Rượu Soave là gì?
Soave (“swah-vay”) là một loại rượu vang trắng của Ý làm từ nho Garganega (“gar-GAN-nehgah”) được trồng xung quanh ngôi làng thời trung cổ của Soave ở Bắc Ý . Rượu Soave được biết đến với hương vị vỏ dưa và cam cũng như khả năng cải thiện theo tuổi tác. Như Soave đã trở nên tốt trong những năm gần đây, khu vực này vẫn bị định giá rất thấp. Bạn có thể chọn một chai rượu Soave tuyệt đẹp với giá dưới 13 đô la!
Hương vị của nó như thế nào
Các hương vị phổ biến nhất của rượu Soave là Đào, Honeydew, Citrus Zest, Sweet Marjoram, và một chút mặn nhẹ. Soave là một loại rượu khô, nhẹ, giống như Sauvignon Blanc hoặc là Pinot Gris , nhưng nó thường có độ nhờn mịn giống như giàu có thêm một chút đấm. Các loại rượu vang Soave rẻ hơn thường có kết thúc bằng quả hạnh nhân đắng. Nếu bạn có cơ hội nếm thử một chai Soave chất lượng cao hơn (có thể khoảng 5 năm tuổi), bạn sẽ ngạc nhiên và thích thú bởi hương vị đậm đà của mứt cam, mật ong, hạt thì là, sáp ong và chanh bảo quản. Thơm ngon!
CẶP THỰC PHẨM SOAVE: Hãy kết đôi vô cùng tuyệt vời với Hải sản Ý phong phú. Nghĩ dọc theo dòng ngao và gnocchi, linguini mực, sò điệp và risotto. Điều này đảm bảo bạn sẽ tìm thấy một kết hợp hoàn hảo!
Điều gì làm cho Soave Wine trở nên đặc biệt?
- Soave là một vùng rất lâu đời với nho được trồng trên các ngọn đồi núi lửa gần Verona từ thời La Mã.
- Nho chính của Soave, Garganega, được coi là một trong những loại rượu vang trắng tuyệt vời của Ý.
Các phong cách phổ biến của rượu Soave
Bạn sẽ nhận thấy 2 phong cách xuất hiện khi nếm rượu Soave khô. Có một phong cách nạc đơn giản, thường được làm trong các thùng thép không gỉ, và một phong cách khác với hương vị đậm đà và tinh tế, thường có nghĩa là rượu được ủ trong các thùng gỗ cũ. Nói chung, các kiểu dáng cũ hơn sẽ được gắn nhãn phân loại Superiore hoặc là 'Soave Classico.'
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ sommelier cần thiết cho việc học rượu của bạn.
Mua ngaySoave vs. Soave Classico
Đứng dọc theo các khu Soave Classico và Soave Colli Scaligeri nhìn về phía nam về phía thung lũng.
Hầu hết đều đồng ý rằng những vườn nho tốt nhất nằm trong vùng Soave Classico. Tuy nhiên, một số đã tìm thấy rượu vang tuyệt vời từ Soave Colli Scaligeri (có nghĩa là “những ngọn đồi Scaligeri”). Dù thế nào đi nữa, tất cả đều đồng ý rằng những loại rượu Soave ngon nhất được trồng trên những ngọn đồi núi lửa xung quanh làng. Tên gọi chính của Soave bao gồm nho từ thung lũng, thường không có hương vị phức tạp như nhau nhưng rất tuyệt vời cho những việc như các chuyến cắm trại, sử dụng để nấu ăn và đếm lượng calo của bạn (bạn có thể tìm thấy 10% ABV Soave, một mức thấp tùy chọn cal).
Bản đồ rượu Soave Classico
Consorzio of Soave đã tạo ra một bản đồ chi tiết của vùng Soave Classico cho thấy tất cả các vườn nho và nhà sản xuất. Đây là một nơi tuyệt vời để kiểm tra danh sách các nhà sản xuất nổi tiếng về chất lượng.
Cảm ơn ilsoave.com !