Kể từ năm 1981 , Người thưởng thức rượu đã và đang vinh danh những nhà hàng có chương trình rượu vang đặc biệt. Vinh dự hàng đầu là Giải thưởng lớn, được trao cho những người thể hiện cam kết đặc biệt đối với dịch vụ rượu vang. Vào năm 2020, do đại dịch coronavirus, nhóm Giải thưởng Nhà hàng của chúng tôi không thể tiến hành kiểm tra trực tiếp cho hạng Giải thưởng lớn mới. Nhưng trong khi không có người chiến thắng Giải thưởng lớn năm nay, 100 nhà hàng đã giành được danh hiệu này một lần nữa, đại diện cho 17 quốc gia và 14 tiểu bang. Được mô tả ở đây theo thứ tự bảng chữ cái, chúng bao gồm một danh sách các món ăn dành cho những người yêu thích rượu vang mơ ước và lên kế hoạch khi các hạn chế đối với nhà hàng và du lịch dần dần được dỡ bỏ. Xin chúc mừng tất cả những người chiến thắng Giải thưởng lớn
Màu nước • San Francisco • 2012
Người đồng sở hữu Giancarlo Paterlini lấy cảm hứng từ quê hương Bologna của mình để mang đến thực đơn hương vị Ý chính thống cho Vùng Vịnh. Con trai của Paterlini, Gianpaolo, quản lý danh sách các loại rượu vang đặc biệt từ khắp nơi trong nước và hơn thế nữa.
Addison • San Diego • 2009
Được điều hành bởi đầu bếp William Bradley, Addison nằm ở Fairmont Grand Del Mar, một điểm đến mơ ước của những người hâm mộ môn đánh gôn và rượu vang. Phòng ăn nhìn ra Câu lạc bộ gôn 18 lỗ Grand của khu nghỉ mát, một khung cảnh thanh bình nhưng trang nghiêm cho thực đơn nếm thử kiểu Pháp theo mùa và rượu vang danh tiếng từ các vùng bao gồm Burgundy và California.
Đến những bông hoa • New York • 2018
Sự hối hả ở Midtown dường như đã xa tại thiên đường rượu vang ở Đại lộ số 5 này. Nhà hàng đưa thực khách đến một thế giới sang trọng của Địa Trung Hải, nơi những loại rượu hàng đầu đáng để thưởng thức và ẩm thực tạo nên sự cân bằng lý tưởng giữa nhẹ nhàng và sang trọng.
Alfredo Di Roma Mexico • Thành phố Mexico • 2019
Alfredo Di Roma Mexico mang đến cơ hội khám phá những loại rượu vang tuyệt vời của nhiều khu vực Tân Thế giới, nhưng danh sách rượu vang cũng rất mạnh ở Pháp, Tây Ban Nha và Ý. Ghép nối sự lựa chọn của bạn với thực đơn phong phú gồm các món đặc sản của Ý.
Khách sạn Mỹ • Cảng Sag, N.Y. 1981
Năm 1972, Ted Conklin đã biến một tòa nhà bị bỏ hoang ở Hamptons thành một khách sạn-nhà hàng quyến rũ. Danh sách rượu vang tập trung vào Bordeaux và California của ông đã mang lại cho nhà hàng một trong 13 Giải thưởng lớn ban đầu, vào năm 1981. Conklin vẫn sở hữu tài sản, nơi hầm rượu đầy đủ của ông bao gồm nhiều nhãn hiệu địa phương.
Angus Barn • Raleigh, N.C. • 1989
Angus Barn’s rung cảm vừa nông thôn vừa tinh tế. Phía sau cánh cửa nhà kho màu đỏ, du khách sẽ tìm thấy tuyển chọn các món ăn hấp dẫn gồm các mặt hàng chủ lực của nhà hàng bít tết và rượu vang đẳng cấp thế giới. Nơi nghỉ này cũng có phòng hút xì gà, phòng chờ Wild Turkey và cửa hàng bán đồ đồng quê.
ly rượu vang tiêu chuẩn
Cửa hàng rượu cổ • Verona, Ý • 2004
Antica Bottega del Vino là một trung tâm rượu vang linh thiêng, sống động hiện thuộc sở hữu của các nhà sản xuất Amarone địa phương. Nội thất có từ thế kỷ 19 tiếp tục nét quyến rũ lịch sử của khu phố cổ xung quanh và bao gồm một hầm hang chứa 20.000 chai rượu vang Ý phong phú.
Hầm rượu 48.000 chai hỗ trợ danh sách rượu vang đoạt Giải thưởng Grand của Atrio. (Joaquin Cortés) Tâm nhĩ • Cáceres, Tây Ban Nha • 2003
Atrio trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là 'tâm nhĩ', một thành phần cốt lõi của kiến trúc Địa Trung Hải, trong đó tất cả các con đường đều hội tụ. Tên gọi này là sự liên quan đến các tòa nhà của Cáceres (Di sản Thế giới được UNESCO công nhận), cũng như các chủ đề Thế giới cũ gặp gỡ - Thế giới mới trong danh sách và thực đơn rượu vang.
Aureole Las Vegas • Las Vegas • 2000
Rượu thực sự là trung tâm của Aureole Las Vegas, một nhà hàng Charlie Palmer trong khu nghỉ mát Mandalay Bay. Du khách đi vào bằng cầu thang bao quanh tháp rượu bằng kính, cao 42 foot, trưng bày kho rượu 25.000 chai.
Tại Mỹ thuật • Ma Cao, Trung Quốc • 2015
Aux Beaux Arts là ốc đảo phục vụ ăn uống và rượu vang tinh tế của Pháp, ẩn mình trong sân trong nhà yên tĩnh của khu nghỉ mát MGM Macau. Bên cạnh các vùng truyền thống, danh sách rượu vang phong phú còn cung cấp các loại rượu đóng chai thú vị từ Nhật Bản và Peru.
