Hỏi: Tôi có thể uống rượu vang nếu tôi bị bệnh gút không? —Greg, Sarasota, Fla.
ĐẾN: Bệnh gút là một dạng viêm khớp gây ra các cơn đau dữ dội, sưng đỏ ở các khớp, thường xuất hiện ở gốc ngón chân cái. Theo Viện Y tế Quốc gia, các nghiên cứu đã xác định được nhiều gen góp phần vào nguy cơ bệnh gút, nhưng yếu tố nguy cơ chính là tăng axit uric trong máu, hoặc tăng axit uric. Do có một thành phần di truyền gây ra tình trạng này, những người có tiền sử gia đình nên tham khảo ý kiến bác sĩ của họ để thiết lập một chế độ ăn uống và lối sống giảm thiểu các yếu tố góp phần khác, chẳng hạn như tiêu thụ thực phẩm và đồ uống có nhiều purin, chẳng hạn như thịt nội tạng, hải sản, rượu và đồ uống có đường (axit uric là sản phẩm phụ của quá trình tiêu hóa purin).
Tiến sĩ Marie-Pierre St-Onge, giáo sư y học dinh dưỡng tại Đại học Columbia, nói: “Uống rượu làm tăng axit uric và có liên quan đến việc tăng nguy cơ bị bệnh gút”. Tuy nhiên, bà thừa nhận, không phải tất cả các loại rượu dường như đều có tác động giống nhau đến nguy cơ mắc bệnh gút. Một năm 2004 Nghiên cứu của Trường Y Harvard về tác động của rượu đối với bệnh nhân gút kết luận rằng những người uống rượu không có nguy cơ mắc bệnh gút nhiều hơn hoặc ít hơn so với những người không uống rượu. Cơ hội phát triển bệnh gút của những người uống rượu mạnh tăng 15% đối với mỗi cốc rượu họ tiêu thụ mỗi ngày và mức độ say mê của những người uống bia tăng 49% với mỗi cốc bia hàng ngày.
Theo 'chế độ ăn kiêng dành cho người bệnh gút' của Phòng khám Mayo, bia và rượu có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh gút và các cuộc tấn công tái phát, nhưng uống rượu vừa phải không có vẻ gây ra nguy cơ. Cho dù bạn có đang trải qua các cơn gút hay không, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bao gồm việc uống rượu vừa phải như một phần của chế độ ăn uống phù hợp với bệnh gút.