở Bữa trưa và bữa tối, hàng ngày
Giải thưởng xuất sắc
Món salad feta và dưa hấu của Vịnh Ouzo Vịnh Ouzo được phục vụ với rau arugula, ô liu Kalamata và dầu giấm nấm truffle.Người bản xứ Baltimore Alex và Eric Smith là anh em đứng sau Atlas Restaurant Group, một gia đình gồm các nhà hàng tái sinh rượu vang và cảnh ăn uống ở Baltimore. Ngày nay, danh mục đầu tư đang phát triển nhanh chóng của Atlas bao gồm những người chiến thắng Giải thưởng Nhà hàng Nhanh , Cắt và Đã qua , nhưng Vịnh Ouzo là khái niệm thành lập của nhóm. Nó nằm trong khu phố nhộn nhịp của Harbour East, nơi có tầm nhìn ra mặt nước là sự phù hợp liền mạch với thẩm mỹ ven biển Địa Trung Hải của nhà hàng. Các chi tiết được làm sạch bằng màu trắng và tông màu xanh đậm tạo nên bối cảnh cho thực đơn tập trung vào hải sản. Chọn từ nhiều loại cá nguyên con và các mặt hàng chủ lực như thịt cừu viên, spanakopita và lá nho nhồi, và kết hợp bữa tiệc của bạn với danh sách 250 loại rượu vang của sommelier Jack Bettin nhấn mạnh đến Hy Lạp và California.
Skopelos tại Thế giới mới
New World Inn, 600 S. Palafox St., Pensacola, Fla.
Điện thoại (850) 432-4111
Trang mạng www.skopelosatnewworld.com
Mở Bữa trưa và bữa tối, từ Thứ Ba đến Chủ Nhật
Giải thưởng xuất sắc
rượu vang trắng có chứa sulfit không
Skopelos tại New World Thưởng thức hương vị của Hy Lạp tại Skopelos tại New World.Gus Silivos là chủ sở hữu, giám đốc rượu và đầu bếp đứng sau người chiến thắng Giải thưởng Xuất sắc Skopelos tại Thế giới mới . Được đặt tên theo hòn đảo quê hương Skopelos của gia đình Silivos, nhà hàng đã hoạt động từ năm 1959 và vẫn là nơi cộng đồng thường lui tới để ăn uống kiểu Hy Lạp. Silivos phục vụ ẩm thực bao gồm các món ăn như cá hồng khô địa phương, thịt cừu với pesto bạc hà và hàu nướng được làm theo công thức gia đình được đánh giá cao. Trong khi bạn sẽ tìm thấy rượu vang từ các vùng Hy Lạp như Santorini và Amyndeon, California là tâm điểm của chương trình tuyển chọn 175 loại rượu. Giá trị là ưu tiên chính trong danh sách rẻ tiền, với hầu hết các chai có giá dưới 100 đô la và giảm giá bổ sung cho các thành viên của câu lạc bộ rượu vang của nhà hàng. Nhà hàng là một phần của New World Inn 15 phòng.
Thasos Greek Taverna
3330 E. Oakland Park Blvd., Fort Lauderdale, Fla.
Điện thoại (954) 200-6006
Trang mạng www.thasosrestaurant.com
Mở Bữa tối, từ thứ ba đến chủ nhật
Giải thưởng xuất sắc
Thasos Greek Taverna Thưởng thức ẩm thực chính thống và cảm giác sảng khoái tại Thasos Greek Taverna.Trong một không gian sáng sủa, thoáng mát, trông như đang ở nhà trên bờ biển Santorini, Thasos Greek Taverna mang đến trải nghiệm ăn uống chân thực, đắm chìm đến Fort Lauderdale, Fla. Chủ sở hữu kiêm giám đốc rượu vang Sophia Mylona đã xây dựng danh sách 240 loại rượu vang được tuyển chọn để vô địch một loạt các phong cách rượu vang Hy Lạp đồng thời làm hài lòng người hâm mộ của các khu vực Thế giới Cổ. California đặc biệt mạnh, với những chai rượu được thèm muốn từ Duckhorn , Quintessa và Không làm gì cả . Đầu bếp Ioannis Tombas mang đến nét hiện đại cho các tác phẩm cổ điển của Hy Lạp, gói các thanh feta trong bột phyllo với mật ong và hạt mè, và phục vụ bánh tartare cá hồi với wasabi aioli.
Cập nhật những tin tức mới nhất về nhà hàng từ những người đoạt giải của chúng tôi: Đăng ký miễn phí Hướng dẫn Riêng về Ăn uống bản tin và theo dõi chúng tôi trên Twitter tại @WSRestoAwards và Instagram tại @WSRestaurantAwards .