Barolo Grill • Denver • 2018
Barolo Grill xứng đáng với tên tuổi của mình với thực đơn gồm các món đặc sản của vùng Piedmont và chương trình rượu vang dành cho các nhãn hiệu hàng đầu của vùng đó. Một trang của danh sách rượu vang được dành riêng cho những phát hiện yêu thích của nhóm trong chuyến đi hàng năm của họ đến Ý.
Bern's Steak House • Tampa, Fla. • 1981
Những gì bắt đầu là một quán bar ở trung tâm mua sắm thoát y giờ đây tự hào có bộ sưu tập hầm rượu lớn nhất của bất kỳ người đoạt Giải thưởng Nhà hàng nào ở Hoa Kỳ. Tuổi tác là một đức tính tốt ở đây, với các loại rượu vang bằng ly có từ những năm 1970. Chủ sở hữu David Laxer duy trì di sản của người cha quá cố của mình, Bern, người đã mở nhà hàng vào năm 1956 và là một trong những người từng đoạt Giải thưởng lớn năm 1981.
Phòng ăn Billy Crews • Santa Teresa, N.M. • 1986
Là trụ sở chính của New Mexico kể từ năm 1956, nhà hàng lân cận này cung cấp bít tết cắt miếng theo yêu cầu và danh sách rượu vang chứa đầy những giá trị thú vị, bao gồm cả ở những vùng mạnh nhất của chương trình là California và Bordeaux.
Trang trại Blackberry • Walland, Tenn. • 2006
Trang trại Blackberry mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡng sang trọng ở trung tâm của Dãy núi Great Smoky. Du khách có thể trải nghiệm ẩm thực tinh tế của Mỹ giữa vẻ đẹp tự nhiên gồ ghề của khu vực, với các nguyên liệu có nguồn gốc từ trang trại trong khuôn viên.
Xanh Provence • Naples, Fla. • 2015
Viên ngọc quý của khu phố này dựa trên niềm đam mê rượu vang của vợ chồng chủ sở hữu Jacques và Lysielle Cariot, người đã mở Bleu Provence vào năm 1999. Họ đã cùng nhau nâng tầm cho nền rượu vang của Naples, tạo ra một danh sách rượu vang đa dạng đặc biệt mạnh bằng tiếng Pháp các lựa chọn.
Đồi xanh tại Stone Barns • Pocantico Hills, N.Y. • 2016
Blue Hill sống và thổi hồn cho phong trào từ trang trại đến bàn ăn, mang lại tính chân thực mới mẻ cho thuật ngữ bị ràng buộc. Mọi khía cạnh đều làm nổi bật mối liên hệ giữa quán ăn và nông nghiệp, từ thực đơn nếm thử luôn thay đổi của đầu bếp Dan Barber đến trung tâm nghiên cứu tại chỗ. Danh sách rượu vang làm nổi bật những viên ngọc quý của địa phương mà còn trải dài trên toàn cầu.
Canlis • Seattle • 1997
Anh em Mark và Brian Canlis là chủ sở hữu thế hệ thứ ba đằng sau địa danh Seattle này. Thiết kế hiện đại-giữa trung thế kỷ nổi bật tạo nên tông màu cho các món ăn Mỹ đầy tính nghệ thuật và danh sách rượu vang vô địch các nhãn hiệu của Washington cùng với các sản phẩm lâu đời của Thế giới cổ đại.
Ông chủ • Santa Monica, Calif. • 2015
Capo là sản phẩm trí tuệ của Bruce Marder, chủ nhà hàng ở California được cho là đã phát triển Venice và Santa Monica thành các điểm đến ăn uống vào những năm 1970. Danh sách rượu vang chứa đầy những ngành dọc bắt mắt trên khắp California, Pháp và Ý, và cách tiếp cận kiểu Ý đơn giản của thực đơn cho phép các nguyên liệu địa phương tỏa sáng.
Nhà Don Alfonso • Ma Cao, Trung Quốc • 2010
Ý tưởng cao cấp kiểu Ý của Khách sạn Grand Lisboa có chung một hầm rượu với Robuchon Au Dôme, người từng đoạt Giải thưởng lớn khác trong khuôn viên nơi nghỉ này. Họ cùng nhau có một kho hàng khổng lồ gồm 500.000 chai đại diện cho nhiều khu vực quốc tế chuyên sâu, trong đó Bordeaux và Burgundy là trọng tâm.
Clos Major • Luân Đôn • 2014
Nhà bán buôn rượu vang địa phương Paul Corrett lần đầu tiên mở Clos Maggiore trong một không gian nhà phố duy nhất. Sáu năm sau, ông mua lại toàn bộ tòa nhà và biến nó thành một quán trọ quyến rũ với chương trình rượu mạnh. Các món ăn Provençal chịu ảnh hưởng của Anh đặc biệt thân thiện với rượu vang và các món ăn kết hợp liền mạch có rất nhiều trong danh sách tập trung của Pháp.
Dinh chỉ huy • New Orleans • 2012
Người chủ nhà hàng quá cố Ella Brennan đã giúp xây dựng Commander’s Palace thành một biểu tượng của New Orleans. Nhiều thập kỷ sau, nó vẫn là một ngôi đền thanh lịch của ẩm thực Creole. Đây là một địa điểm lý tưởng để tổ chức lễ kỷ niệm, với bữa nửa buổi kiểu jazz đặc trưng và một loạt các chai rượu Champagnes và chai cỡ lớn.
Crabtree's Kittle House Inn • Chappaqua, N.Y. • 1994
Crabtree’s Kittle House Inn được xây dựng vào năm 1790 và nơi nghỉ thuộc sở hữu của gia đình này vẫn đứng đầu trong các nhà hàng phục vụ rượu tại Mỹ. Chủ sở hữu và giám đốc rượu chỉ mất bốn năm để lập danh sách 150 lựa chọn thành người chiến thắng Giải thưởng lớn với 4.000 lựa chọn.
