Cập nhật ngày 2 tháng 10
Đó là một tháng tàn khốc đối với một số vùng của Châu Mỹ. Một trận cuồng phong chết người chưa từng có bắt đầu vào cuối tháng 8, khi Bão Harvey đổ bộ vào đông nam Texas , tiếp theo là quét vào Florida và vùng Caribe do bão Irma và sự tàn phá của Bão Maria đối với Puerto Rico. Ngày 19/9, một trận động đất mạnh 7,1 độ richter làm rung chuyển miền Trung Mexico, dư chấn mạnh tiếp tục đe dọa khu vực. Các ngành công nghiệp nhà hàng và rượu đã nhanh chóng dốc toàn lực để giúp đỡ. Dưới đây là một số điểm nổi bật từ những nỗ lực từ thiện đang diễn ra.
Chủ sở hữu của Dinh chỉ huy ở New Orleans đang tổ chức Một đêm, một bữa ăn, một quốc gia vào ngày 2 tháng 10 để hỗ trợ Quỹ cứu trợ nhân viên khách sạn trong cơn bão Harvey & Irma, hợp tác với Quỹ Greater New Orleans và Hiệp hội Nhà hàng Louisiana. Cả gia đình đều biết quá rõ sức tàn phá của một trận cuồng phong như thế nào, với một phần gia đình ở Louisiana và một phần ở Houston.
nồng độ cồn của pinot Grigio
'Chúng tôi, những người New Orleanians sẽ không bao giờ quên sự giúp đỡ mà chúng tôi đã nhận được từ cả quốc gia, đặc biệt là từ Houston sau Katrina,' đồng chủ sở hữu của Commander’s Palace Ti Martin nói Người thưởng thức rượu . Anh trai của cô ấy Alex Brennan-Martin, người sở hữu Brennan's của Houston , đã thành lập một quỹ cho New Orleans khi cơn bão Katrina đổ bộ vào khu vực này. Brennan-Martin cho biết: “Cộng đồng nhà hàng của đất nước chúng tôi đã tập hợp lại và chúng tôi đã giúp đỡ rất nhiều”. 'Thật không may là bây giờ các vai trò đã bị đảo ngược và chúng tôi có nhiều người cần phải giúp xây dựng lại cuộc sống của họ.'
Họ vẫn đang tuyển dụng các nhà hàng cho sự kiện này. Tham gia Người thưởng thức rượu Những người đoạt Giải thưởng Nhà hàng bao gồm Cung điện của Chỉ huy, thủy triều ở Bãi biển Vero, Fla., và Dante và Lola ở Cleveland. Các nhà hàng có thể sáng tạo như họ muốn với thực đơn vào ngày 2 tháng 10 và theo quyết định của họ, sẽ quyên góp một phần trăm số tiền thu được vào Quỹ Cứu trợ, quỹ này sẽ dành cho các khoản tài trợ cá nhân cho nhân viên khách sạn, cũng như Chia sẻ Sức mạnh của Chúng tôi Không Chiến dịch Kid Hungry, và các đối tác trường học địa phương ở Texas và Florida. Martin hy vọng sẽ huy động được 1 triệu đô la.
Khói phương Nam , một sáng kiến của đầu bếp Chris Shepherd của Underbelly ở Houston, quy tụ các đầu bếp nổi tiếng từ miền Nam cho một buổi tối với thịt nướng, rượu và bia. Sự kiện này thường mang lại lợi ích cho Hiệp hội Đa xơ cứng, nhưng năm nay Shepherd đã hợp tác với Legacy Community Health để hỗ trợ các nhân viên của ngành thực phẩm và đồ uống đã bị ảnh hưởng bởi Harvey.
Trong số những tên tuổi lớn tham gia có Aaron Franklin của Franklin Bar Grill ở Austin, John Besh của nhóm nhà hàng cùng tên của mình, Ashley Christensen của AC Nhà hàng ở Bắc Carolina, và Justin Yu của Theodore Rex sắp khai trương ở Houston. Vòng tròn , Failla , Ngựa sắt và Clos du Val là một trong những nhà tài trợ rượu sẽ rót tại Southern Smoke. Sự kiện sẽ được tổ chức vào ngày 22 tháng 10, vé vào cửa chung là $ 200 và vé VIP là $ 350.
