Bản đồ rượu vang chi tiết của Alsace, mô tả về phân loại rượu vang của vùng và biểu đồ hiển thị sự phân bố của các giống rượu vang được trồng trong vùng.
Phần bổ sung tiếp theo cho bản đồ của Wine Folly là ở đây. Mời các bạn đón xem vùng Alsace, bản đồ thứ 6 trong loạt bản đồ nước Pháp. Alsace nằm trên biên giới giữa Pháp và Đức và nổi tiếng nhất với rượu vang Riesling khô, thanh lịch, Pinot Gris khô và Gewürztraminer thơm ngon, đậm đà. Nếu bạn đã xem Somm: Vào trong chai , bạn đã nhìn thấy những thung lũng xanh tươi tuyệt đẹp của vùng và có thể đã khao khát một chai Clos St. Hune (một loại rượu Riesling được làm từ một vườn nho ở Grand Cru Rosacker).
Khu vực Alsace đã hoàn thiện hệ thống phân loại của mình vào năm 2011 và chúng tôi đã tham khảo ý kiến của người dân địa phương và chuyên gia khu vực, Thierry meyer , để tư vấn trên bản đồ. Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy một tài khoản chi tiết về phân loại rượu vang Alsatian.
Bản đồ rượu vang Alsace
Bản đồ chống tràn 12 × 16 của Alsace có sẵn để mua trong Cửa hàng rượu vang . Phiên bản kỹ thuật số ở trên dành cho chỉ sử dụng cá nhân *
có bao nhiêu calo trong 5 ounce rượu vang
Phân loại rượu vang Alsace
Có 53 AOP của Alsace bao gồm: 1 ký hiệu khu vực bao gồm Alsace AOP (được hiển thị bằng màu cam trên bản đồ), 1 ký hiệu lấp lánh khu vực được gọi là Crémant d'Alsace AOP và 51 Grand Crus duy nhất (mỗi Grand Crus được dán nhãn và hiển thị bằng màu đỏ trên bản đồ).
Alsace AOP
Alsace AOP chiếm khoảng 74% (2015) sản lượng rượu vang của khu vực và gần như toàn bộ là rượu vang trắng. Không giống như phần còn lại của Pháp, hầu hết các loại rượu vang Alsace AOP đều liệt kê giống nho trên nhãn, có nghĩa là rượu vang sẽ chứa 100% giống được liệt kê. Nếu một loại rượu không được liệt kê trong danh sách, rượu vang có thể là một sự pha trộn và được dán nhãn là “Edelzwicker” hoặc “Gentil” hoặc một tên giả tạo / giả tưởng của thương hiệu. Rượu bắt buộc phải được đóng chai theo hình dạng chai “vin du rhin” chính thức của vùng - còn được gọi là sáo. Một số nhãn AOP của Alsace bao gồm tên xã địa lý trong đó có 13. Những loại rượu này có chất lượng nghiêm ngặt hơn Alsace AOP tiêu chuẩn:
Mua dụng cụ học tập và phục vụ rượu vang buổi ra mắt.
Mọi thứ bạn cần để tìm hiểu và nếm thử các loại rượu vang trên thế giới.
Mua ngay- Bergheim
- Blienschwiller
- Saint-Hippolyte
- Côtes de Barr Scherwiller
- Bờ biển Rouffach
- Các sườn đồi của Haut Koenigsbourg
- Thung lũng quý tộc
- Klevener de Heiligenstein *
- Val Saint-Grégoire
- Ottrott
- Wolxheim
- Rodern
Klevener de Heiligenstein dành cho rượu vang của Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein và Obernai được làm bằng Savagnin Rose. Xem bên dưới.