Daniel • New York • 2002
Đầu bếp Daniel Boulud là chuyên gia ẩm thực nổi tiếng toàn cầu và khi bạn dùng bữa tại nhà hàng hàng đầu của anh ấy, bạn sẽ dễ dàng hiểu được lý do tại sao. Các món ăn Pháp được chế biến hoàn hảo là sự kết hợp hài hòa cho chương trình rượu vang, thể hiện chiều sâu đặc biệt ở các vùng Rhône và Burgundy của Pháp.
Nhà hàng bít tết Double Eagle của Del Frisco • New York • 2017
Del Frisco’s là một tấm gương sáng về một tập đoàn nhà hàng lớn xây dựng một chương trình rượu vang đẳng cấp thế giới được tuyển chọn cẩn thận. Cách Nhà hát Radio City Music Hall nổi tiếng vài bước chân, nhà hàng là hiện thân của những nhà hàng bít tết lớn của New York, phục vụ những món ăn lâu năm hảo hạng và danh sách rượu vang có độ sâu đáng kinh ngạc.
Địa phương • New York • 2008
Del Posto thực hiện các món ăn Ý ở mức cao nhất, phục vụ các món ăn tinh tế được yêu thích trong một phòng ăn trang trọng với sự tinh tế của Manhattan. Danh sách rượu vang phản ánh tầm cỡ của ẩm thực, với bề rộng và chiều sâu đáng kinh ngạc ở Piedmont và Tuscany.
Delmonico Steakhouse • Las Vegas • 2004
Emeril Lagasse là một trong những đầu bếp nổi tiếng đầu tiên yêu cầu bồi thường ở Las Vegas. Tại nhà hàng trang nhã của anh ấy bên trong khu nghỉ mát Venice, gia vị theo phong cách Creole đặc trưng của đầu bếp đã tạo nên thực đơn bít tết truyền thống tại nhà. Danh sách rượu chiết trung bao gồm các loại rượu cổ điển của California cho đến những loại rượu mới nổi ở Úc và Oregon.
Yếu tố 47 • Aspen, Colo. • 1997
Little Nell là một khu nghỉ mát trượt tuyết nổi tiếng với khung cảnh núi non nguyên thủy, nhưng điểm thu hút chính đối với những người yêu thích rượu vang là nhà hàng trong khuôn viên, Element 47. Nhiều sommelier hàng đầu đã mài giũa nghề của họ ở đây, mỗi người thêm một dấu ấn cá nhân vào bộ sưu tập chai mở rộng .
Công viên Eleven Madison • New York • 2011
Đầu bếp Daniel Humm luôn phấn đấu cho sự hoàn hảo, và giám đốc rượu vang Cedric Nicaise cũng vậy. Chương trình cung cấp một số món Burgundies ngon nhất thế giới để kết hợp với thực đơn nếm thử theo mùa của đầu bếp Humm, nơi mỗi món ăn được chế biến với mức độ sáng tạo và phức tạp vô song.
Emeril’s New Orleans • New Orleans • 1999
Đầu bếp siêu sao Emeril Lagasse ưu tiên hàng đầu cho rượu vang trong toàn bộ đế chế nhà hàng rộng lớn của mình. Tại nhà hàng hàng đầu ở New Orleans của anh ấy, ẩm thực Creole rất thoải mái nhưng vẫn tinh tế và danh sách rượu vang được đóng gói với các bộ sưu tập mạnh mẽ từ các khu vực hàng đầu trên thế giới.
Cửa hàng rượu Pinchiorri • Florence, Ý • 1984
Một vụ đánh bom kinh hoàng vào năm 1992 đã buộc Enoteca Pinchiorri phải tiến hành một cuộc tân trang lại lớn, nhưng nhà hàng đã trở lại mạnh mẽ hơn bao giờ hết. Ngày nay, nó vẫn là quán quân duy nhất giành được Giải thưởng Lớn ở Florence và có hầm rượu toàn diện chứa đá quý của Pháp và Ý.
Epicurus • Paris • 2016
Bên trong Le Bristol, một khách sạn giống như một cung điện ở Paris, Epicure cung cấp hình ảnh thu nhỏ của ẩm thực haute. Chương trình rượu vang của nó là độc quyền của Pháp và bao gồm gần 200 Grand cru đỏ tía. Danh sách 3.000 lựa chọn đã được bảo mật một phần thông qua các mối quan hệ cá nhân với các nhà sản xuất rượu.
Lọ • Washington, D.C. • 2019
Fabio Trabocchi là nhân tố hàng đầu trong lĩnh vực nhà hàng Ý của Washington, D.C. Cách National Mall một đoạn tản bộ ngắn, địa điểm hàng đầu của anh ấy mang các nhãn hiệu Ý hảo hạng và ẩm thực chính thống của vùng đến trung tâm thủ đô.
Nhà hàng Flagstaff House • Boulder, Colo. • 1983
Rượu vang Pháp hảo hạng chiếm ưu thế trong danh sách tại nhà hàng do gia đình sở hữu này, nơi nổi bật có gần 100 nhãn Domaine de la Romanée-Conti và 22 loại rượu của Château Lafite Rothschild. Ở độ cao 6.000 feet, phòng ăn có cửa sổ kính suốt từ trần đến sàn cho tầm nhìn ra toàn cảnh dãy núi Colorado.
The French Laundry • Yountville, Calif. • 2007
Là viên ngọc quý của nhiều nhà hàng tập trung vào rượu vang của đầu bếp Thomas Keller, French Laundry đại diện cho đỉnh cao của phong cách ăn uống ở Thung lũng Napa. Keller xử lý các nguyên liệu địa phương có nguồn gốc cẩn thận với kỹ thuật truyền thống của Pháp, một lựa chọn lý tưởng cho danh sách rượu vang tập trung vào California và Pháp.
Phong lữ • Copenhagen, Đan Mạch • 2016
Các thực đơn nếm thử theo chủ đề của Geranium giới thiệu ẩm thực Scandinavia thông qua các món ăn sáng tạo tập trung vào các nguyên liệu hữu cơ, hoang dã và kiếm ăn. Chương trình rượu mang đến một yếu tố bất ngờ tương tự với sự pha trộn giữa phong cách truyền thống, Thế giới cũ và các nhãn thời đại mới, can thiệp tối thiểu.