Vào Chủ nhật, ngày 24 tháng 9, quán rượu ở Houston, Camerata đã tổ chức bữa tiệc khởi động cho Rượu trên nước , một cuộc đấu giá trực tuyến tập trung vào rượu kéo dài một tháng sẽ đóng góp vào nỗ lực của Southern Smoke. 'Sự kiện này là một ví dụ hoàn hảo về tinh thần hợp tác, theo định hướng đồng đội của ngành công nghiệp đồ uống Houston,' giám đốc rượu vang kiêm tổng giám đốc Chris Poldoian nói. 'Chúng tôi thực sự cảm thấy khiêm tốn bởi số lượng nhà máy rượu vang và các nhà nhập khẩu cũng như nhà cung cấp [tặng] rượu vang cao cấp cho sự kiện này. '
Khách tham dự sự kiện Chủ nhật đã mua vé 100 đô la và được nếm thử các món ăn từ các nhà hàng địa phương ở Houston và rượu vang do các nhà cung cấp địa phương tặng. Mayacamas , Hanzell , Cayuse , Domaine Huët , Clos Fourtet và Paolo Scavino là một trong số nhiều loại rượu được cung cấp.
Bữa tiệc ra mắt Rượu Trên Mặt Nước bán đấu giá trực tuyến , tiếp tục cho đến Southern Smoke vào ngày 22 tháng 10. Các mặt hàng được bán bao gồm các chai rượu vang cũ và hiếm, các chuyến tham quan vườn nho và nếm thử cũng như các chuyến đi trọn gói đến các vùng sản xuất rượu vang. Một số điểm nổi bật bao gồm thực đơn nếm 11 món tại Trang trại SingleThread dành cho sáu người, với các cặp rượu bao gồm Dauvissat Chablis, Marc Morey Chassagne-Montrachet và Philipponnat Clos des Goisses Champagne (giá trị ước tính 14.000 USD). Colorado sừng sững Thức ăn & rượu Frasca và Nell nhỏ đang cung cấp thực đơn nếm thử đa vị cho hai người, với các cặp rượu tùy chỉnh của Bobby Stuckey và Carlton McCoy, tương ứng (cả hai đều có giá trị ước tính là $ 500). Paul Hobbs , Chappellet , Williams Selyem và Matthiasson , trong số những người khác, đang đóng góp các buổi nếm thử riêng và các chuyến tham quan nhà máy rượu của họ.
Tất cả số tiền thu được từ cả sự kiện tại Camerata và đấu giá trực tuyến sẽ đóng góp vào hoạt động gây quỹ của Southern Smoke.
Danny Meyer's Union Square Hospitality Group đang tổ chức gây quỹ riêng cho các nạn nhân của cơn bão Harvey, hợp tác với Tito's Handmade Vodka (một công ty có trụ sở tại Texas). Mỗi nhà hàng trong danh mục USHG đều cung cấp Tito's Texas Relief cocktail, nhóm nhà hàng sẽ đóng góp $ 5 cho mỗi ly cocktail, với Tito tương ứng với $ 5 khác, tổng cộng $ 10 cho mỗi ly cocktail được tặng cho Ngân hàng thực phẩm Houston . Cuộc gây quỹ sẽ diễn ra trong tháng 9 và giám đốc đồ uống John Ragan dự kiến sẽ huy động được 100.000 đô la cho tổ chức.
Ragan nói: 'Khi bạn ở trong hoàn cảnh vắng nhà, tôi nghĩ chỉ cần được trang trải những nhu cầu cơ bản đó, chẳng hạn như một bữa ăn ngon, có thể đi một chặng đường dài. Người thưởng thức rượu . Các nhà hàng được khuyến khích sáng tạo với các loại cocktail của họ, và mỗi địa điểm có một cách khác nhau đối với Tito's Texas Relief. Union Square Café sẽ phục vụ nó với nhung falernum, gừng và lá chanh đắng, trong khi Heo nhỏ Bản trình diễn của là một sự thay đổi của Ý trên Arnold Palmer, với Tito và amaro. Các loại cocktail có giá tùy thuộc vào nhà hàng, từ $ 14 đến $ 20.
Sau khi đợt quyên góp vào tháng 9 cho các nạn nhân của cơn bão Texas kết thúc, Ragan cho biết anh hy vọng sẽ tạo ra một động lực khác cho các khu vực bị ảnh hưởng ở Florida và hơn thế nữa.
Khi Harvey tấn công Texas, mật ong tặng 50 phần trăm doanh số bán rượu trực tuyến của mình trong một tuần. Nhưng khi những cơn bão khác hình thành, nhà máy rượu California quyết định mở rộng phạm vi hoạt động của mình. Stephanie Honig kể: 'Khi Irma đang trên đường về nhà, nỗi sợ hãi ập đến nhà đối với tôi. Người thưởng thức rượu . 'Tôi đã học đại học ở nam Florida và có nhiều gia đình và bạn bè ở đó.'
