Cập nhật lần cuối vào ngày 17 tháng 10 năm 2017
Hướng dẫn mua rượu vang năm 2017 của Wine Folly sẽ rất hữu ích cho dù bạn là người mới hay là người chuyên nghiệp. Nó được sắp xếp theo phong cách của rượu (từ rượu vang đỏ đậm đến trắng nhạt), tập trung vào các vùng, giống và hương vị để tìm kiếm.
Mục lục
- Rượu vang đỏ toàn thân
- Rượu vang đỏ thân vừa
- Rượu vang đỏ có thân nhẹ
- Rượu vang trắng toàn thân
- Rượu vang trắng có thân nhẹ
- Rượu vang trắng thơm
Tổng hợp biểu đồ cổ điển
Chúng tôi đã tổng hợp các xếp hạng cổ điển và đánh giá cổ điển từ Berry Bros & Rudd , Người ủng hộ rượu , Jancis Robinson , Viện rượu , Người thưởng thức rượu và các trang web khu vực khác thành một biểu đồ đơn giản, thân thiện với người dùng.
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline từ sự thoải mái trong nhà bếp của bạn.
Mua ngayRượu vang đỏ toàn thân Cabernet, Malbec, Syrah, v.v.
Những người yêu thích rượu vang đỏ toàn thân thích rượu vang từ các vùng có nhiều ánh nắng mặt trời và độ khô tương đối. Chính trong những điều kiện độc đáo này, nho có khí hậu ấm áp như Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec, Mourvèdre và Zinfandel đạt được độ chín lý tưởng (và phát triển chất tannin ngọt hơn).
loại rượu nào hợp với đồ ăn Ấn Độ
-
Nước Ý
- Miền Trung và miền Nam nước Ý có một chuỗi các loại rượu vang có tính nhất quán cao từ năm 2012–2016, vì vậy bây giờ là thời điểm tuyệt vời để tìm kiếm các loại rượu vang dựa trên Cabernet, Syrah và Merlot của Ý. Bạn cũng có thể làm tốt với các màu đỏ bản địa táo bạo hơn bao gồm Aglianico, Primitivo, Nero d'Avola , Negroamaro và Montepulciano. Tìm kiếm các đề xuất của nhà sản xuất? Hàng năm Hướng dẫn ba kính là một nơi tuyệt vời để bắt đầu!
-
California
- Hạn hán tiếp tục ở California đã làm giảm sản lượng, nhưng việc giảm kích thước nho làm tăng khả năng khai thác (tạo ra rượu vang đen hơn, sâu hơn). Từ bắc đến nam, bạn thực sự không thể sai lầm với phong cách toàn thân của Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Sangiovese và Petite Sirah. Vintages từ 2012–2016 đều tốt.
-
Washington
- Washington đã cho thấy tiềm năng thực sự của mình trong vài năm qua và chúng tôi sẽ tiếp tục tìm thấy những loại rượu vang tuyệt vời từ đây từ các mùa giải 2012–2016. Hỗn hợp Cabernet-Merlot, Syrah, Malbec và Petit Verdot là những gì bạn nên tìm kiếm từ khí hậu sa mạc cao của khu vực.
-
Tây ban nha
- Cao nguyên trung tâm của Tây Ban Nha đã và đang tạo ra những giá trị tuyệt vời trong danh mục rượu vang toàn thân năm này qua năm khác bao gồm rượu vang Monastrell (hay còn gọi là Mourvèdre), Petit Verdot và Cabernet Sauvignon.
-
Argentina
- Đã có một số mùa sai trái ở Argentina, vì vậy bạn sẽ muốn chọn Mendoza Malbec, Syrah và Cabernet Sauvignon của mình một cách cẩn thận. Về cơ bản, năm 2013 là một năm cổ điển nổi bật và chúng tôi khuyên bạn nên mua nó khi có thể. Tất nhiên, các nhà sản xuất tử tế đã cẩn thận hơn trong việc chọn lọc nho, vì vậy nếu bạn mua rượu vang hảo hạng, chúng sẽ rất tuyệt vời bất kể.