Nhà hàng Graycliff • Nassau, Bahamas • 1988
Khám phá ẩm thực Bahamian hảo hạng, kết hợp với danh sách rượu vang quốc tế ngoạn mục, tại thủ đô của đất nước. Hầm chứa những chai rượu chuẩn và các loại rượu quý hiếm.
Ngôi nhà xanh • Luân Đôn • 2005
Một con đường rợp bóng cây xuyên qua khu vườn điêu khắc tạo cảnh sẽ đưa bạn đến Nhà kính, nơi mà các chủ sở hữu giao dịch trực tiếp với các khu sản xuất rượu để đảm bảo những chai rượu quý hiếm và giá tốt hơn cho khách. Danh sách 3.400 lựa chọn gây ấn tượng với rất nhiều khu vực quốc tế và bổ sung cho các món ăn Pháp cao cấp được trình bày thông qua các tùy chọn thực đơn nếm thử khác nhau.
Griggeler Stuba • Lech am Arlberg, Áo • 2019
Kể từ khi thành lập vào năm 1997, Griggeler Stuba đã là nhà vô địch về rượu vang địa phương. Phòng ăn 18 chỗ ngồi là một môi trường thân mật để xem qua số lượng đáng kinh ngạc của danh sách rượu vang quốc tế và các chai cúp của Áo, cùng với các tiêu chuẩn toàn cầu.
Nướng • New York • 2019
Các món ăn hiện đại lấy thịt làm trung tâm được phục vụ với sự lộng lẫy và kịch tính tại Grill. Nằm trong không gian nhà hàng Four Seasons trước đây ở Tòa nhà Seagram, Grill đã hợp nhất với Tập đoàn Thực phẩm lớn đồng hành với ý tưởng Pool vào đầu năm 2020. 3.600 lựa chọn rượu vang đại diện cho các vùng rượu vang ngon nhất thế giới nhưng chủ yếu dựa vào Pháp và California.
Grill 23 & Bar • Boston • 2017
Grill 23 & Bar là nhà hàng bít tết cổ điển ở Boston nổi tiếng hơn cả dành cho khách hàng yêu thích rượu vang của mình. Việc đầu tư của nhà hàng vào các loại rượu vang lâu năm đồng nghĩa với việc cung cấp rất nhiều loại rượu đóng chai khó tìm, tuy nhiên trải nghiệm rượu vang ở đây không phải là độc quyền, với hàng trăm lựa chọn có giá từ 100 đô la trở xuống.
HMF at the Breakers • Palm Beach, Fla. • 1981
Một trong ba đơn vị giành được Giải thưởng Lớn ban đầu vẫn giữ danh hiệu này cho đến ngày nay, HMF là khái niệm ẩm thực trung tâm tại Breakers. Khu nghỉ mát này toát lên vẻ quyến rũ của Palm Beach lâu đời, cũng như danh sách rượu vang của HMF, tập trung vào Bordeaux, Burgundy và California Cabernet Sauvignon.
Nhà thơ Nông dân • Alberobello, Ý • 1997
Il Poeta Contadino cung cấp một loạt các lựa chọn tiêu chuẩn của Ý và các ngành dọc Bordeaux tên tuổi. Với những bức tường đá, cổng vòm và trần nhà hình vòm, phòng ăn là sự tái hiện sang trọng của những túp lều bằng đá vôi lịch sử thế kỷ 14 nằm dọc các con đường của thành phố xung quanh.
The Inn at Little Washington • Washington, Va. • 1995
Khoảng 70 dặm từ Washington, DC, nhà trọ từ lâu đã là một điểm đến cho các loại rượu vang nghiêm trọng và món ăn tuyệt vời, nhờ đầu bếp và chủ sở hữu Patrick O'Connell. Nhưng thay vì nghỉ ngơi trên danh hiệu của mình, nhóm nghiên cứu không ngừng tìm kiếm các loại rượu vang tiên tiến từ các nhà sản xuất hàng đầu để nâng cao danh sách 2.000 nhãn hiệu.
Jean-Georges • New York • 2016
Nhà hàng hàng đầu của đầu bếp huyền thoại người Pháp Jean-Georges Vongerichten mang đến cho Thành phố New York sự hùng vĩ. Danh sách rượu vang nhấn mạnh các loại rượu vang Pháp cổ điển, hỗ trợ một thực đơn từ đơn giản đến kinh ngạc đến sáng tạo.
JM • Sylt-Westerland, Đức • 1993
Các loại rượu vang hàng đầu của Châu Âu đang chờ đợi sau mặt tiền gạch đỏ quyến rũ của khách sạn boutique có JM, trước đây được gọi là Nhà hàng Jörg Müller, nơi đầu bếp cùng tên trình bày thực đơn mộc mạc gồm các món đặc sản của vùng.
Nhà hàng Joël Robuchon • Las Vegas • 2009
Di sản của cố đầu bếp người Pháp Joël Robuchon tồn tại ở 22 nhà hàng trên toàn thế giới mang tên ông. Tiền đồn MGM Grand của Robuchon mang đến sự sang trọng, với nội thất lấy cảm hứng từ ngôi nhà phố xa hoa, thực đơn nếm thử đầy mê hoặc và danh sách rượu vô số đồ sưu tầm.
Cửa hàng làm việc của Joel Robuchon • Hồng Kông • 2010
Ẩm thực Pháp chịu ảnh hưởng từ châu Á đặc trưng của Robuchon có ngay tại nhà ở Hồng Kông. Thay vì những chiếc bàn truyền thống, một quầy với những chiếc ghế bọc da màu đỏ bao quanh nhà bếp mở, cho khách một cái nhìn từ hàng trước về hoạt động.
