Rượu và sô cô la, thật là một cặp đôi phổ biến! Tuy nhiên, tôi quá lười cho 2 thành phần, bạn có thể kết hợp chúng được không? Rượu sôcôla.
Tôi chỉ muốn ném rất nhiều thứ vào cô gái đang há hốc miệng của mình và say sưa với sự lãng mạn và hấp dẫn của ngày trọng đại của thần tình yêu.
Đánh giá rượu sô cô la
Đặt nó vào miệng của bạn và nuốt nó.
Cửa hàng sô cô la: Rượu của người tình sô cô la
Chúng tôi đã hơi nghi ngờ khi bắt đầu (không phải người hâm mộ ý tưởng kết hợp rượu và sô cô la), nhưng chúng tôi không bao giờ mong đợi nó vượt quá nỗi sợ hãi hoang dã nhất của chúng tôi.
tour du lịch thung lũng rượu vang napa tốt nhất
Đúng. Có, chúng tôi có thể.
Chocolate Shop là một loại rượu vang đỏ được truyền với hương vị sô cô la, lấy công sức từ việc kết hợp hai thứ. Đây là một sản phẩm địa phương được sản xuất tại Walla Walla, với văn phòng chính của họ ngay tại Seattle. Tại Wine Folly, chúng tôi thưởng thức các loại rượu vang của Washington! Chúng tôi không yêu gì hơn ngoài việc hỗ trợ và quảng bá các loại rượu vang trong vùng có thể không nhận được sự chú ý mà họ xứng đáng nhận được. Nhưng không phải thứ này. Nó thậm chí không thực sự là một loại rượu vang, nó chỉ sử dụng rượu vang làm cơ sở. Nó giống như một cái vạc xấu xa của lòng tham cơ hội, pha trộn rượu vang đỏ với thứ có mùi giống như tinh chất bánh cuốn tootsie.
Vậy tại sao điều đó không thành công?
Sô cô la và rượu: Những người bạn khó xử
Mỗi năm vào dịp lễ tình nhân, các nhà máy rượu vang và cửa hàng sô cô la ở khắp mọi nơi đều có rượu vang và sô cô la kết đôi. tại sao họ lại làm việc này? Tôi không có chết tiệt manh mối. Có thể là để bán cho bạn rượu và sô cô la. Hoặc để cung cấp cho bạn một cơ hội hẹn hò cho người yêu internet của bạn. Rượu vang và sô cô la đều là những hương vị cực kỳ mạnh mẽ, nhiều sắc thái, đòi hỏi sự chú ý của bạn. Ý tưởng đằng sau sự kết hợp thường là để giới thiệu ngôi sao (pho mát nhẹ và bánh quy giòn với rượu) hoặc tạo ra một số sức mạnh tổng hợp thú vị (như thịt lợn bbq 5 gia vị với zinfandel!). Rượu vang và sô cô la có xu hướng cạnh tranh cho một số vị giác giống nhau, và cả hai đều để lại dư vị lâu dài và lớp phủ miệng.
Tìm hiểu kỹ thuật nếm rượu của tôi
Hãy tận hưởng các khóa học nấu rượu trực tuyến của Madeline từ sự thoải mái trong nhà bếp của bạn.
Mua ngay 
Bạn không thể làm cho nó hoạt động?
Vị ngọt trong sô cô la làm cho rượu có vị chua và thêm vào đó, vị giác của chúng ta từ chối việc nhân các vị đắng với nhau (vị đắng của sô cô la thêm vào tannin đắng của rượu vang đỏ).
rượu gì đi với bánh sô cô la
Có thể có một số tương tác thuận lợi giữa hai loại: một loại sô cô la kem siêu êm dịu như ganache kết hợp xuất sắc với một cổng hồng ngọc. Rượu vang thêm hương vị quả mọng đậm vào hỗn hợp và một nốt hương kết cấu sỏi thú vị. Caramel sô cô la muối với rượu Vin Santo passito của Ý (rượu nho khô) đóng vai trò như một chất nhân caramel và điều đó thật tuyệt vời. Cả hai ví dụ này đều là rượu có độ ngọt cao hơn sô cô la. Tôi cũng sẽ có xu hướng thử sốt nốt ruồi với shiraz, trong trường hợp này, trọng tâm sẽ tập trung nhiều hơn vào các loại gia vị có trong nốt ruồi và sô cô la sẽ có kết cấu nền (chất béo) nhiều hơn.
Dưới đây là một số ghép nối chúng tôi đã thử và sẽ cho phép, nhưng mọi người nghiêm túc, đừng làm điều đó.
Rượu vang được phê duyệt gấp đôi rượu vang và sô cô la:
- Peanut Butter Cups - Ruby Port, LBV Port, Late Harvest Zinfandel (vị như xxx PB & J)
- Sô cô la sữa - Muscat (muscat thêm đặc tính caramel và làm cho sô cô la sữa có vị kem hơn)
- White Zinfandel - Macadamia Nuts with White Chocolate (chúng tôi biết mẹ bạn rất thích màu trắng zin, cơ hội nhận quà! Tuy nhiên, rượu kết thúc có vị hơi chua)
- Sô cô la đen - Thu hoạch muộn Zinfandel, Pedro Ximenez (trong nỗ lực chọn ra những loại rượu ngọt ngào nhất với lượng tannin ít nhất)
- Sô cô la trắng - Late Harvest Semillon hoặc Auclese Riesling (hầu hết những người sành ăn sẽ đề xuất tôi giới thiệu sô cô la trắng, vì đó không phải là sô cô la thật, nhưng những sự kết hợp này rất tuyệt!)