-
Châu Úc
- Giá trị ngày càng tăng của đồng đô la Mỹ có thể cho phép chúng ta tiếp cận nhiều hơn với một số mặt hàng tốt nhất có màu đỏ đậm từ Úc. Trong 5 năm qua, xu hướng hướng tới sự sang trọng hơn trong rượu vang nhưng bạn vẫn sẽ thấy những màu đậm nhạt từ những mùa giải 2012–2016 ở Shiraz, Hỗn hợp GSM , Cabernet Sauvignon và Merlot từ cả hai Nam Úc và Tây Úc.
-
Nam Phi
- Truy cập vào Người đẹp Nam Phi bao gồm Syrah, Cabernet Sauvignon và Pinotage sẽ tiếp tục phổ biến rộng rãi hơn ở Hoa Kỳ vào năm 2017. Hãy chú ý theo dõi các màu 2015, 2014, 2012 và 2010 và các khu vực như Stellenbosch , Paarl và Swartland.
-
Bồ Đào Nha
- Thánh moly. Tại sao tất cả chúng ta không uống Touriga Nacional , Castelão và Alicante Bouschet từ Bồ Đào Nha vẫn còn ngoài tôi. Khu vực này không có gì ngoài tiềm năng vượt trội (và giá trị đáng kinh ngạc) để cung cấp. Các giai đoạn 2011–2014 đều cho ra những loại rượu vang tuyệt vời. Giữ cho đôi mắt của bạn bị đỏ (thường khoảng 10 đô la một chai!) Từ Douro, Alentejo và Lisboa… và tìm hiểu thêm về rượu vang Bồ Đào Nha.
-
Miền nam nước Pháp
- Brexit và đồng Euro suy yếu sẽ làm cho màu đỏ đậm từ Miền nam nước Pháp rẻ hơn một cách thú vị. Chúng tôi hy vọng sẽ thấy nhiều loại rượu hơn từ Vùng Tây Nam Bộ bao gồm Tannat và Malbec, nhưng cũng từ Languedoc-Roussillon nơi có rượu nặng Syrah (bao gồm cả Faugeres và Saint-Chinian). Các loại rượu năm 2010 và 2015 là tốt nhất trong lịch sử rượu vang Pháp gần đây (và là những loại đáng thèm muốn) nhưng năm 2014 và 2012 cũng khá tốt.
-
Hy Lạp
- Màu đỏ của Hy Lạp đang cho thấy tiềm năng lớn và các nhà sản xuất hàng đầu sẽ có nhiều hơn ở Mỹ. Các khu vực để tìm kiếm là Nemea (Agiorgitiko), rượu vang Naoussa (Xinomavro - màu đỏ tannin siêu cao), và bạn cũng sẽ ngạc nhiên khi tìm thấy một số Syrah nổi bật từ Hy Lạp.
Rượu vang đỏ có thân vừa phải Sangiovese, Garnacha, Cabernet Franc, v.v.
Rượu vang đỏ có nồng độ trung bình có hương vị riêng biệt và độ chua cao , cả hai đều là những đặc điểm lý tưởng để kết hợp với nhiều loại thực phẩm. Nhiều vùng sản xuất rượu vang cũ trên thế giới nổi tiếng với phong cách rượu này do truyền thống sản xuất rượu hạn chế sử dụng gỗ sồi già mới, cho ra những loại rượu có độ sang trọng hơn.
-
Nước Ý
- Miền Bắc và miền Trung nước Ý sản xuất một số loại rượu vang thân thiện với thực phẩm nhất và bây giờ là lúc để tìm hiểu về rượu vang Ý. 5 năm gần đây (2012–2016) cũng như 2010, sản lượng đều đạt chất lượng từ rất tốt đến xuất sắc. Cụ thể, hãy nhắm đến Rượu vang Piedmontese của Barbera, Dolcetto và Nebbiolo. Sau đó, bạn sẽ tìm thấy hương vị trái cây đỏ và ca cao tuyệt vời từ rượu vang đỏ của Valpolicella và hỗn hợp dựa trên Merlot từ Veneto (bao gồm cả Colli Euganei). Cuối cùng, Tuscany và Umbria đưa ra những biểu hiện cuối cùng của Sangiovese đã trở nên sạch hơn đáng kể và hướng đến trái cây đỏ hơn trong 5 năm qua. Tôi luôn muốn giới thiệu hàng năm Hướng dẫn ba kính để có một nơi tuyệt vời để bắt đầu tìm kiếm những nhà sản xuất chất lượng cao.