Hầm rượu của La Ciau Del Tornavento chứa 58.000 chai. (Được phép của La Ciau Del Tornavento) Ciau del Tornavento • Cuneo, Ý • 2013
Nhìn ra những vườn nho Barbaresco trên những ngọn đồi Piedmont, nhà hàng này là một dự án tâm huyết của chủ sở hữu, những người luôn tìm cách nâng tầm ẩm thực của vùng lên tầm cỡ của rượu vang. Thức ăn thoải mái và phức tạp và danh sách rượu vang là một kho báu của các nhãn Piedmont.
Pergola • Rome • 2004
Đắm mình trong tầm nhìn bao quát Thành phố Vĩnh cửu từ nhà hàng trên tầng mái này, nơi chương trình rượu vang được chia thành danh sách quốc tế và danh sách dành riêng cho Ý. Hầm chứa các loại rượu quý hiếm cũng như các loại nhãn ít được biết đến được lựa chọn cẩn thận.
Sự đụng chạm • Napa, Calif. • 2014
California Cabernet Sauvignon tỏa sáng tại La Toque của đầu bếp Ken Frank, nơi chương trình cũng giới thiệu các sản phẩm chọn lọc từ hầu hết mọi nơi trên thế giới sản xuất rượu vang. Thực đơn nếm thử được thiết kế để kết hợp với các loại rượu vang và một định dạng linh hoạt cho phép khách hàng lựa chọn từ bốn đến chín món.
Coureur des Bois • Beloeil, Quebec • 2018
Rượu vang là một yếu tố thiết yếu tại Hôtel Rive Gauche, nơi có bộ sưu tập của nhà hàng tiếp tục phát triển với tư cách là người dẫn đầu trong lĩnh vực rượu vang của Québec. Đi sâu vào Burgundy, khám phá những chai rượu đóng chai từ các vùng như Lebanon và Hungary hoặc lấy mẫu từ nhiều loại nhãn của Canada.
Louis XV - Alain Ducasse • Monte Carlo, Monaco • 1995
Bên trong khách sạn lịch sử Hotel de Paris, ý tưởng Monte Carlo của đầu bếp Alain Ducasse có hầm rượu được kiểm soát nhiệt độ ban đầu được tạc từ đá vào những năm 1800. 250.000 chai được lưu trữ ở đó hỗ trợ một danh sách rượu vang chiếm 70% là Bordeaux và áp đảo về tổng thể của Pháp.
The Taillevent • Paris • 1984
Viên đá quý lâu đời này là hình ảnh thu nhỏ của phong cách ăn uống cao cấp ở Paris. Nằm trong một ngôi nhà phố sang trọng, Taillevent dành cho ẩm thực cao cấp cổ điển và dịch vụ tinh tế, đồng thời cung cấp danh sách rượu vang Pháp đậm đà ở Bordeaux và Burgundy.
Bạn bè • Singapore • 1996
Những bức tường phủ nhung, đèn chùm phức tạp và trần nhà cao là bối cảnh cho một thực đơn kiểu Pháp sang trọng tại Les Amis. Danh sách rượu vang, được thống trị bởi các lựa chọn được đánh giá cao của Thế giới Cổ, cũng xa hoa không kém.
Khí hậu • Paris • 2017
Những người hâm mộ màu đỏ tía, hãy lưu ý. Danh sách rượu vang của Les Climats chỉ tập trung vào khu vực, với việc bổ sung một số lựa chọn từ Beaujolais gần đó. Kết quả là một bộ sưu tập nhãn tuyệt đẹp thể hiện các biểu hiện đa dạng của những loại rượu vang được thèm muốn này.
Giám đốc rượu vang Paul Mekis trình bày một lựa chọn từ hầm rượu 16.790 chai của Madera. (Alanna Hale) Gỗ • Công viên Menlo, California • 2018
Trong khu nghỉ mát Rosewood Sand Hill trải dài, Madera chứng minh rằng Thung lũng Silicon là một điểm đến chính không chỉ cho công nghệ và đổi mới, mà còn cho rượu vang và thực phẩm. Thực đơn của các món ăn California có ảnh hưởng trên toàn cầu phù hợp với danh sách rượu vang cung cấp một số nhãn hiệu hàng đầu của tiểu bang.
Marcello's The Mermaid • Bãi biển West Palm, Fla. • 2015
Năm 1996, Marcello Fiorentino bắt đầu mở rộng chương trình rượu vang tại nhà hàng Ý của cha mẹ anh, nâng danh sách từ chỉ 24 lựa chọn lên hơn 1.500. Ngày nay, Fiorentino đồng sở hữu tổ chức Florida với vợ của mình, Diane.
Mastro's Steakhouse tại khách sạn Post Oak • Houston • 2019
Vị trí của nhà hàng bít tết nổi tiếng Landry’s, Inc. này là nơi có danh sách rượu vang lớn nhất so với bất kỳ Người thưởng thức rượu người chiến thắng giải thưởng trong danh mục đầu tư của nhóm. Nó nằm trong Khách sạn Post Oak mới, có các điểm nhấn sang trọng như đèn chùm lấy cảm hứng từ một tác phẩm trong Nhà hát Opera Dubai, được trưng bày trong một sảnh ba tầng.
Metropolitan Grill • Seattle • 2018
Trong khi bạn sẽ tìm thấy rất nhiều điểm chuẩn tên tuổi từ khắp nơi trên thế giới tại Metropolitan Grill, rượu vang Washington là trung tâm của chương trình. Cam kết giới thiệu các nhãn hiệu địa phương này mang đến một sự thay đổi sáng tạo cho trải nghiệm nhà hàng bít tết cổ điển và bắt rễ sâu trong cộng đồng của nó.
Hiện đại • New York • 2016
Modern tự hào có chương trình rượu vang ấn tượng nhất trong đế chế nhà hàng của Danny Meyer. Danh sách rượu vang chu đáo là sự kết hợp hài hòa cho thực đơn sáu món gồm các món ăn Mỹ đương đại của nhà bếp. Mạ đặc biệt mang tính nghệ thuật, là điểm nhấn cho ngôi nhà của nhà hàng bên trong Bảo tàng Nghệ thuật Hiện đại.
