Giáp với Tuscany và ngay phía trên Rome là vùng Umbria ít được biết đến hơn và ít du khách hơn. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy một số loại rượu vang Ý được định giá thấp và tuyệt vời nhất - từ rượu vang trắng khô, giòn của Grechetto đến màu đỏ đậm, giàu chất chống oxy hóa của Sagrantino.
Rượu vang Ý được đánh giá thấp một cách tuyệt vời
Rượu vang của Umbria
Bản đồ này cho thấy 13 vùng rượu vang bao gồm của Umbria. Ghi chú lại Orvieto, Torgiano và Montefalco –Các vùng rượu vang nổi tiếng nhất của Umbria bên ngoài nước Ý.
Rượu vang chọn lọc của Umbria
Torgiano Rosso Riserva DOCG
Bắt đầu hầm rượu của bạn rồi
- trộn 50–70% Sangiovese, 15–30% Canaiolo, lên đến 10% Trebbiano nho đỏ khác (Ciliegiolo, Montepulciano) lên đến 15%.
- Mong đợi để chi tiêu ~ $ 30
Một trong hai Rượu vang DOCG từ Umbria. Rượu chủ yếu là rượu Sangiovese (50-70%) và cấp độ Riserva được yêu cầu phải có tuổi đời ít nhất 3 năm với tối thiểu 6 tháng trong chai. Điều thú vị là yêu cầu về độ già rất giống với phân loại Gran Selezione - cấp chất lượng cao nhất của Chianti. Nho cho Torgiano Rosso Riserva chỉ có nguồn gốc từ những vườn nho ở các khu vực trồng trọt trên cao ở thị trấn Torgiano (không phải ở vùng đồng bằng), có nghĩa là loại rượu vang này cung cấp các đặc điểm hoa và trái cây màu đỏ thanh lịch với khả năng lão hóa dồi dào.
Các công cụ rượu tốt nhất
Từ người mới bắt đầu đến chuyên nghiệp, các dụng cụ rượu vang phù hợp sẽ tạo ra trải nghiệm uống rượu tốt nhất.
Mua ngayGhi chú qua
Màu đỏ ruby bán trong mờ rực rỡ với các nốt hương của quả mâm xôi, dâu tây, da thuộc và rượu potpourri tinh tế. Tannin đậm, giáp với hương cà phê hoặc bột ca cao với vị chua nhẹ. Đây chắc chắn là một loại rượu vang để thưởng thức và bắt đầu từ khoảng hơn 10 năm kể từ thời cổ điển.
Montefalco Sagrantino DOCG
Rượu vang đỏ có nhiều tannic nhất thế giới ?!
- trộn 100% Sagrantino
- Mong đợi để chi tiêu ~ $ 40
Rượu DOCG khác của Umbria. Một loại nho đỏ rất đặc biệt mọc ở Umbria quanh ngôi làng nhỏ trên sườn đồi Montefalco. Loại nho này được gọi là Sagrantino và theo một nghiên cứu của Edmund Mach Foundation, nó có thể chứa lượng polyphenol (chất chống oxy hóa) cao nhất so với bất kỳ loại rượu vang đỏ nào, ở bất kỳ đâu. Nghiên cứu đã so sánh Sagrantino với Cabernet Sauvignon, Nebbiolo và Tannat (trong số những loại khác) và phát hiện ra rằng nó có nhiều tannin hơn bất kỳ loại rượu nào khác được thử nghiệm. Cấu trúc trong tannin của Sagrantino tương tự như cấu trúc của ca cao nguyên chất, chất có lợi cho sức khỏe đã được nhiều người biết đến. Rượu vang Sagrantino được ủ đúng cách có thể để được hơn 30 năm.
Ghi chú qua
Màu đục đậm với hương mận đen, bột ca cao, sốt dâu đen, violet, vani và cây xô thơm. Trên vòm miệng, nó đậm nét với hương trái cây đen, khoáng chất và rau đắng với tanin đặc biệt cao. Chất tannin tích tụ trong vòm miệng của bạn trong quá trình uống một ly, vì vậy hãy nhớ thưởng thức cùng với pho mát lâu năm, thịt lợn quay, đậu om hoặc thứ gì đó có đủ protein để cân bằng nó.
Passito: Cũng có một phong cách rượu tráng miệng của loại rượu này được gọi là Montefalco Sagrantino Passito được làm bằng cách sử dụng nho Sagrantino khô một phần. Rượu vang bùng nổ với hương vị quả mọng đậm và độ ngậy. Vị ngọt cân bằng lượng tannin khắt khe của Sagrantino.
rượu vang đỏ có thể bị hỏng
Montefalco Rosso DOC
Sangiovese trên crack
- trộn 60-70% Sangiovese, 10-15% Sagrantino, 15-30% Khác
- Mong đợi để chi tiêu ~ $ 25
Chỉ với một chút Sagrantino, Montefalco Rosso có màu sắc đậm hơn, nhiều tannin hơn và trái mận đậm đà hơn nhiều loại rượu vang làm từ Sangiovese khác của Ý. Nó cũng được hưởng lợi từ hương trái cây bổ sung của Merlot và Cabernet Sauvignon được cho phép trong hỗn hợp. Nhiều nhà sản xuất thử nghiệm kỹ thuật ủ rượu sồi để làm cho Montefalco Rosso trở nên ngon miệng khi uống khi xuất xưởng, đây là một cách tuyệt vời để bắt đầu trải nghiệm rượu vang Umbria ngay lập tức.
Ghi chú qua
Màu đỏ ruby trong mờ đậm với hương thơm của quả mâm xôi, dâu tây, quế, da thuộc và hoa hồng. Trên vòm miệng, nó có vị đậm và cay với độ tannin từ trung bình đến cao và độ chua ngọt của trái cây. Hầu hết được thưởng thức tốt nhất từ 3–10 năm từ đồ cổ điển.
Orvieto DOC
Bước sang một bên Pinot Gris
- trộn 40% tối thiểu. Grechetto, 20–40% Trebbiano và tới 40% nho trắng không thơm khác.
- Mong đợi để chi tiêu ~ $ 16
Ghi chú qua
Tìm cho mình một Orvieto, hoặc tốt hơn, một loại rượu vang được làm bằng nho trắng nổi tiếng của vùng: Grechetto. Loại nho trắng này thường được làm thành một loại rượu vang trắng có mùi trái cây nhưng khô với hương thơm của chanh, táo opal giòn và dâu tây với độ chua ngon ngọt. Grechetto là một sự thay thế tuyệt vời của Ý cho Chardonnay hoặc Pinot Gris chưa nướng.
Umbria theo số
Phân tích các mẫu đất trồng nho của Umbria từ năm 2010. Bằng cách hiểu các đồn điền chính trong vùng, bạn có thể hiểu rõ hơn về các loại nho có thể được sử dụng trong hỗn hợp rượu vang Umbria, bao gồm cả các loại rượu được dán nhãn Umbria IGT trong đó có thể bao gồm bất kỳ loại nho rượu vang nào được phép của khu vực.
Tư cuôi cung
Bây giờ bạn biết những gì cần tìm ... tất cả những gì bạn cần làm là
thử thêm rượu vang Ý
Người bạn Ý của bạn sẽ cười khúc khích vì vui sướng.