-
Nước pháp
- Các loại rượu vang Pháp như Merlot, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc đã có một hương vị cổ điển nổi bật vào năm 2015 và đây chính xác là những gì bạn cần tìm. Tìm kiếm màu đỏ của Thung lũng Loire như Cabernet Franc và các tên gọi khác ít được biết đến của Bordeaux để có giá trị tốt nhất trên hỗn hợp Merlot và Cabernet Sauvignon.
-
Tây ban nha
- Các năm 2015, 2012 và 2010 đang trở thành những màu đẹp nhất của Bắc Tây Ban Nha trong 5 năm qua. Tempranillo, Mencía, và Garnacha là những giống nho mà bạn cần thử trong danh mục này.
-
nước Đức
- Cửa hàng cổ điển năm 2015 cho Dornfelder và Blaufrankisch đã sản xuất một số loại rượu vang hạng trung nổi bật từ Đức. Những loại rượu này có hương vị trái cây xanh và đen sâu hơn với độ chua cao hơn.
-
ớt
- Các năm 2011 và 2013 là các loại cây trồng đặc biệt ở Chile và khu vực này sản xuất một số loại Cabernet Sauvignon thân thiện với thực phẩm nổi bật, Merlot, Carménère , và Carignan .
-
Newyork
- Các nhà sản xuất ở New York rất nhiệt tình về chất lượng của Merlot và Cabernet Franc từ năm 2015 và 2013 ở New York.
Rượu vang đỏ có thân nhẹ Pinot Noir, Gamay, v.v.
Những người yêu thích rượu vang đỏ nhẹ có xu hướng yêu thích các vùng rượu vang có nhiệt độ phát triển mát mẻ hơn. Chính trong những điều kiện mát mẻ này, nho như Pinot Noir, Gamay, Schiava và Cabernet Franc chín để mang lại hương vị trái cây đỏ rực rỡ, hương hoa và lượng tannin thấp hơn. Dưới đây là các loại rượu vang nổi bật và các khu vực để tìm kiếm các loại rượu vang đỏ nhẹ:
-
Oregon
- Chất lượng của Pinot Noir tiếp tục được cải thiện ở Oregon và màu sắc dường như cũng ngày càng tốt hơn hàng năm, ngay cả trong danh mục giá trị. Năm 2016, 2015 và 2014 đều là những năm tuyệt vời đối với Oregon Pinot Noir.
-
California
- Khi California đang nóng lên, chúng tôi bắt đầu thấy các vùng Pinot Noir tốt nhất ở California trở nên đáng tin cậy hơn bao giờ hết nhờ nhiệt độ điều hòa của Thái Bình Dương. Điều này làm cho thời gian thú vị nếu bạn là một người nghiện Pinot Noir vì nó có nghĩa là bạn sắp tìm thấy một số kho báu trong Coastal AVA bao gồm Sonoma Coast (bao gồm cả Fort Ross / Seaview), Mendocino (từng quá tuyệt) , Dãy núi Santa Cruz, và dọc theo bờ biển tới Thánh Barbara.
-
New Zealand
- Central Otago sản xuất phong cách phong phú và tươi tốt nhất của NZ Pinot Noir trong khi Marlborough làm ra Pinot Noir sáng hơn và nhẹ hơn. Đây sẽ là một nơi tuyệt vời để tìm kiếm những giá trị tuyệt vời của Pinot Noir trong năm tới, đặc biệt là từ năm 2015 và 2013.
-
ớt
- Các khu vực của Thung lũng Casablanca, San Antonio và Leyda đang trở nên nổi tiếng với phong cách ăn trái cây đặc biệt của Pinot Noir (hãy tưởng tượng một sự bùng nổ của quả việt quất, quả mâm xôi và quả vạn thọ trong miệng của bạn). Rượu vang cổ điển năm 2013 đã sản xuất ra những loại rượu vang ngon nhất, nhưng chúng tôi cũng hy vọng sẽ được nghe những điều tuyệt vời về năm 2015.
-
Nước pháp
- Năm 2015 và 2010 là 2 trong số những màu nổi bật nhất trong lịch sử gần đây. Bourgogne Rouge (Pinot Noir) và 10 Beaujolais Crus (Gamay) cung cấp các loại rượu vang đáng kinh ngạc.
