Nguyên nhân của sự phá hủy phylloxera trong nho là gì và Làm thế nào mà vẫn không có cách chữa trị?
Nho Phylloxera là gì?
Phylloxera là một loài rận hoặc rệp cực nhỏ, sống trên và ăn rễ nho. Nó có thể xâm nhập vườn nho từ đế giày của công nhân làm vườn nho hoặc lây lan tự nhiên từ vườn nho này sang vườn nho khác theo khoảng cách gần nhau.
Các gia đình và doanh nghiệp đều mất vườn nho của mình vì một loại rệp cực nhỏ: Phylloxera nho là loài rận. tín dụng
Một lịch sử lil về cảnh ngộ không thể ngăn cản
Một tai họa nổ ra ở châu Âu gần như đã phá hủy mọi loại nho làm rượu trên thế giới. Vào cuối những năm 1800, các nhà máy rượu vang trên khắp châu Âu đã xé toạc và đốt những vườn nho cổ kính của gia đình họ trong một nỗ lực tuyệt vọng nhằm ngăn chặn sự lây lan của dịch bệnh.
Vào những năm 1900, Phylloxera đã phải gánh chịu một con số không thể tưởng tượng được: hơn 70% cây nho ở Pháp đã chết – sinh kế của hàng nghìn gia đình bị hủy hoại. Đột nhiên, thế giới lâm vào tình trạng thâm hụt rượu vang quốc tế.
Trong một kịch bản, ba mảnh đất quý giá nhỏ của Pinot Noir thuộc sở hữu của Bollinger in Champagne đã chống lại rận một cách kỳ diệu. Kết quả là 3000 chai rượu mang tên “Vieille Vignes Françaises” (Những cây nho cổ của Pháp) đã trở thành những chai Champagne được săn lùng nhiều nhất.
có bao nhiêu đường trong một ly rượu vang đỏ
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ nấu rượu cần thiết cho việc học rượu của bạn.
Mua ngayTiền thưởng cho Cure
Bị tàn phá bởi cơn thịnh nộ, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Thương mại Pháp đã đề nghị 20.000 Francs - 1 triệu đô la hôm nay– cho bất kỳ ai có thể tìm ra cách chữa trị.
Phylloxera đến từ đâu?
Xin lỗi phải nói rằng, nó đến từ Hoa Kỳ! Đây là lúc mọi thứ bắt đầu trở nên thú vị:
Cái đuôi buồn của Bá tước Agoston Haraszthy
tại sao rượu sâm banh lại đắt như vậy
Phylloxera có thể đã lây lan qua những hành động ngoài ý muốn của “Bá tước” Agoston Haraszthy, người đã thành lập nhà máy rượu lâu đời nhất của Sonoma, Buena Vista Winery, vào năm 1857.
Năm 1861, Haraszthy đến châu Âu đi bộ qua các vườn nho ở Pháp, Đức và Thụy Sĩ để thu thập mẫu. Ông đã mang về giâm cành của 350 loại nho khác nhau và bắt đầu một vườn nho thử nghiệm ở Sonoma.
Đáng buồn thay, những cây nho chuyển sang màu nâu và chết – Sự xâm nhiễm đầu tiên của Phylloxera ở Hoa Kỳ . Sau nhiều thất bại, Agoston Haraszthy nộp đơn phá sản và cuối cùng rời Mỹ, không bao giờ quay trở lại.
Các nhà khoa học thời đó đã nỗ lực rất nhiều để tìm hiểu loài rận nhỏ.
Chi Phylloxera có đặc điểm là có râu ba khớp, râu thứ ba hoặc đầu cuối dài nhất và bằng cách mang các cánh của nó chồng lên nhau bằng phẳng ở phía sau thay vì kiểu mái. Nó thuộc về bọ cánh cứng (Homoptera), và thẩm thấu giữa hai họ lớn của bộ phụ đó, một bên là rận thực vật (Aphididae) và một bên là rận vỏ cây {Coccidae). Ở vòi một khớp của ấu trùng hoặc rận mới nở, và khi luôn đẻ trứng, nó thể hiện quan hệ tình cảm với họ sau nhưng ở vòi hai khớp của những cá thể trưởng thành hơn, và ở tất cả các nhân vật khác, nó có thực chất là aphididan.
CHAS. V. RILEY, M. A., Ph. D. “Nho Phylloxera” Khoa học phổ biến, tháng 5 năm 1874
Phần thưởng chưa bao giờ được trả!
Hơn 450 bài báo đổ ra về chủ đề Phylloxera trong những năm 1868 - 1871. Các nghiên cứu đã được thực hiện với việc trồng thử nghiệm, chất độc, lũ lụt, loại đất, các lựa chọn thay thế giống nho, và nhiều hơn nữa.
Sau đó, một nhóm các nhà nghiên cứu độc lập bao gồm một người Pháp, Jules Émile Planchon, và một người Mỹ, Charles Valentine Riley, đã phát hiện ra một giải pháp! Ghép vitis vinifera (nho Châu Âu) lên gốc rễ của Mỹ đã ngăn chặn rận ăn rễ.
Trong khi các nhà nghiên cứu ban đầu không bao giờ tìm kiếm phần thưởng, số tiền đã tăng lên gần 5 triệu đô la ngày nay, một nhà trồng nho ở Bordeaux tên là Leo Laliman đã làm được. Laliman đã thực hiện các kỹ thuật thử nghiệm và biến chúng thành một thực hành thương mại ở Bordeaux. Chính phủ đã từ chối anh ta, nói rằng anh ta chỉ sử dụng các biện pháp phòng ngừa và không phát triển một phương pháp chữa trị.
Nho rượu vang Châu Âu với rễ Châu Mỹ
Ngày nay, gốc ghép vẫn được sử dụng cho phần lớn thế giới rượu vang và phylloxera vẫn là một mối nguy hiểm.
Mối nguy hiểm không kém ở Hoa Kỳ Vào những năm 1990, một đột biến của Phylloxera được gọi là “Biotype B”, được phát hiện phát triển mạnh ở AXr1, một loại gốc ghép phổ biến. Khoảng 2/3 vườn nho ở Napa trong những năm 90 đã được trồng lại. Phylloxera cũng đã tàn phá nhiều vườn nho không ghép cành ở Oregon, những người chủ của chúng đã hy vọng rằng rận sẽ không phá hoại các loại đất nguyên sinh.
Vườn nho kháng Phylloxera
Đã có một số trường hợp vườn nho vẫn còn nguyên vẹn bởi phylloxera trong nho. Trong khi nhiều địa điểm trong số này là một bí ẩn, một tỷ lệ cao các vườn nho kháng phylloxera có đất cát ở những nơi có gió lớn.
Ở Úc, Queensland bị nhiễm vào những năm 1870. Chính phủ Úc đã phản ứng để bảo vệ những vườn nho quý giá của họ với Đạo luật bảo vệ nho năm 1874 , đã chấm dứt hoạt động vận chuyển dây leo, máy móc và thiết bị phổ biến trên khắp các bang. Ngày nay, Tasmania và Tây Úc vẫn chưa bao giờ bị xâm nhiễm.
lịch sử nhà máy rượu francis ford coppola