Tiến sĩ Vinny thân mến,
Tôi đang bay khắp đất nước và tôi muốn mang theo một ít rượu tự nấu. Áp suất độ cao có thể bật nút chai ra ngoài và làm hỏng mọi thứ trong vali của tôi không?
—Austin H., Searcy, Ark.
Austin thân mến,
Đi du lịch với rượu vang thường khá đơn giản và không cần lo lắng, miễn là bạn có một số biện pháp phòng ngừa. Bạn không phải lo lắng về việc rượu nổ trong hầm hàng. Và may mắn thay, nó vẫn khá mát mẻ và ổn định trong đó, vì vậy không có lo lắng về thiệt hại do nhiệt.
Mối quan tâm thực sự khi vận chuyển rượu theo cách này là sự vỡ. Cố gắng hết sức để cách nhiệt chai khỏi bất kỳ xử lý thô ráp nào có thể xảy ra đối với hành lý của bạn — bọc bong bóng là tốt, và thùng vận chuyển bằng xốp thậm chí còn tốt hơn. Tôi cũng bọc nó trong một hoặc hai túi nhựa để đề phòng.
Điều duy nhất cần quan tâm — và tôi không chỉ chỉ ra điều này bởi vì đó là rượu tự nấu — là rượu có nút chai bị rò rỉ hay không hoặc bản thân rượu theo bất kỳ cách nào cũng không chắc (sự hiện diện của vi khuẩn có thể tạo ra khả năng lên men thứ cấp ngoài ý muốn bên trong chai). Trong cả hai trường hợp, tất cả sự chen lấn đó có thể cám dỗ số phận và gây nguy hiểm cho con dấu của rượu.
—Tr. Vinny