-
Bắc Ý
- Vùng Oltrepo Pavese ở Lombardy tập trung vào Pinot Noir là giống chính của nó và Schiava rất thơm từ Trentino đã được coi là một thay thế có giá trị lớn cho Pinot Noir. 5 giai đoạn gần đây nhất (2012–2016) đã rất tuyệt vời, có nghĩa là bây giờ là lúc để tìm hiểu rượu vang Ý!
-
Áo
- Đặc sản của vùng, Zweigelt, có màu đỏ thân sáng tuyệt vời, bay được phần nào dưới radar. Tìm kiếm Zweigelt 2015 và uống càng sớm càng tốt.
-
nước Đức
- Chúng tôi hy vọng sẽ thấy một số đợt giảm giá đối với Pinot Noir của Đức ở Mỹ khi đồng đô la tiếp tục tăng. Khi chúng tôi làm vậy, hãy nhớ chọn một số Pfalz, Baden hoặc Ahr Pinot Noir (hay còn gọi là Spätburgunder) từ năm 2015 và 2012. Pinot Noir của Đức có chất đất của Bourgogne nhưng yếu tố gia vị (và ABV) của Santa Barbara Pinot… nước sốt tuyệt vời.
Rượu vang trắng toàn thân Chardonnay, Viognier, v.v.
Các khu vực có truyền thống trồng sồi là những nơi sản xuất rượu vang trắng với hương vị bơ và kem. Sự đa dạng ngôi sao trong phong cách rượu vang này chắc chắn là Chardonnay mặc dù có một số loại khác cần biết. Trong khi thời trang của quá trình lão hóa gỗ sồi đã có xu hướng giảm trong những năm gần đây, vẫn còn một số nơi để tìm kiếm những người da trắng toàn thân nổi bật.
rượu vang đỏ ngon nhất với sô cô la
Dưới đây là bản tóm tắt về những khu vực (và vùng đất) cần theo dõi:
-
California
- Chardonnay là loại nho hàng đầu của California và nếu bạn biết nơi để tìm, bạn có thể tìm thấy một số ví dụ tốt nhất trên thế giới. Điều quan trọng về việc tìm kiếm Chardonnay chất lượng ở California là tìm nguồn cung cấp nó từ các khu vực gần Thái Bình Dương (hoặc vịnh SF) có sương mù. Sương mù bảo vệ nho trắng như Chardonnay khỏi quá nhiều ánh nắng mặt trời ở California! Các khu vực như Bờ biển Sonoma, Mendocino, Carneros, Santa Barbara và Monterey là một vài ví dụ có sương mù buổi sáng và là một nơi tuyệt vời để tham quan. Bên cạnh Chardonnay, hãy tìm các loại rượu Sauvignon Blanc nướng (từ Sonoma / Napa), Viognier và Grenache Blanc (từ vùng Paso Robles / Santa Barbara). Các màu 2012–2016 đều là các màu có chất lượng hàng đầu.
-
ớt
- Cũng giống như California, các vùng ven biển của Chile là những nơi để tìm kiếm Chardonnay chất lượng tuyệt vời. Thung lũng Casablanca, Thung lũng Leyda và Thung lũng San Antonio là những điểm nóng về Chardonnay của đất nước. Các màu năm 2016, 2014 và 2013 thực sự là những tông màu khá tuyệt vời dành riêng cho người da trắng ở Chile, vì vậy hãy tích trữ!
-
Châu Úc
- Khu vực Victoria ở Úc những ngày này đã sản xuất ra một số Chardonnay đặc biệt cân bằng và đây là một nơi tuyệt vời để xem xét. Điều đó nói rằng, bạn cũng sẽ tìm thấy một số doozies (rượu vang Chardonnay lớn) từ Thung lũng Hunter và Nam Úc (Adelaide Hills). Tôi đã bỏ tiền ra mua đồ cổ điển năm 2015 (trừ Adelaide Hills) dựa trên những gì Jancis R. đã nói về 5 mùa phim gần đây nhất.
-
New Zealand
- Một địa điểm mới để tìm kiếm các loại rượu Chardonnay đặc biệt (chẳng hạn, tôi không thể tin được đây không phải là Beaune!). Bạn sẽ phải trả một khoản tiền cao cấp cho những loại rượu này ở Hoa Kỳ nhưng nếu bạn là một người cuồng Chard-o-man, nó vẫn đánh bại giá của Côte d’Or. Chúng tôi vô cùng ấn tượng bởi những nhà sản xuất đang thực hành lên men men hoang dã và cho đến nay mọi người đang nói những điều tốt đẹp về các vintages năm 2016, 2015 và 2013.
