Nếu bạn tự pha chế rượu vang, bạn sẽ làm gì?
Kiểm tra sự pha trộn rượu vang đỏ và trắng cổ điển từ khắp nơi trên thế giới.
Tạo ra sự pha trộn có thể chỉ là phần sáng tạo nhất của một nhà sản xuất rượu. Đó là thời điểm mà bạn có cơ hội thực hiện kỹ năng cân bằng hương vị của mình.
Hỗn hợp rượu vang trắng & đỏ nổi tiếng
Trên thực tế, quá trình pha trộn không chỉ đơn thuần là đặt các giống nho lại với nhau. Nhiều nhà sản xuất rượu phải trải qua quá trình lựa chọn thùng nghiêm ngặt để xác định những loại rượu có hương vị tốt nhất. Các thùng hàng đầu được chuyển vào chai dự trữ của nhà máy rượu vang, hoặc được dự trữ dưới dạng một loại riêng lẻ hoặc được kết hợp với nhau thành một cuvée (tiếng Pháp có nghĩa là 'thùng').
số ounce trong một chai rượu
Có sẵn dưới dạng áp phích
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline từ sự thoải mái trong nhà bếp của bạn.
Mua ngayHỗn hợp rượu
Bordeaux
Một loại rượu vang từ trung bình đến nồng với các nốt của than chì, khói, mận, nho đen và thuốc lá.
rượu vang có hàm lượng resveratrol cao nhất
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Franc Cabernet
- Little Verdot
- Malbec
Bordeaux trắng
Một loại rượu vang trắng nhẹ nhàng và có hương vị của quả lý gai và dưa lưới. Một vài ví dụ là gỗ sồi lâu năm và có kết cấu kem nhẹ.
- Sémillon
- Sauvignon Blanc
- Muscadelle
Tìm hiểu thêm về Vùng Bordeaux, nơi xuất xứ của Cabernet Sauvignon và Merlot. Vùng rượu vang Bordeaux
Rượu sâm banh
Một loại rượu vang sủi có tính axit cao với hương chanh, hạnh nhân, tổ ong và táo.
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Pinot Noir
Tìm hiểu thêm về rượu sâm panh Vùng rượu sâm panh
Chateauneuf Pope
Một loại rượu vang đỏ có hương vị trung bình với các nốt hương của anh đào maraschino, quả mâm xôi, da thuộc và hoa hồng nhạt.
- Grenache
- Syrah
- Mourvèdre
- Bourboulenc
- Cinsault
- Clairette Blanche
- Counoise
- Grenache Blanc
- Muscardin
- Picardan
- Piquepoul trắng
- Roussanne
- Sợ hãi màu đen
- Vaccarèse
Chianti
Một loại rượu có hương vị trung bình với hương của anh đào đen, da thuộc, cà chua và vani.
- Sangiovese 70-100%
- Không quá 15% Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
- Lên đến 30% những người khác
Siêu Tuscan
Một loại rượu vang đỏ toàn thân với hương vị của quả việt quất, đinh hương và da thuộc.
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Sangiovese
- Syrah
- Franc Cabernet
Tìm hiểu thêm về các vùng rượu vang của Ý. Bản đồ vùng rượu vang Ý
Amarone
Một loại rượu vang đỏ trung bình đến toàn thân với vị tannin đậm và ghi chú của quả vả, nam việt quất khô, đinh hương, thuốc lá ngọt và da thuộc.
- Croaker
- Molinara
- Rondinella
- Các giống bản địa khác
Soave
Một loại rượu vang trắng có nồng độ trung bình với hương chanh, hạnh nhân và đôi khi có vị kem từ gỗ sồi già.
- Garganega - lên đến 70%
- Trebbiano, Chardonnay và Pinot Blanc
Đào
Một loại rượu vang sủi theo phong cách cổ điển với hương đào trắng, đá granit và chanh.
loại rượu với thịt gà
- Maccabees
- Parellada
- Xarello
- Chardonnay
Tìm hiểu thêm về Cava, một loại rượu thay thế ngon cho rượu Champagne Tất cả về Cava.
Rioja
Một loại rượu vang đỏ trung bình đến toàn thân với vị tannin đậm và hương vị của anh đào đen, mận đen, quả sung và da thuộc.
- Tempranillo - lên đến 100%
- Mazuelo
- Gratian
- Mực Maturana
Biết sự khác biệt giữa Crianza và Reserva Rioja: Làm thế nào để mua Rioja
Priory
Một loại rượu vang đỏ từ trung bình đến nồng với hương của quả mâm xôi, quả việt quất, hạt tiêu, violet và đá granit ướt.
- Grenache
- Syrah
- Carignan
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Hải cảng
Một loại rượu vang tăng cường toàn thân với hương vị của quả mâm xôi, quả lý chua đen, than chì, quả sung và nho khô.
- Touriga Franca
- Touriga Nacional
- Tinta Roriz
- Mực Baroque
- chó đỏ
- Khác
Khu vực bị đánh giá thấp của Bồ Đào Nha Thung lũng Douro
Meritage
Một loại rượu vang đỏ nồng nàn với các nốt của quả việt quất, mận, hoa violet, hạt tiêu và vani.
chai rượu kích thước tiêu chuẩn
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Little Verdot
- Franc Cabernet
- Malbec
- Carménère
GSM ‘Rhône’ Blend
Một loại rượu vang đỏ trung bình đến toàn thân với các nốt hương của quả mâm xôi, dâu đen, vani, mỡ thịt xông khói và tất cả các loại hạt.
- Grenache
- Syrah
- Mourvèdre
- Khác
White Rhône Blend
Một loại rượu vang trắng toàn thân với hương kem, táo, sữa đông chanh và pho mát parmesan.
- Marsanne
- Roussanne
- Clairette
- Grenache Blanc
- Bourboulenc
- Viognier
Provençal Rosé
Một loại hoa hồng khô với các hương vị đa dạng của dâu tây, dưa gang, hoa oải hương và cam.
- Cinsault
- Grenache
- Syrah
- Vermentino (còn gọi là Rolle)
Đỏ tía
Một loại rượu vang đỏ nhẹ nhàng với hương anh đào, mâm xôi, hoa mẫu đơn và đinh hương.
- Pinot Noir - tối thiểu ~ 85%
- nhỏ
- Pinot Gris
- Pinot Blanc
- Chardonnay
Màu đỏ tía trắng
Một loại rượu vang trắng trung bình với hương chanh, táo, phấn và kem.
- Chardonnay
- Aligote
Bí mật của Burgundy Hướng dẫn đơn giản về rượu vang đỏ tía
rượu không đường cho bệnh nhân tiểu đường
Prosecco
Một loại rượu vang sủi bọt tinh tế với hương hoa huệ và quả đào.
- Prosecco (còn gọi là ‘Glera’)
Barolo
Một loại rượu trung bình với vị tannin đậm và ghi chú của anh đào, da thuộc, đinh hương và hồi.
- Nebbiolo
Barolo là một tiểu vùng ở Tây Bắc nước Ý Tìm hiểu thêm về Piedmont