Nếu bạn hầu hết là một người uống rượu vang “Thế giới mới” nhưng muốn bắt đầu khám phá các loại rượu vang Châu Âu, thì Tây Ban Nha là một cầu nối rõ ràng vào thế giới cũ. Khí hậu Địa Trung Hải ngập tràn ánh nắng ảnh hưởng đến hầu hết đất nước đã mang đến cho nhiều loại rượu vang một hương vị trái cây ngon ngọt, đồng thời chứa đựng những hương vị mặn đáng kể mà rượu vang Châu Âu nổi tiếng.
Bất chấp sự chú ý của ngành công nghiệp rượu vang cao cấp đối với Pháp và Ý, Tây Ban Nha thực sự có nhiều đất dành cho vườn nho hơn bất kỳ quốc gia nào khác ở Châu Âu. Tây Ban Nha cũng khá nhiều núi, cũng như khí hậu và địa lý năng động, cung cấp nhiều những kẻ khủng bố .
Nhiều loại nho phổ biến ở Tây Ban Nha là bản địa của bán đảo Iberia và hiếm khi mọc ở những nơi khác. Bản chất bí truyền của chúng cướp đi sự công nhận tên tuổi toàn cầu, nhưng đó có thể là lợi thế của một người uống rượu hiểu biết. Một loại nho như Prieto Picudo có thể ngon, nhưng nó không chính xác có tên gọi giống như Cabernet Sauvignon. Sự không rõ ràng của những giống nho này có nghĩa là rượu vang dựa vào chất lượng của những gì bên trong chai, thay vì chỉ có một giống nho 'có thương hiệu' trên nhãn. Giá trị dồi dào ở Tây Ban Nha.
Hãy cùng tìm hiểu xa hơn loại rượu vang phổ biến nhất của Tây Ban Nha (Rioja và Ribera del Duero’s Tempranillo) đến một số loại rượu vang chưa nổi tiếng rất xứng đáng với túi tiền của bạn. Hãy tiếp tục đọc để khám phá một số bí mật được giữ kín tốt nhất của Tây Ban Nha.
Đào
- Phong cách: Rượu vang sủi
- Kỳ vọng Chi tiêu: $ 16– $ 25 + (đối với những thứ tốt)
- Khu vực quan tâm: Penedès
- Hãy thử nó nếu bạn thích: Sâm panh Pháp, Crémant, Sủi bọt Mỹ, Prosecco
Câu trả lời của Tây Ban Nha đối với rượu Champagne được làm chủ yếu bằng loại nho Macabeo bản địa của Tây Ban Nha, cùng với một số loại Parellada, Xarello và đôi khi là Chardonnay của Pháp. Đào cung cấp bong bóng loại rượu Champagne của Pháp có ý thức nghiêm túc với mức giá chỉ bằng một phần nhỏ. Các loại rượu Cava thực sự đặc biệt có thể được tìm thấy với hệ thống phân loại sau:
- Dự phòng Nhân tiện, được ủ trong 15 tháng, tương đương với rượu Champagne không cổ điển (nghĩ Veuve Clicquot)
- Dự trữ lớn là loại rượu đặc biệt có niên đại cổ điển được ủ tối thiểu 30 tháng, tức là chỉ 6 tháng so với rượu Champagne cổ điển.
- Khu vực đủ điều kiện Cava được ủ tối thiểu 36 tháng, ngang bằng với rượu Champagne cổ điển.
calo trong 8 oz rượu vang đỏ
Các công cụ rượu tốt nhất
Từ người mới bắt đầu đến chuyên nghiệp, các dụng cụ rượu vang phù hợp sẽ tạo ra trải nghiệm uống rượu tốt nhất.
Mua ngayAlbariño
- Phong cách: Rượu vang trắng nhẹ
- Kỳ vọng Chi tiêu: $ 18– $ 25 (đối với những thứ tốt)
- Khu vực quan tâm: Rias Baixas
- Hãy thử nó nếu bạn thích : Sauvignon Blanc, Dry Riesling, Grüner Veltliner
Đại Tây Dương tạo ra một túi khí hậu mát mẻ ở phía tây bắc của Tây Ban Nha, đây là nơi bạn sẽ tìm thấy quyền tự trị của Galicia và rượu vang Albariño của Rias Baixas (Ré-yus by-shus). Albariño có mùi thơm ngon nhất của cam quýt ngọt ngào (chanh meyer, quýt, vỏ chanh) và trái cây đá chưa chín (đào trắng và xuân đào), tương phản với hương vị thơm nồng, tươi mát của nước biển.