Nhà hàng Murray Circle • Sausalito, Calif. • 2016
Trong nhà nghỉ Cavallo Point đẹp như tranh vẽ, Nhà hàng Murray Circle thu hút thực khách bởi tầm nhìn ấn tượng ra Cầu Cổng Vàng của San Francisco và khiến họ quay trở lại để thưởng thức các món ăn địa phương và thưởng rượu vang California.
buổi sáng tốt lành • New York • 2014
Nice Matin cung cấp một chương trình rượu vang hạng cao trong sự quyến rũ thoải mái của một quán rượu kiểu Pháp trên khu Upper West Side nhộn nhịp của Manhattan. Giám đốc rượu vang tìm kiếm các giá trị từ ngay bên ngoài các khu vực nổi tiếng để tạo ra một danh sách đặc biệt dễ tiếp cận, có giá tốt.
Nhà hàng Opus trên Prince Arthur • Toronto • 2002
Được hỗ trợ bởi kho hàng tồn kho lớn nhất so với bất kỳ Người thưởng thức rượu người chiến thắng giải thưởng ở Canada, danh sách rượu vang tại Opus on Prince Arthur giới thiệu các nhãn cúp Thế giới cũ đồng thời làm nổi bật các nhà sản xuất Canada.
Cung điện Coburg • Vienna, Áo • 2007
Khám phá một trong những bộ sưu tập rượu vang tốt nhất của Áo trong phòng ăn trang nhã, thân mật tại Palais Coburg, một khách sạn bên trong một cung điện thế kỷ 19 đã được tân trang lại. Danh sách bách khoa gồm 5.200 loại rượu vang bao gồm hơn 20 trang chọn lọc của người Áo.
Pappas Bros. Steakhouse Dallas • Dallas • 2011
Anh em nhà Harris và Chris Pappas bắt đầu thành lập Pappas Bros. như một nhà hàng bít tết, nhưng nó đã phát triển thành một thế lực lớn trong văn hóa rượu vang Texas với ba địa điểm đoạt Giải thưởng lớn. Nhãn khổ lớn là thế mạnh của toàn thương hiệu, đặc biệt là tại địa điểm Dallas, nơi cung cấp hơn 400 nhãn.
Pappas Bros. Steakhouse Downtown Houston • Houston • 2019
Sự bổ sung mới nhất cho gia đình Pappas Bros. tiếp tục truyền thống về bít tết hảo hạng và trải nghiệm rượu vang thượng hạng. Danh sách này là một nơi trưng bày, từ bộ sưu tập Champagne rực rỡ đến các ngành dọc nổi bật của Pháp cho đến các lựa chọn rượu tráng miệng đa dạng.
Pappas Bros. Steakhouse Houston • Houston • 2010
Khai trương vào năm 1995, đây là địa điểm ban đầu của thương hiệu bít tết do gia đình tự quản và là thương hiệu đầu tiên trong ba thương hiệu giành được Giải thưởng lớn. Đây cũng là nơi có danh sách rượu vang lớn nhất của Pappas Bros., với 4.200 lựa chọn.
Patina • Los Angeles • 1994
Nằm trong Phòng hòa nhạc Walt Disney, Patina là địa điểm cuối cùng để ăn uống sang trọng ở trung tâm thành phố LA California và Pháp, nổi bật trong số các dịch vụ rượu vang toàn cầu, và các tính năng như dịch vụ trứng cá muối và “danh sách nước” quốc tế giúp bữa ăn ở đây thêm phần xa hoa .
Mỗi gia nhập • New York • 2013
Per Se đưa đầu bếp ăn uống hàng đầu Thomas Keller được biết đến với Bờ biển phía Đông. Thực đơn nếm thử chín món có thể dễ dàng kết hợp với các lựa chọn từ danh sách rượu vang của Pháp, tất cả đều có tầm nhìn ra Công viên Trung tâm.
Picasso • Las Vegas • 2003
Tám tác phẩm của chủ nhân cùng tên được treo trên các bức tường ở Picasso. Danh sách rượu vang đầy đủ nhưng cung cấp nhiều loại rượu vang Tây Ban Nha để kết hợp với sáu món của thực đơn nếm thử, kết hợp nhuần nhuyễn giữa phong cách Pháp và Tây Ban Nha.
Nhà trọ Pluckemin • Bedminster, N.J. • 2011
Nằm trong một trang trại có từ thế kỷ 18 đã được tân trang lại cách Manhattan khoảng 1 giờ lái xe, Pluckemin Inn kết hợp thực đơn kiểu Mỹ theo phong cách địa phương với danh sách các nhãn rượu vang trên toàn cầu.
Con ngựa Mận • Saratoga, Calif. • 2015
Mặc dù chương trình rượu nổi trội ở một số vùng, từ California đến Ý đến Đức, rượu Champagne là thứ bắt buộc phải có tại Plumed Horse. Có gần 150 lựa chọn để lựa chọn, một số trong số đó có sẵn bên ly từ xe đẩy rượu Champagne được đưa qua phòng ăn.
PM & Bạn bè • Växjö, Thụy Điển • 2017
Hãy phiêu lưu khỏi con đường mòn qua những con đường rừng quanh co để đến PM & Vänner, một khách sạn-nhà hàng boutique ở một vùng hẻo lánh của Thụy Điển. Bạn sẽ được thưởng vô số loại rượu vang sưu tầm được với giá tốt và thực đơn khác biệt sử dụng các nguyên liệu có nguồn gốc từ rừng, hồ và đồng cỏ gần đó.
Phòng ăn khách sạn Post • Hồ Louise, Alberta • 2002
Trong một khu nghỉ mát trượt tuyết sang trọng do gia đình sở hữu lấy cảm hứng từ dãy núi Alps của Thụy Sĩ, Post Hotel Dining Room phục vụ thực đơn theo mùa gồm các món ăn đặc trưng của Canada và đi kèm với danh sách rượu vang cân bằng bao gồm một loạt các loại rượu magnum tuyệt đẹp.