-
Tây ban nha
- Các vùng phía bắc của Tây Ban Nha có một số lượng lớn Chardonnay được trồng thường dành cho Cava. Điều đó nói lên rằng, đôi khi bạn sẽ thấy một số giá trị tuyệt vời đối với Chardonnay gỗ sồi, tĩnh lặng mà phong phú một cách đáng ngạc nhiên, trong khi vẫn truyền tải được chất khủng bố “bụi bặm” của Tây Ban Nha cổ điển (khiến chúng trở nên mặn mà hơn nhiều trong phong cách). Kiểm tra các vùng Navarra và Penedes để biết các giá trị này. Bên cạnh Chardonnay, nho của Rueda, bao gồm Verdejo và Viura (hay còn gọi là Macabeo), đã cho thấy sự phức tạp đáng ngạc nhiên với hương chanh và hương vị giống như brûlée khi ủ trong gỗ sồi. Ví dụ: chai trong hình trên có tên “Naia” là một ví dụ được phân phối tốt về chất lượng cơ bản mà Rueda đang làm (và điều đó thật tuyệt vời!).
-
Bồ Đào Nha
- Một trong những lĩnh vực tiềm năng lớn nhất đối với các nhà nhập khẩu và phân phối mới của Hoa Kỳ trong những năm tới sẽ là đến Bồ Đào Nha và các nhà sản xuất rượu vang Arinto, Encruzado, Chardonnay và Viognier hàng đầu của Anh. Sau khi nếm thử Arinto 10 năm tuổi ngập tràn brûlée, sáp ong, vỏ chanh và phấn, thật khó để không yêu người da trắng Bồ Đào Nha, đặc biệt là những loại có mùi gỗ sồi. Chúng tôi vô cùng hào hứng với các mùa giải 2015, 2014 và 2011 và không thể chờ đợi để uống thêm nước Bồ Đào Nha. #whoswithme
-
Oregon
- Sau khi Domaine Serene’s Dundee Hills Chardonnay nhận giải rượu # 2 của năm từ Wine Spectator Mag (2016), chúng ta cần hoàn toàn chấp nhận rằng Oregon Chard không còn là bí mật nhỏ của chúng ta nữa! Khí hậu ẩm ướt của Oregon và ánh nắng mùa hè đã sản sinh ra một số loại Chardonnays nổi bật nhất trên thế giới xứng đáng với gỗ sồi Pháp chất lượng cao để làm tròn chúng. Các màu sắc 2016, 2015, 2014 và 2012 đều là những màu sắc tuyệt vời, vì vậy hãy tìm kiếm chúng!
-
Washington
- Hãy quên Chardonnay trong một phút và hãy cùng trau dồi những người da trắng toàn thân tiềm năng nhất của Washington: Sauvignon Blanc, Sémillon, Marsanne, Grenache Blanc và Viognier. Vấn đề với Chardonnay ở Washington là nó thường quá nhạy cảm để có được xếp hạng cao nhất. Điều đó nói rằng, có một số nhà sản xuất làm tốt điều đó (Ashan, Tenor, v.v.), nhưng tiền của tôi là nho trắng có khí hậu ấm hơn của Washington –Chúng có rất nhiều tiềm năng…
Rượu vang trắng có thân nhẹ Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, v.v.
Rượu vang trắng có vị nhẹ là loại rượu vang khô và làm nổi bật tính axit cao và hương vị khoáng chất. Chúng là thực phẩm hoàn hảo kết hợp với rượu vang trắng. Có một số giống được yêu thích trong danh mục này bao gồm Sauvignon Blanc, Chardonnay chưa nướng, Pinot Grigio và Albariño nhưng còn nhiều điều cần biết ngoài những loại này! Theo đúng nghĩa đen, bạn có thể quay một quả địa cầu và hạ cánh xuống một khu vực làm ra rượu vang trắng có khoáng chất tuyệt vời (đặc biệt nếu ngón tay của bạn đến Châu Âu và Địa Trung Hải).