Các nhà sản xuất Albariño thường làm chín rượu vang của họ “trên lees”, một quá trình theo đó sau khi quá trình lên men hoàn tất, rượu vang được ủ trên các tế bào nấm men không hoạt động làm tăng thêm kết cấu cho các loại rượu này, và thường là “vỏ pho mát” hoặc “lager- như ”hương thơm. Trong các loại rượu vang chất lượng, hương thơm sẽ tập trung vào trái cây với sự già đi của rượu góp phần tạo nên một vị ngon đặc biệt cho rượu.
Tìm kiếm các phong cách 2018, 2015, 2012 và 2011
Xin chào
- Phong cách: Rượu trắng loại vừa
- Kỳ vọng Chi tiêu: $ 18– $ 30 + (đối với những thứ tốt)
- Khu vực quan tâm: Valdeorras, Bierzo
- Hãy thử nó nếu bạn thích : (nướng nhẹ) Chardonnay, khô Loire Valley Chenin Blanc
Godello là một loại rượu yêu thích của những người đam mê rượu vang Tây Ban Nha. Giống như Albariño, Godello từ Tây Ban Nha thường được tìm thấy nhiều nhất ở Galicia, đặc biệt là ở tiểu vùng Valdeorras. Những vườn nho làm từ đá granit và đá phiến này sản xuất ra các loại rượu vang thơm nồng.
Bạn sẽ khám phá hương vị rượu vang trắng Godello tốt nhất xoay quanh hương trái cây chín vàng (chanh meyer, táo vàng, mận vàng và dứa), và (đặc biệt nếu đắt tiền) thường trải qua quá trình ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới, tạo ra một giai điệu gia vị đến các loại rượu. Tóm lại, nếu bạn thích các loại rượu vang trắng có kết cấu, kiểu dáng phong phú hơn, bạn cần phải mua một ít Godello trong đời, hiện nay .
Tìm kiếm các phong cách 2018, 2016, 2012, 2011 và 2010
vùng rượu ngon nhất ở Ý
Viura
- Phong cách: Rượu trắng toàn thân
- Kỳ vọng Chi tiêu: $ 18– $ 30 (đối với những thứ tốt)
- Khu vực quan tâm: Rioja
- Hãy thử nó nếu bạn thích: Chardonnay, lòng trắng Rhône, rượu cam
Macabeo, giống nho được tìm thấy ở Cava, được đổi tên thành Viura vì giống nho chính của vùng Rioja trắng. Theo truyền thống được lên men trong thùng gỗ sồi (thường là của Mỹ) và thường xuyên được ủ trong chai nhiều năm trước khi xuất xưởng, Rioja trắng có thể bị oxy hóa đáng kể (hãy nghĩ đến hương vị quả phỉ và hạnh nhân).
Hương thơm trái cây vàng khô (lê vàng khử nước, dứa khô và chuối chip) là đặc điểm nổi bật cổ điển của Rioja trắng truyền thống. Chúng kết hợp với rất nhiều hương vị thân thảo mặn (thì là, vỏ dừa, trà trắng), hương hoa (cây hoa trắng khô khô), và hương vị chiết xuất từ cây sồi (quế, bạch đậu khấu, đinh hương) để tạo ra một loại rượu mạnh mẽ.
Các loại rượu vang Rioja Blanca tốt nhất có xu hướng gần như hoàn toàn là Viura với Malvasia và Garnacha Blanca có khả năng được thêm vào hỗn hợp để điều chỉnh và tôn lên vẻ quý phái tự nhiên của Viura.
thăm nhà máy rượu vang ở thung lũng napa
Tìm kiếm các màu sắc 2016, 2015, 2012, 2010 và 2009
Picudo chặt chẽ
- Phong cách: Rượu vang đỏ vừa
- Kỳ vọng Chi tiêu: $ 18– $ 30 (đối với những thứ tốt)
- Khu vực quan tâm: Castilla y Leon (Rượu của Trái đất)
Sự kỳ quặc này là một loại rượu hấp dẫn để thử. Prieto Picudo là một giống nho bản địa của Castilla y Leon phải được giải mật thành Vino de la Tierra IGP như một loại rượu vang đơn vì nó không được phép ở cấp cao hơn Phân loại DO. Bất chấp việc không có uy tín “chính thức”, rượu vang được sản xuất tốt từ Prieto Picudo cung cấp hương vị anh đào đen, sô cô la, đất bụi và hạt tiêu đen cay được hỗ trợ với rượu vang tính axit zippy. Rượu vang Prieto Picudo khá khó tìm và thường là một giá trị tuyệt vời khi bạn mua.
Tìm kiếm các phong cách 2019, 2018, 2016, 2013 và 2012.
