Cho dù bạn có quen thuộc với tầm quan trọng của vintages không thực sự quan trọng miễn là bạn nghe thấy điều này: 2015 là một năm cổ điển tuyệt vời ở nhiều khu vực trên thế giới. Điều đó nghĩa là gì? Có nghĩa là bây giờ là thời điểm tuyệt vời để bắt đầu uống những loại rượu mới.
Dưới đây là tóm tắt về 6 khu vực để uống, tích trữ và yêu thích từ cổ điển năm 2015:
Oregon
bạn có thể uống rượu vang theo chế độ ăn kiêng keto không
- Uống: Pinot Noir Rosé
- Tích trữ: Thung lũng Willamette định hướng giá trị Pinot Noir
- Trân trọng: Pinot Noir theo khu vực cụ thể và tiểu khu vực từ AVA phụ của Thung lũng Willamette
“Ngành công nghiệp rượu Oregon đã trải qua một mùa phát triển bất thường, gần như lý tưởng,” Ban rượu Oregon , sau khi tiến hành một cuộc thăm dò trên toàn tiểu bang của những người trồng rượu. Oregon Pinot Noir đang cung cấp các loại rượu vang có giá trị đặc biệt lớn, nhờ vào việc tăng quy mô cây trồng. Trong Thung lũng Willamette, bạn sẽ tìm thấy một số vùng rượu vang, bao gồm Đồi Dundee, Dãy núi Chehalem và Đồi Eola-Amity, nơi sản xuất một số loại rượu Pinot Noirs đặc biệt nhất.
- Học cách AVA ở Thung lũng Willamette của Oregon.
Đức và Áo
- Uống: Silvaner (hoặc Sylvaner) và Sauvignon Blanc
- Tích trữ: Valtellina xanh
- Trân trọng: nho xanh
'Chỉ đơn giản là tốt nhất', là cách Jancis Robinson mô tả chất lượng của cổ điển 2015 ở Đức và Áo. Vì vậy, nếu bạn là một người đam mê rượu Riesling hoặc một người yêu thích hai vùng rượu vang này, đây chắc chắn là thời điểm để tìm hiểu.
Dụng cụ nấu rượu tốt nhất
Từ người mới bắt đầu đến chuyên nghiệp, các dụng cụ rượu vang phù hợp sẽ mang lại trải nghiệm uống rượu tốt nhất.
loại rượu vang đỏ nào tốt cho bạnMua ngay
- Tìm hiểu cách xác định một chai tuyệt vời với đồ họa thông tin này của hệ thống phân loại của Đức.
- Đọc thêm về Các loại rượu vang hấp dẫn của Áo.
Trung Ý
- Uống: Montepulciano d'Abruzzo
- Tích trữ: Chianti Classico và Chianti Superiore
- Trân trọng: Rosso di Montalcino và Montefalco Rosso
Đánh giá vào tháng 1 về rượu vang của Montalcino đã tạo ra một bảng báo cáo tràn ngập lời khen ngợi: “5 Sao: Một cổ điển xuất sắc”. Các tập đoàn khu vực (có lẽ là một trong những cơ quan nghiêm ngặt nhất của Ý) đã trao cho cổ điển năm 2015 xếp hạng chính thức cao nhất và thế giới đã ghi nhận. Các vùng Tuscany, Umbria, Marche và Abruzzo của miền Trung nước Ý đều sản xuất rượu vang nổi bật được làm từ Sangiovese và Montepulciano.
- Tìm hiểu thêm về Nho nguyên chất của miền Trung nước Ý: Montepulciano.
- Xác định cái nào Rượu vang Chianti là tốt nhất để mua.
- Tìm hiểu cách mua hàng tuyệt vời Rượu vang Sangiovese từ Montalcino ở Tuscany, Ý.
Bordeaux
- Uống: Bordeaux Rosé và Clairet
- Tích trữ: Rượu vang Right Bank Bordeaux và Bordeaux Superieur
- Trân trọng: Bờ trái Bordeaux Crus (Cru Bourgeouis, Cru Artisans, Grand Cru Classé)
“Một số lâu đài được cho là đã làm ra loại rượu vang ngon nhất từ trước đến nay của họ,” nói John Stempfig , người vừa cực kỳ hào hứng vừa có chút hoài nghi về hương vị cổ điển năm 2015 của Bordeaux tại buổi nếm thử En Primeur. Sự kỳ lạ mà ông ghi nhận trong các loại rượu vang đến từ độ chín tổng thể của loại rượu nho vùng Bordeaux này, đây là điều thường chỉ xuất hiện một lần trong một thập kỷ. May mắn thay, trong thời gian đầu, những loại rượu này sẽ đặc biệt thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn, đặc biệt là đối với những người không thích quá nhiều tannin. Tất nhiên, các nhà sản xuất vĩ đại biết chính xác phải làm gì để tạo ra những loại rượu vang lâu đời khi một loại rượu vang cổ điển may mắn như thế này xuất hiện và những loại rượu vang này sẽ có tuổi thọ tốt trong vài thập kỷ.
- Học cách tìm thấy giá trị lớn ở Bordeaux.
Màu đỏ tía
- Uống: Crémant de Bourgogne (lấp lánh) và Mâconnais (Chardonnay)
- Tích trữ: White Burgundy (Chardonnay nướng)
- Trân trọng: Pinot Noir từ Côte de Nuits
'Hương thơm trong hầm rượu làm say lòng người,' đã chứng thực Clive Coates , một chuyên gia về Burgundy. Clive giải thích rằng rắc rối duy nhất ở Burgundy trong mùa giải cổ điển năm 2015 là vào ngày 1 tháng 9, bầu trời chia cắt và đổ xuống khoảng 250 mẫu Anh (100 ha) ở Chablis với những viên đá mưa to bằng quả bóng gôn. May mắn thay, đối với phần còn lại của Burgundy, bạn sẽ tìm thấy một hương vị cổ điển đặc biệt chín và cân bằng. Tất nhiên, do nhu cầu quốc tế ngày càng tăng đối với rượu vang từ khu vực này, bạn cũng có thể mong đợi giá sẽ cao hơn (có lẽ cao hơn bao giờ hết).
bao nhiêu ly rượu vào một chai
- Học cách tên gọi của Burgundy cho Pinot Noir và Chardonnay.
Miền nam nước Pháp
- Uống: Rosé và Côtes du Rhône
- Tích trữ: Làng Côtes du Rhône và Premiers Crus (Rasteau, Vinsobres, Gigondas, v.v.)
- Trân trọng: Chateauneuf Pope
“Năm 2015 trông giống như một phong cách cổ điển rất nghiêm túc,” nói James Moleworth về vùng phía nam Rhône, quê hương của một trong những hỗn hợp GSM nổi tiếng nhất thế giới. May mắn và rượu vang tuyệt vời từ vùng này có liên quan đến độ chín, đặc biệt là độ chín của thân. Trong nỗ lực tạo ra các loại rượu vang lâu đời, các nhà sản xuất rượu thường sẽ cho toàn bộ chùm nho (thân và tất cả) vào thùng lên men. Đây sẽ là một trong những năm mà ngay cả những loại rượu Rhône được chế tạo từ nhà máy sẽ mang đến hương vị tuyệt vời.
- Xem tất cả Tên gọi rượu Rhône miền Nam trên bản đồ.