Những người yêu thích Château Latour đã từng mua đồ cũ mới nhất của khu bất động sản mọc lên đầu tiên nổi tiếng trong thời gian và xúc mùa có thể muốn nhanh chóng. Năm 2011 cổ điển sẽ là cuối cùng và xúc chào bán, sau khi bất động sản thông báo ngay trước cuối tuần rằng nó sẽ không còn sử dụng và xúc hệ thống bán đồ cổ điển gần đây nhất của nó. Bắt đầu từ phiên bản cổ điển năm 2012, Latour sẽ không công bố giá vào mùa xuân năm sau cùng với phần còn lại của Bordeaux, như đã từng làm trong lịch sử. Thay vào đó, nó sẽ chỉ cung cấp rượu vang để bán cho đến khi nó được đóng chai và khi gia đình cảm thấy nó đã sẵn sàng để uống.
Vào thời điểm thế giới rượu vang đang chờ đợi các cơ sở sản xuất rượu hàng đầu của Bordeaux đưa ra giá bán của họ, động thái này đã gây ra một cú sốc cho các thành viên trong ngành trong khu vực. Tin đồn lan truyền nhanh chóng sau khi Château Latour gửi một lá thư cho khách hàng của mình thông báo về sự thay đổi, một động thái bắt buộc theo luật của Pháp yêu cầu thông báo trước một năm khi một bên thay đổi các điều khoản của mối quan hệ kinh doanh với bên khác.
Tổng giám đốc Latour Frédéric Engerer cho biết mục tiêu của ông là quản lý chặt chẽ tuổi thọ kỹ thuật và thương mại của rượu đồng thời đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các loại rượu cũ được lưu trữ tại lâu đài. Nó đặt lâu đài chịu trách nhiệm nhiều hơn về việc nó bán rượu cho ai và với giá bao nhiêu, trái ngược với việc chủ yếu dựa vào Place de Bordeaux và các nhũ danh để thực hiện phần lớn hoạt động tiếp thị và bán hàng cho bất động sản.
“Đây là điều mà tôi đã muốn làm trong một thời gian dài. Nói chung, chúng tôi lo ngại thực tế là rượu của chúng tôi được uống quá trẻ, ”Engerer nói. “Chúng tôi tin rằng nhiệm vụ của chúng tôi, đặc biệt là đối với một loại rượu lâu năm như Château Latour, phải quan tâm hơn đến vấn đề đó. Chúng tôi nghĩ rằng nhịp điệu thương mại mới này phù hợp với nhu cầu ngày càng tăng của những người làm rượu nghiệp dư để có thể mua được những loại rượu đạt 'giai đoạn có thể uống được' và được giữ trong điều kiện hoàn hảo trong hầm rượu của chúng tôi. '
Bán rượu trực tiếp cũng làm dịu đi những lo ngại về nguồn gốc xuất xứ, một mối quan tâm lớn khác đối với bất động sản.
Engerer nói: “Chúng ta cần phải giải quyết vấn đề này. “Trong 10 đến 15 năm đầu, rượu được lưu thông rất nhiều qua hệ thống phân phối và thị trường thứ cấp. Nếu bạn mua và mở một Latour '95 ngay bây giờ và chấp nhận rủi ro đó, và nó không hiển thị tốt do cách lưu trữ, cuối cùng thì bạn đổ lỗi cho chúng tôi. Đó là hình ảnh của chúng tôi đang bị đe dọa. Vậy chúng ta có thể làm gì để nâng cao chất lượng rượu khi giao hàng? Chúng tôi có thể giữ chúng lâu hơn. Vấn đề xuất xứ, do thị trường châu Á thúc đẩy, đã thực sự thúc đẩy quyết định này của chúng tôi ”.