nhà máy rượu vang pinot noir tốt nhất ở sonoma
Điều đó nói rằng, đây là một số khu vực nổi bật để kiểm tra:
-
Nước pháp
- Mọi người sẽ nói với bạn về rượu vang đỏ của Pháp tuyệt vời như thế nào, nhưng hãy nhớ rằng, Pháp sản xuất một số loại rượu vang trắng có vị ngọt nhẹ tốt nhất trên thế giới – ngoài ra, chúng còn có giá cả phải chăng hơn rượu vang đỏ! Năm nay, tôi bắt đầu tìm kiếm đồ cổ điển năm 2015 (thật đáng kinh ngạc trên khắp châu Âu) ở những nơi như Loire (Sauvignon Blanc, Muscadet và Chenin Blanc), Tây Nam nước Pháp (quê hương của nho như Gros Manseng và Colombard) và Savoy cho những giá trị đáng kinh ngạc. Sau đó, nếu bạn muốn nâng nó lên một tầm cao, hãy gặp những người vĩ đại (Bordeaux, Bourgogne, Alsace và Rhône) cho tất cả những gì họ phải cung cấp. Dù bạn làm gì, hãy làm điều đó sớm và có được phong cách cổ điển của năm 2015.
-
Nước Ý
- Năm 2015 và 2014 đều tuyệt vời đối với rượu vang trắng ở Ý. Người da trắng Ý có vị đắng phấn thú vị, hoạt động tuyệt vời cùng với thức ăn. Đặc biệt là hải sản. Dưới đây là một số loại / khu vực để bắt đầu uống theo cách của bạn khi đến Ý: Soave (Garganega), Vermentino từ Tuscany hoặc Sardinia (nghĩ rằng lấy cảm hứng từ Sauvignon Blanc), Verdicchio Castelli di Jesi (nghĩ rằng Pinot Grigio), Pinot Grigio từ Friuli-Venezia Giulia và Trentino-Alto Adige… Nếu bạn cần trợ giúp, hãy xem bài viết tuyệt vời này về các giống nho chính của từng vùng: Bản đồ khám phá rượu vang Ý
- Tây ban nha
- Nếu bạn chưa khám phá ra người da trắng Tây Ban Nha ở Viura, Verdejo, Albariño và Godello, thì đây là năm để làm điều đó! Những năm 2013–2016 đều là những năm tuyệt vời để khám phá những loại rượu này, vì vậy hãy chọn một loại và bắt đầu nếm thử. Chúng tôi khá ấn tượng với Viura từ Rioja và Godello từ Valdeorras.
-
Hy Lạp
- Hy Lạp đã có tên trên bản đồ về rượu vang trắng. Đất nước này cung cấp loại gia vị có mùi thơm, màu phấn hấp dẫn này vào các loại rượu vang trắng của họ thực sự không giống bất kỳ loại nào khác. Ở phía Bắc (Thrace và Macedonia), bạn sẽ tìm thấy nho bản địa của Malagousia và Assyrtiko cũng như các món ăn quốc tế được yêu thích như Sauvignon Blanc (tất cả đều ngon!). Và tất nhiên, rượu vang và khu vực nổi tiếng nhất của Hy Lạp: Assyrtiko từ Santorini (chú ý người sưu tầm! ).
-
Bồ Đào Nha
- Những tháng mùa hè sẽ mang đến Vinho Verde của Bồ Đào Nha và tất cả chúng ta sẽ vui mừng với loại rượu vang tuyệt vời này thường là sự pha trộn của các giống bản địa của Albariño (ở đây gọi là Alvarinho) và nho đang phát triển, Loureiro. Nếu bạn chưa có Vinho Verde, đây là sản phẩm nhất định phải thử.
-
Nam Phi
- Tìm kiếm Sauvignon Blanc và Chenin Blanc từ Nam Phi. Trong khi trước đây, Chenin Blanc được làm theo phong cách ngọt ngào thì ngày nay, nó khô hơn nhiều. Những loại rượu vang này rất tuyệt vời với đồ ăn châu Á và gợi ý về món khủng bố đầy bụi của Nam Phi.
- New Zealand
- Chúng ta có thể cảm ơn một đồng đô la mạnh vì đã giảm giá rượu vang quan trọng nhất của New Zealand, Sauvignon Blanc. Sauvignon Blanc của New Zealand nổi tiếng với hương vị thơm ngon của ớt chuông và chanh dây. Các màu 2013–2016 đều là các màu tốt để tìm kiếm những giá trị tuyệt vời.
Rượu vang trắng thơm Riesling, Moscato, Gewürztraminer, v.v.