Honig sẽ tiếp tục quyên góp 50% doanh số bán hàng của mình cho đến hết tháng 9 cho các nạn nhân ở Florida, Puerto Rico và phần còn lại của Caribe. Cô ấy cũng tung ra #WineSplashForCash , mô phỏng thử thách xô nước đá của Hiệp hội ALS đã lan truyền vào mùa hè năm 2014. Vào ngày 11 tháng 9, trang Facebook của Honig đã đăng một video về Honig bị tạt rượu đỏ, giải thích rằng điều này là để gây quỹ cho các khu vực bị ảnh hưởng bởi bão. Sau khi bị bắn tung tóe, cô ấy đã thách thức Emma Swain của St. Supéry , Dawn Forman của Tobias và Kathryn Hall of đại sảnh . Trong khi mọi nhà máy rượu có thể chọn người mà họ muốn quyên góp, Honig sẽ chuyển tiền của mình cho Quỹ Cứu trợ của Công ty Phân phối Quốc gia Cộng hòa, cho Texas và United cho Puerto Rico, họ vẫn chưa xác định được người nhận số tiền thu được dành cho Florida và Caribe.
Truchard thuộc sở hữu của hai người bản xứ Texas, Jo Ann và Tony. Quê hương của Jo Ann ở La Grange bị ảnh hưởng nặng nề bởi Harvey, và từ ngôi nhà California nhận nuôi của họ, gia đình đã được chuyển đến để giúp đỡ các nạn nhân. Trong tháng 9, 50% doanh số bán lẻ rượu sau thuế của nhà máy rượu sẽ được chuyển đến Câu lạc bộ La Grange Rotary.
E. & J. Gallo, tập đoàn rượu vang ở California, đã quyên góp tổng cộng 300.000 đô la cho Hội Chữ thập đỏ Hoa Kỳ, 100.000 đô la mỗi người cho các nạn nhân của cơn bão Harvey, Irma và Maria. Giám đốc điều hành kiêm chủ tịch Joseph Gallo cho biết trong một thông cáo báo chí.
Công ty Spirits khổng lồ Bacardi đang cam kết cứu trợ thiên tai 3 triệu đô la cho các nạn nhân của các trận bão và động đất kinh hoàng trong mùa. Công ty đang chỉ định 2 triệu đô la cho riêng Puerto Rico, và 1 triệu đô la còn lại cho Florida, Caribe và Mexico. Chủ tịch Facundo Bacardi cho biết: “Chúng tôi hy vọng những khoản quyên góp này sẽ giúp giảm bớt một số căng thẳng và đau đớn mà mọi người đang trải qua trong khi giải quyết một số nhu cầu cơ bản nhất của họ,” chủ tịch Facundo Bacardi cho biết trong một thông cáo báo chí.
Nhà máy chưng cất rượu rum của Bacardi được đặt tại Puerto Rico từ năm 1936, công ty đã báo cáo một số thiệt hại, nhưng không thể đánh giá đầy đủ tình hình. Mặc dù dịch vụ điện thoại di động nhỏ gây khó khăn cho việc liên lạc, họ vẫn có thể tiếp cận với nhiều nhân viên, những người được cho là an toàn. Tất cả nhân viên của họ ở Mexico đều an toàn. Một đại diện của công ty xác nhận các quỹ sẽ hỗ trợ Hội Chữ thập đỏ Mexico, UNICEF ở Mexico và United cho Puerto Rico, với nhiều người thụ hưởng hơn sẽ được công bố trong những ngày tới.
Bên cạnh số tiền quyên góp 7 con số này, Bacardi được công bố là nhà tài trợ hiện tại của Tidal X: Brooklyn, một buổi hòa nhạc do hãng thu âm Tidal của Jay-Z tổ chức. Thông qua quan hệ đối tác này, công ty rượu rum đã cam kết hỗ trợ thêm 1,3 triệu đô la Mỹ để hỗ trợ Thống đốc New York Andrew Cuomo's Nỗ lực cứu trợ và phục hồi của Empire State cho Puerto Rico . Số tiền thu được sẽ dùng để tài trợ cho các máy bay chở hàng vận chuyển hàng hóa quyên góp đến hòn đảo. Những người tiêu biểu cho buổi hòa nhạc Tidal X: Brooklyn bao gồm Jay-Z, Jennifer Lopez và DJ Khaled.
Trong tháng 9, Nhà máy rượu thành phố đang quyên góp 50% doanh thu từ những quả bóng risotto của họ cho các Tình nguyện viên Chung tay, hỗ trợ các nạn nhân từ Harvey và Bão Irma.
Nếu bạn đang tham gia vào kinh doanh nhà hàng, rượu, đồ uống có cồn khác hoặc khách sạn và đang tổ chức một sự kiện, quyên góp một phần doanh số của bạn hoặc hỗ trợ một dự án cứu trợ, vui lòng liên hệ với chúng tôi để được xem xét bảo hiểm trước điền vào biểu mẫu này .