Nhà hàng 301 tại khách sạn Carter • Eureka, Calif. • 1998
Gia đình Carter đã tạo ra khách sạn boutique này ngay từ đầu, sau đó xây dựng danh sách rượu vang của nhà hàng trở thành người chiến thắng Giải thưởng lớn. Có nhiều điều để khám phá trong số các lựa chọn đa dạng, mạnh nhất là ở California, Bordeaux và Burgundy.
Nhà hàng tại Meadowood • St. Helena, Calif. • 2016
Thực đơn nếm thử của đầu bếp Christopher Kostow là tâm điểm của điểm đến Thung lũng Napa này, nằm bên trong một khu nghỉ mát sang trọng. Thông qua cả đồ ăn và rượu, có một mối liên hệ dễ nhận thấy giữa nhà hàng và vẻ đẹp nông thôn của khu vực xung quanh.
Nhà hàng Gary Danko • San Francisco • 2001
Quan điểm hiện đại của đầu bếp Gary Danko để tạo sự thoải mái cho món ăn đang được chú ý tại nhà hàng năng động ở San Francisco của ông. Danh sách rượu vang ngày càng phát triển bao gồm nhiều loại Burgundy Grands Crus và điểm chuẩn của California.
Nhà hàng Guy Savoy • Las Vegas • 2008
Đầu bếp Guy Savoy mang ẩm thực Pháp chính thống đến Caesars Palace với địa điểm duy nhất bên ngoài nước Pháp. Danh sách rượu vang tôn vinh quê hương Burgundy của Savoy với 22 trang nhãn tốt nhất của khu vực, nhiều loại ở định dạng lớn hoặc nửa chai.
Có rất nhiều viên ngọc lâu năm để khám phá trong số 5.100 lựa chọn rượu vang của Restaurant Latour. (Được phép của Restaurant Latour) Nhà hàng Latour • Hamburg, N.J. • 2006
Chỉ cách Thành phố New York hơn một giờ lái xe, trong Khu nghỉ dưỡng Crystal Springs tuyệt đẹp, Nhà hàng Latour được đặt theo tên bất động sản Bordeaux yêu thích của chủ sở hữu. Đương nhiên, điểm nổi bật của danh sách rượu là một ly Latour 26 cổ điển có từ năm 1888.
Nhà hàng Mosaic • Pretoria, Nam Phi • 2018
Đông gặp Tây tại Restaurant Mosaic. Nằm trong khu bảo tồn trò chơi, khách sạn sang trọng kỳ lạ giống như một cung điện Ấn Độ, trong khi phòng ăn có lối trang trí theo trường phái tân nghệ thuật của Pháp. Các món ăn sáng tạo rất phù hợp với danh sách rượu vang phong phú tập trung vào Nam Phi.
Nhà hàng Rekondo • San Sebastián, Tây Ban Nha • 2011
Tại một thị trấn ven biển yên tĩnh nổi tiếng với ẩm thực, Restaurante Rekondo cung cấp bộ sưu tập rượu vang Tây Ban Nha khó đánh bại gần như mọi loại rượu Denominación de Origen được đại diện, với những ví dụ về phong cách truyền thống và hiện đại cùng chiều sâu cổ điển tuyệt vời.
Nhà hàng Cracco • Milan, Ý • 2019
Ristorante Cracco có hầm rượu phát triển nhanh trong một không gian đa diện, nơi cũng có quán cà phê và phòng trưng bày nghệ thuật. Chương trình rượu vang tập trung vào các loại rượu vang Ý và Pháp, với những cái tên cổ điển bên cạnh những loại rượu được yêu thích.
Robuchon at the Dome • Ma Cao, Trung Quốc • 2005
Hầm chung đồ sộ của Khách sạn Grand Lisboa làm tăng thêm nét ẩm thực huyền thoại của cố Joël Robuchon. Một mái vòm bằng kính trên tầng cao nhất bao quanh phòng ăn, nơi thực đơn gọi món chứa đầy những món sang trọng bao gồm gan ngỗng và tôm hùm.
rượu vang đỏ nào là tốt nhất cho bạn
Mùa • San Francisco • 2014
Dùng bữa tại Saison là một trải nghiệm thân mật, chỉ 18 khách cùng một lúc có thể thưởng thức thực đơn nếm thử kiểu Mỹ riêng biệt của đầu bếp Joshua Skenes và những món ăn kết hợp đáng nhớ từ danh sách rượu vang được lựa chọn cẩn thận.
Sierra Mar • Big Sur, Calif. • 2012
Chương trình rượu vang của Sierra Mar trải dài trên nhiều phong cách và khu vực, được cung cấp dưới dạng “danh sách mở rộng” và “danh sách thị trường” được viết tắt và liên tục phát triển. Phòng ăn nằm trên một vách đá nhô ra Thái Bình Dương, chiêu đãi du khách những khung cảnh ấn tượng.
Sistine • New York • 2018
Tọa lạc trong một ngôi nhà phố xinh đẹp gần Bảo tàng Nghệ thuật Metropolitan, Sistina có cảm giác như đang ở nhà tại khu Upper East Side của Manhattan. Chủ sở hữu Giuseppe Bruno đã tạo ra một trong những nhà hàng hàng đầu của thành phố, với danh sách sôi động hơn 2.400 nhãn hiệu và thực đơn gồm các món ăn Ý vượt thời gian.
Đồi Spago Beverly • Beverly Hills, California • 2010
Đầu bếp Wolfgang Puck đã xây dựng rất nhiều danh sách rượu vang xuất sắc trên nhiều lĩnh vực ẩm thực, nhưng chương trình rượu tuyệt vời của ông có thể được tìm thấy tại Spago Beverly Hills. Nhà hàng đã nghiêm túc nâng cao trò chơi rượu của mình vào giữa những năm 2000 và danh sách đặc biệt của nó hiện bao gồm hơn 150 magnum.