Ngoài ra, một số loại rượu vang AOP của Alsace được dán nhãn lieu-dit (“lou-dee”) hoặc địa điểm được đặt tên cho biết rượu đến từ một mảnh đất hoặc vườn nho nhỏ hơn trong tên gọi. Lieu-dits cũng có các tiêu chuẩn khắt khe hơn rượu cộng bao gồm các thông số kỹ thuật như giống cho phép, mật độ cây nho, yêu cầu thu hoạch và sản lượng.
và thêm calo sâm panh khô
Crémant d'Alsace AOP
Đại diện cho 22% (2015) rượu vang của vùng, Crémant d’Alsace là loại rượu vang sủi được làm theo phương pháp Champagne truyền thống. Có 2 phong cách, một màu hồng, được làm bằng 100% Pinot Noir và blanc, được làm chủ yếu bằng Pinot Blanc pha trộn với các loại nho được phép khác của Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Auxerrois và Chardonnay.
Grand Crus
Chỉ 4% (2015) sản lượng rượu vang của khu vực được dành riêng cho 51 Grand Cru AOP’s độc đáo. Mỗi AOP có các tiêu chuẩn riêng của mình bao gồm các giống được phép, hạn chế trồng, năng suất và thu hoạch. Có 4 “nho quý tộc” được phép trồng trong tất cả 51 Grand Crus và chúng là Riesling, Muscat, Gewürztraminer và Pinot Gris. Chỉ một tên gọi, Grand Cru Zotzenberg, cũng cho phép sử dụng Silvaner như một loại rượu vang duy nhất. Bởi vì vùng khủng bố của vùng Alsace rất đa dạng (bao gồm đá granit, cát, đá vôi đất sét và đá phiến) nên bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt tinh tế trong hương vị của các loại rượu vang từ các địa điểm Grand cru khác nhau.
Các kiểu rượu khác
Thu hoạch muộn
Thu hoạch muộn (có nghĩa là “thu hoạch muộn”) là phong cách thu hoạch muộn của rượu tráng miệng vùng Alsatian được phép sử dụng trong Alsace AOP và 51 Grand Cru AOP’s. Rượu được làm từ nho Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris hoặc Riesling. Rượu vang được làm một phần bằng nho thối quý phái.
có bao nhiêu đồ uống trong chai rượu
Rượu Rot cao quý
Tuyển chọn các loại ngũ cốc cao quý là một phong cách thối quý của rượu tráng miệng Alsatian được phép sử dụng trong Alsace AOP và 51 Grand Cru AOP’s. Nho thối quý của Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris hoặc Riesling thường được lựa chọn thủ công qua nhiều lần đi qua vườn nho để tạo ra một loại rượu rất ngọt gợi nhớ đến Eszencia ở Tokaj.
Pinot d’Alsace
Một loại rượu vang trắng có màu đồng sáng được làm bằng sự pha trộn của các giống Pinot (Pinot Blanc, Pinot Gris và Pinot Noir) theo phong cách rượu vang trắng.
Nho vùng Alsace
Ghi chú nho:
- Seyval trắng là một giống lai Pháp-Mỹ được biết đến nhiều hơn từ các nhà máy rượu ở Canada và đông bắc Hoa Kỳ.
- Hoa hồng Savagnin là biến thể không thơm của Gewürztraminer có sẵn được dán nhãn là Klevener de Heilgenstein và chỉ mọc ở các xã Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein và Obernai.
- Chasselas là một giống rất lâu đời sản xuất rượu vang trắng nạc được biết đến nhiều hơn từ vùng Savoie của Pháp và Thụy Sĩ.
- Các giống Muscat ở Alsace bao gồm Muscat Ottonel, Muscat à Petit Grains Roses, và Muscat Blanc à Petit Grains.
- Auxxerois và Silvaner (hay còn gọi là Sylvaner) thường được tìm thấy trong hỗn hợp Alsace AOP.
Bản đồ rượu vang Alsace 12 × 16
Bản đồ có độ bền cao và được in trên giấy chống tràn và chống rách. Được thiết kế và in tại Seattle, WA, USA.
rượu vang có tốt cho cảm lạnh không
Mua bản đồ Alsace