Engerer cũng nhấn mạnh rằng rượu vang sẽ vẫn được cung cấp thông qua Quảng trường Bordeaux , lưu ý rằng mô hình phát hành mới thường sẽ là bảy năm sau khi rượu vang cổ điển thứ hai của điền trang, Les Forts de Latour và 10 đến 12 năm đối với rượu ngon , mặc dù điều đó sẽ luôn phụ thuộc vào cổ điển. Rượu vang thứ ba của bất động sản, Pauillac de Château Latour, luôn được phát hành sau rượu cổ điển vài năm và sẽ tiếp tục được phát hành theo mẫu đó.
Château Latour là một trong những loại rượu hàng đầu hiện nay được sản xuất tại Bordeaux. Người thưởng thức rượu đã xem xét Mẫu thùng 2011 với số điểm tiềm năng từ 93 đến 96 điểm, theo sau so sánh nhất 2009 (99 điểm, $ 1,600) và 2010 (96–99, được phát hành thậm chí có giá cao hơn so với năm 2009 nhưng hiện đang được bán với giá khoảng 1.500 đô la một chai). Giả sử rượu vang tiếp tục tăng giá trị, Latour có thể kiếm nhiều tiền hơn bằng cách bỏ túi phần lợi nhuận hiện đang được chia cho các nhà môi giới và nhân viên bán rượu, cũng như tắt bán các loại rượu cũ trên thị trường thứ cấp.
Tin đồn về việc Latour đào tẩu khỏi hệ thống lâu đời của Bordeaux để bán rượu vang của mình đã lan truyền trong nhiều năm. Dưới sự chỉ đạo của Engerer, Château Latour đã dần dần loại bỏ các nhũ danh khỏi danh sách bán hàng của mình và giảm phân bổ trong những năm gần đây, càng ngày càng ít bán rượu vang như tương lai. Ông đã tăng lượng hàng tồn kho được gửi đến Mỹ và thuê thêm nhân viên quan hệ công chúng và đại diện thương hiệu.
Nhưng thực tế là quyết định từ bỏ và xúc hoàn toàn hệ thống đã khiến nhiều thành viên của ngành công nghiệp Bordeaux phải suy ngẫm về những tác động của nó. Đó là một bước đi lịch sử, còn hơn thế nữa vì hiếm khi một trong năm khu tăng trưởng đầu tiên có thể phá vỡ thứ hạng theo cách như vậy. Nhưng đó có phải là hồi chuông báo tử của và xúc hệ thống?
'Các và xúc Jean-Charles Cazes của Château Lynch-Bages ở Pauillac nói. “Quyết định ngừng bán hàng của Latour và xúc biểu thị sự chuyển đổi quyền lực dần dần nhưng hoàn toàn từ các nhũ danh sang tài sản bắt đầu sau cuộc khủng hoảng những năm 70 và tăng tốc trong những năm 90 và 2000. Nhưng liệu động thái đó có kích hoạt một số sáng kiến tương tự từ các tài sản khác không? Vì những lý do rõ ràng về tiền mặt, cách tiếp cận này không nằm trong tầm với của hầu hết các châteaus. Bạn phải có túi tiền sâu và niềm tin lớn vào tương lai tài chính của mình ”.
Nhưng trong khi và xúc Hệ thống đã từng bị tấn công trong quá khứ, Cazes đã lưu ý rằng lần này thì khác, vì một động thái lớn đã được thực hiện bởi nhà sản xuất, thay vì chỉ kêu gọi báo chí hoặc người tiêu dùng thay đổi.
Tuy nhiên, hầu hết các chủ sở hữu lâu đài không có túi tiền sâu như François Pinault, chủ sở hữu của Latour, một trong những người giàu nhất nước Pháp. Họ vẫn cần sự phân phối, tiếp thị và tài chính mà các négociants mang lại. Và nhiều người Bordelais tin rằng hệ thống này hoạt động tốt.
