Hỏi: Có loại rượu nào không làm trầm trọng thêm tình trạng viêm dạ dày hoặc trào ngược axit không?
'Lavern.'
Trả lời: Mặc dù viêm dạ dày và trào ngược axit là những bệnh riêng biệt, chúng có các triệu chứng chung có thể trầm trọng hơn do rượu và các cân nhắc về chế độ ăn uống khác. Theo bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa Stephen Hanauer tại Đại học Northwestern, rượu là một chất gây kích ứng hóa học có khả năng làm trầm trọng thêm các triệu chứng đã có từ trước như viêm nhiễm. Tiến sĩ Hanauer tin rằng rượu, không chỉ là đường, cacbonat hoặc tannin, là tác nhân chính đối với những người bị viêm dạ dày hoặc trào ngược axit — tỷ lệ cồn trong đồ uống càng cao, càng gây hại cho hệ tiêu hóa của bạn.
Tuy nhiên, Tiến sĩ Christopher Chapman, một nhà tiêu hóa tại Đại học Chicago, nói rằng rượu không hoàn toàn là nguyên nhân gây ra trào ngược axit. Anh ấy nói rằng mọi người đều có những tác nhân gây ra triệu chứng khác nhau, và nhiều người trong số đó không liên quan gì đến rượu. Những tác nhân đó có thể bao gồm một phần lớn các bữa ăn nhiều dầu mỡ và nằm thẳng lưng quá sớm sau khi ăn. Nhưng ông cho rằng rượu vang đỏ ít gây kích động hệ tiêu hóa nhạy cảm hơn rượu vang trắng.
Một nghiên cứu năm 2006 tại Munich, được công bố trên tạp chí Alimentary Pharmacology & Therapeutics, đã xem xét rượu vang trắng so với rượu vang đỏ và bia và tác động của nó đối với chứng trào ngược. “Những gì họ cho thấy là những người tham gia bị trào ngược với rượu vang trắng [và bia] nhiều hơn rượu vang đỏ,” Tiến sĩ Chapman nói với Wine Spectator. “Rượu vang đỏ có liên quan đến việc tiếp xúc với axit ít hơn hoặc thời gian tiếp xúc với axit ít hơn so với rượu vang trắng.” Nhưng Tiến sĩ Chapman khuyên bạn nên lấy bằng chứng với một hạt muối, do nhóm nghiên cứu nhỏ những người tham gia (25 bệnh nhân).
Cả Tiến sĩ Hanauer và Tiến sĩ Chapman đều đồng ý rằng việc uống thuốc chặn axit trước khi thưởng thức một ly rượu là an toàn, vì chúng có thể mang lại lợi ích phòng ngừa. Và mặc dù rượu vang đỏ có hàm lượng axit thấp, ít cồn có thể ít làm trầm trọng thêm các triệu chứng viêm dạ dày và trào ngược axit, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ về việc kết hợp rượu vang vào một chế độ ăn uống lành mạnh.