Cây bách tung • San Francisco • 2015
Spruce dựa vào mối quan hệ cá nhân với nông dân và nhà sản xuất rượu để thu mua những nguyên liệu tốt nhất và đóng chai cho khách. Với hầu hết các sản phẩm có nguồn gốc từ một trang trại gần đó, thực đơn kiểu Mỹ mang đến cơ hội kết hợp thú vị theo mùa với danh sách rượu vang quốc tế.
The Stonehouse • Santa Barbara, California. • 2014
Khi trận lở đất kinh hoàng xảy ra ở Santa Barbara vào tháng 1 năm 2018, San Ysidro Ranch đã bị thiệt hại nghiêm trọng — và hầm rượu quý của nhà hàng của nó cũng vậy. Stonehouse mở cửa trở lại đã quản lý để xây dựng lại một hầm rượu từng đoạt Giải thưởng lớn, trong khi vẫn đang trong quá trình xây dựng, phản ánh một cam kết bền vững đối với rượu vang.
Studio • Bãi biển Laguna, California • 2014
Bãi biển Laguna có thể có danh tiếng thoải mái, nhưng nhà hàng đặc trưng của Montage Resort & Spa rất nghiêm túc về rượu vang. Danh sách 2.000 nhãn hiệu của Studio bao gồm tuyển chọn cao cấp các loại rượu nửa chai và rượu vang bằng thủy tinh để kết hợp với món ăn Pháp chịu ảnh hưởng của California, tất cả đều được phục vụ với tầm nhìn bao quát ra Thái Bình Dương.
Topper's at the Wauwinet • Nantucket, Mass. • 1996
Wauwinet là một quán trọ ấm cúng kiểu Victoria mở cửa lần đầu tiên vào năm 1875. Nhà hàng từng đoạt Giải thưởng lớn của nó đã biến Nantucket thành một điểm đến rượu vang với danh sách sâu về các loại rượu trưởng thành từ các nhà sản xuất nổi tiếng.
Tháp bạc • Paris • 1986
Tour d’Argent là một tượng đài của Pháp, về lịch sử, không gian và danh sách rượu vang của nó, lớn nhất trong số các Người thưởng thức rượu người chiến thắng giải thưởng ở Châu Âu. Hơn một thế kỷ được sản xuất, chương trình rượu vang mang lại cả chất lượng và số lượng. Tất cả các chai là của Pháp, ngoại trừ một phần mạnh mẽ của Cổng.
Tribeca Grill • New York • 2002
Điểm nóng ở Manhattan thấp hơn này được hỗ trợ bởi chủ nhà hàng nổi tiếng Drew Nieporent, đồng sở hữu Robert De Niro và giám đốc rượu David Gordon, người đã quản lý chương trình rượu vang kể từ khi nhà hàng mở cửa vào năm 1990. Danh sách này nêu bật các loại rượu vang từ năm khai trương đó, cùng với một loạt của California Cabernets và nhãn từ các vùng hàng đầu của Pháp, với thế mạnh đặc biệt ở Thung lũng Rhône.
Câu lạc bộ '21' • New York • 2003
Ban đầu là một món ăn nhẹ, ‘21’ Club đã biến thành một mặt hàng chủ lực của Midtown tiếp tục gây thích thú với bầu không khí thô ráp nhưng tinh tế và món ăn cổ điển của Mỹ. Nó vẫn có một căn hầm từ thời Cấm, nơi 20.000 chai được giấu sau một bức tường chuyển động, bao gồm cả những chai được cất giữ cho những khách hàng là người nổi tiếng.
Vantre • Paris • 2019
Le Taillevent và Epicure, cựu giám đốc điều hành của Paris Grand Award đã tạo ra danh sách nổi bật của riêng mình tại Vantre, kết hợp với thực đơn thay đổi hàng ngày để giới thiệu các món đặc sản của vùng. Bầu không khí bình dị thu hút nhiều người yêu thích rượu nghiêm túc.
Nhà hàng Via Allegro • Etobicoke, Ontario • 2003
Via Allegro kết hợp các món ăn lục địa của Ý với số lượng lựa chọn nhiều nhất so với bất kỳ Người thưởng thức rượu người chiến thắng giải thưởng ở Canada. Các phần đặc biệt như “đá quý” và “tính năng dưới $ 50” giúp khách chọn lọc một số lựa chọn đáng kinh ngạc.
The Village Pub • Woodside, Calif. • 2013
Mặc dù trong tên gọi là “quán rượu”, rượu ngon là điểm thu hút chính của quán ăn ở ngoại ô Thung lũng Silicon này. Các nhãn hiệu New World khó tìm và các loại rượu vang Pháp nằm sâu trong danh sách là những điểm nổi bật trong danh sách làm hài lòng đám đông.
Của Wally • Beverly Hills, California • 2017
Sự kết hợp giữa cửa hàng rượu và nhà hàng này thu hút tất cả mọi người từ các ngôi sao điện ảnh đến những người yêu thích công việc. Tất cả 3.500 lựa chọn của Wally đều có sẵn để mua lẻ hoặc thưởng thức tại nhà với thực đơn kiểu Mỹ mới đầy hấp dẫn.
Wickens tại khách sạn Royal Mail • Victoria, Úc • 2013
Nằm trong một khách sạn đầy phong cách nhìn ra Công viên Quốc gia Grampians, Wickens cung cấp nhiều định dạng thực đơn nếm thử khác nhau và danh sách rượu vang chắc chắn sẽ làm hài lòng nhiều đối tượng khách, cho dù bạn đang tìm kiếm rượu vang truyền thống của Thế giới Cổ hay muốn tìm hiểu kỹ các nhãn hiệu địa phương.
Gừng hoang dã • Seattle • 2009
Ăn uống bình thường gặp gỡ rượu vang hảo hạng tại Wild Ginger, quán quân duy nhất từng đoạt Giải thưởng Lớn tập trung vào ẩm thực châu Á. Danh sách rượu vang tập trung vào màu trắng sáng và màu đỏ ít tannin để bổ sung cho các món ăn ngọt và cay.