'Tại sao tôi lại rời Place de Bordeaux?' Jean-Guillaume Prats, tổng giám đốc của Château Cos-d’Estournel phát triển thứ hai, đã hỏi. “Đó là một hệ thống phi thường. Chúng tôi không tốn gì. Những người bán rượu nhận hoa hồng thấp trong khi tôi bán rượu trong vòng 30 phút và rượu được phân phối khắp nơi trên thế giới ”.
rượu vang giữ được bao lâu sau khi mở
Và có thể có một số rủi ro tiềm ẩn cho Latour sau khi di chuyển của nó. Thời điểm mùa xuân hàng năm và xúc chiến dịch đã trở thành một sự kiện tiếp thị cực kỳ thành công cho khu vực. Bây giờ, Latour sẽ không còn ở trong ánh đèn sân khấu đó nữa, một négociant lưu ý.
“Anh ấy đã làm cho những người khác một ân huệ lớn. Những gì từng là một cuộc đua năm ngựa giờ đây là cuộc đua bốn ngựa ', nguồn tin cho biết, cho thấy rằng Haut-Brion, Lafite Rothschild, Mouton-Rothschild và Margaux sẽ không đi theo sự dẫn dắt của Latour.
Liệu những khách hàng lâu năm trung thành mua loại tăng trưởng đầu tiên hàng năm dưới dạng hợp đồng tương lai có mua Latour sau khi họ đã mua cùng loại bánh châteaus cũ với giá thấp hơn không? Một số nhà bán lẻ cho biết họ vẫn có kế hoạch dự trữ Latour trong khi bày tỏ sự tiếc nuối rằng nó sẽ không còn là một phần của và xúc chiến dịch.
Chris Adams, Giám đốc điều hành của Sherry Lehmann cho biết: “Đó là một sự phát triển hấp dẫn. “Cần phải nói rằng hệ thống phân phối của Bordeaux là cực kỳ hiệu quả. Mặc dù cách tiếp cận này có thể không phù hợp với từng lâu đài, nhưng tôi có thể thấy lợi ích của Latour. Họ giữ quyền kiểm soát sự phát triển của rượu trong chai và có nhiều khả năng hơn để đánh giá và sau đó giải phóng rượu khi họ cho là phù hợp. '
Các thành viên khác trong ngành không chắc chắn. Một số người cảm thấy động thái này có thể hướng tới các thị trường mới nổi ở châu Á, những thị trường ấm áp rau sớm nhưng háo hức mua các vintages cũ hơn.
“Tôi nghĩ rằng đó là một quyết định dũng cảm, và thành thật mà nói, nó đã nằm trong danh sách những lá bài lâu dài. Nhưng cuối cùng, tôi không nghĩ rằng nó sẽ giúp giá trị của Latour tăng lên trên thị trường toàn cầu, ”giám đốc bán hàng của Berry Bros & Rudd, Simon Staples nói Người thưởng thức rượu . “Đó là về động lực. Ra khỏi cuộc chơi rất nguy hiểm ”.
Một số nhũ danh và chủ lâu đài phàn nàn rằng Latour không phải là một môn thể thao tốt, nói rằng Pinault và Engerer đã quên rằng và xúc hệ thống đã được tạo ra để giúp đỡ các châteaus khi họ đang gặp khó khăn về tài chính. Các doanh nghiệp tăng trưởng đầu tiên cũng đóng vai trò dẫn đầu trong việc định giá cũng như đầu tàu để bán phần còn lại của rượu vang Bordeaux. Négociants thường yêu cầu các thương gia phân bổ lượng châteaus ít có nhu cầu hơn để đổi lấy việc phân bổ lượng tăng trưởng đầu tiên.
Hiện tại, đội bóng của Latour đang tin tưởng vào nhu cầu tiếp tục mạnh mẽ đối với những đội bóng hàng đầu của Bordeaux trong một thời gian. Barbara Hermann, người mua rượu cho Binny’s Beverage Depot của Illinois, cho biết: “Bạn thực sự phải ở trên cùng để giải quyết vấn đề này, và họ có thể làm được.