Garnacha
- Phong cách: Rượu vang đỏ vừa
- Kỳ vọng Chi tiêu: $ 12– $ 16 (cho những người uống rượu hàng ngày khá)
$ 30– $ 50 (cho những thứ tốt) - Khu vực quan tâm: Calatayud, Campo de Borja
- Hãy thử nó nếu bạn thích: Zinfandel, California Pinot Noir, Cotes du Rhône
Nhiều người trong chúng ta đã đặt tên tiếng Pháp là Grenache cho Garnacha mặc dù loại nho này cũng có lịch sử lâu đời ở Tây Ban Nha. Phiên bản tiếng Tây Ban Nha phát triển trên khắp đất nước nhưng Calatayud và Campo de Borja là những khu vực bạn thường thấy trên các kệ hàng. Bạn sẽ nhận thấy sự tương phản hoàn toàn về hương vị giữa những chai rượu vang tươi hơn, có giá trị và những loại rượu vang cao cấp thường có màu sồi chín mạnh.
Các loại rượu vang Garnacha mạnh, đậm đà mang đến hương thơm sâu sắc hơn của trái cây đen dẻo (mứt dâu đen, mứt dâu tây, anh đào rượu brandied) cũng như hương thơm dẫn xuất từ gỗ sồi (gỗ sồi và sô cô la) cũng như hương liệu hạt tiêu đen nứt nẻ. Chúng có xu hướng nhiều hơn về mặt toàn thân, với tannin mềm hơn. Các loại rượu vang giá cả phải chăng hơn có xu hướng chơi trong thế giới trái cây chín đỏ (mứt dâu tây, kẹo bưởi đỏ hồng ngọc và táo đỏ) và có hương hoa đỏ tinh tế hơn (dâm bụt, hoa hồng). Tùy thuộc vào sở thích của bạn, cả hai phong cách đều có thể tuyệt vời.
Tìm kiếm các vintages 2014, 2013, 2012, 2009 và 2008
tại sao rượu làm tôi hắt hơi
Monastrell
- Phong cách: Rượu vang đỏ toàn thân
- Kỳ vọng Chi tiêu: $ 10– $ 17 (cho những người uống rượu hàng ngày khá)
($ 30– $ 50) cho những thứ tốt - Khu vực quan tâm: Jumilla, Alicante, Yecla
- Hãy thử nó nếu bạn thích: Malbec, Cabernet hoặc Shiraz
Monastrell (còn gọi là Mourvèdre, còn gọi là Mataro) sản xuất rượu vang đỏ đậm đặc với hàng tấn trái cây đỏ và đen khô (anh đào phủ sô cô la, mứt mận đen, xi-rô việt quất và dâu tằm). Hầu hết Monastrell được trồng ở vùng nóng, đông nam Địa Trung Hải chịu ảnh hưởng của tự trị của Valencia và Murcia.
Những ví dụ nghiêm trọng nhất về những loại rượu này có thể được đựng rất nhiều trong ly và quá trình lão hóa gỗ sồi không phải là hiếm. Ở cấp độ cao cấp, rượu vang Monastrell thêm nhiều sắc thái, hương thơm mặn (chủ yếu là thảo mộc và thịt) vào hương vị trái cây khổng lồ của chúng.
Tìm kiếm các màu sắc 2013, 2012, 2011 và 2010
Ghi chú cổ điển
Do khí hậu ấm hơn ở Tây Ban Nha, màu sắc có xu hướng nhất quán hơn. Điều đó nói lên rằng, có một số thông tin cụ thể để hiểu cách rượu cổ điển ảnh hưởng đến rượu:
- 2016 - Xuất sắc
- 2015 - Xuất sắc
- 2014 - Tốt: Nhiều vùng có mưa vào cuối vụ thu hoạch có thể gây ra vấn đề cho các giống lúa chín muộn
- 2013 - Trung bình đến Tốt - không đặc biệt tuyệt vời đối với rượu vang trắng
- 2012 - Tuyệt vời: Màu đỏ có lượng tannin cao hơn
- 2011 - Tốt: Màu đỏ có lượng tannin cao hơn
- 2010 - Xuất sắc: Màu đỏ có lượng tannin cao hơn
- 2009 - Xuất sắc: Màu đỏ có lượng tannin cao hơn
- 2008 - Tuyệt vời: Hiện tại đang uống tốt
- 2007 - Tuyệt vời: Hiện tại đang uống tốt
Khám phá các vùng rượu vang Tây Ban Nha
Tìm hiểu về các loại rượu vang Tây Ban Nha khác nhau với bản đồ nhiều vùng của Tây Ban Nha.