Rượu vang trắng thơm có mức độ cao hơn của một nhóm hợp chất được gọi là monoterpenes tạo ra hương thơm của hoa và trái cây đá ngọt ngào (mơ, đào, mật ong và hoa hồng). Những loại rượu này có thể được làm theo cả kiểu ngọt hoặc khô, nhưng thường được mô tả là ngọt do có mùi thơm nồng của chúng. Nếu bạn yêu thích phong cách rượu vang này, bạn sẽ có một bữa tiệc chiêu đãi năm nay:
-
nước Đức
- Đức là ong chúa trong danh mục rượu thơm vì Riesling là giống nho ngôi sao của đất nước. Năm 2015 là một năm điên rồ, đặc biệt và hãy tin tôi khi tôi nói với bạn rằng bạn muốn những loại rượu này (một số loại dành cho hiện nay và một số loại khác để ngâm rượu). Đảm bảo tìm hiểu hệ thống phân loại, bao gồm Pradikat và VDP. Chúng tôi có một bài báo về nó ở đây.
-
Áo
- Áo tạo ra phong cách Riesling tương tự như ở Đức thường với kiểu dáng tuyến tính hơn một chút. Vì lý do này, Áo Rieslings già đi một cách thực sự hấp dẫn và có phần man rợ. Rất tiếc, không có nhiều nội dung này được nhập nên bạn sẽ cần phải tìm hiểu.
-
Nước pháp
- Alsace là vùng rượu vang thơm nhất của Pháp và nó nằm ngay thượng nguồn của vùng Pfalz của Đức. Riesling ở đây khô, nhưng cũng có những món ngon khác cần phải có, bao gồm Muscat (ở cấp độ Grand Cru) và Gewürztraminer. Chắc chắn đọc trên Alsace và tìm kiếm thứ gì đó từ năm 2015 và 2014.
-
Washington
- Riesling từ Washington đang thực sự bắt đầu đạt được bước tiến của mình. Có một số AVA đặc biệt tốt cho nó trong Thung lũng Columbia bao gồm AVA các Hồ Cổ mới được xức dầu và AVA Naches Heights. Đây là một nơi tuyệt vời để thưởng thức các loại rượu uống hàng ngày, tuyệt vời (bất cứ ai ăn Thái?).
-
Newyork
- Với các nhà sản xuất hàng đầu bao gồm Tiến sĩ Konstantin Frank và Ravines in Finger Lakes, chúng ta bắt đầu thấy rượu vang Riesling đang chứng minh rằng New York Riesling thực sự là khá nghiêm trọng. Các vintages 2013-2015 đều đáng để điều tra.
-
Hungary
- Furmint, loại nho truyền thống dành riêng cho Tokaji cũng đang được sản xuất theo kiểu khô từ khu vực. Loại rượu này giống như rượu Riesling hảo hạng với mức độ axit tương tự, nhưng cấu trúc và phần thân nhiều hơn một chút. Ngoài ra, một loại hiếm mà chúng tôi vừa phát hiện là một loại có tên Cserszegi Füszeres (ghế-seggi fooh-sar-esh) có mùi như hoa hồng, hoa anh đào và bạc hà. Đối với Rượu Hungary, Năm 2015 là một người chiến thắng.
-
California
- Rất lâu trước khi Cabernet là giống quan trọng nhất ở Napa, đã có một pháo đài các giống ngọt mọc ở Bờ biển Bắc (Napa, Sonoma, Lake và Mendocino) của California bao gồm Muscat và Gewürztraminer. Những cây nho hiện đã gần một thế kỷ (nếu chúng không bị tách ra) và tạo ra một số loại kẹo ngon nhất đến từ Napa và Sonoma. Ví dụ, chúng tôi đã bị sốc và vui mừng bởi 2 nhà máy rượu nổi tiếng ở Sonoma làm Gewürztraminer: Alexander Valley Vineyards và Gundlach Bundschu. Hãy chắc chắn mua những thứ này càng tươi (trẻ trung) càng tốt.
- Bắc Ý
- Năm 2015 sẽ là một mùa cổ điển khác mà bạn cần dự trữ cho Moscato d’Asti. Ngoài ra, chúng tôi đã tìm thấy một số nhà sản xuất Gewürztraminer ở Trentino-Alto Adige tạo nên một phong cách nổi bật tương tự như của Alsace, Pháp (và thường rẻ hơn rất nhiều).