Hãy quên đi những loại rượu vang danh tiếng trong một phút và tập trung vào vô số các loại rượu vang và khu vực tuyệt vời, ít được biết đến hơn để khám phá. Một khu vực liên tục bay trong tầm ngắm là Tây Ban Nha. Tây Ban Nha là nhà sản xuất rượu vang lớn thứ ba trên thế giới (sau Pháp và Ý) và bạn có thể uống qua những loại rượu ngon nhất của họ với một phần nhỏ chi phí của bất kỳ loại rượu nào. Màu đỏ tía hoặc là Montalcino.
Tự hỏi nơi để tìm rượu vang Tây Ban Nha tuyệt vời? Hiện tại, Rượu nho cuốn sách đã phác thảo 77 giống nho bản địa của Tây Ban Nha (sao vàng nếu bạn đã từng nghe nói về Picudo chặt chẽ! ) và có 69 vùng rượu vang độc đáo (Rioja, Cava, v.v.). Vì vậy, như bạn có thể tưởng tượng, việc thưởng thức rượu vang của Tây Ban Nha có thể hơi đáng sợ. Thay vì bỏ cuộc, hãy bắt đầu với danh sách 16 loại rượu vang thú vị này đại diện cho những gì tốt nhất mà Tây Ban Nha cung cấp.
Nhân tiện, danh sách được sắp xếp từ nhạt đến đậm, vì vậy bạn sẽ tìm thấy rượu vang sủi và rượu vang trắng trước tiên, sau đó là rượu vang tráng miệng và rượu vang đỏ đậm đậm.
có bao nhiêu carbs trong rượu vang đỏ ngọt
-
1. Đặt trước Cava
- Ghi chú qua: Khô. Vôi, hoa trắng, đào trắng và khoáng chất với một kết thúc lâu dài
Chúng tôi đã say mê về thú vui của Cava trước đây. Rượu vang sủi bọt này được làm ở quy trình giống hệt như Champagne nhưng sử dụng nho bản địa của Tây Ban Nha (Macabeo, Parallada và Xarello). Cấp chất lượng Cava để tìm hiểu được gọi là Reserva và nó gần giống với các yêu cầu lão hóa của Champagne và có thể nhận biết được bằng một con dấu nhãn dán màu xanh lá cây trên chai. Bạn có thể chi nhiều hơn một vài đô la so với Cava cơ bản (từ khoảng $ 17– $ 24), nhưng những loại rượu này xứng đáng cho tất cả các lễ kỷ niệm nghiêm túc của bạn.
-
2. Verdejo
- Ghi chú qua: Khô. Meyer chanh, chanh / chanh tây, đào trắng, cam quýt
Khu vực: Bánh xe
Các công cụ rượu tốt nhất
Từ người mới bắt đầu đến chuyên nghiệp, các dụng cụ rượu vang phù hợp sẽ tạo ra trải nghiệm uống rượu tốt nhất.
Mua ngayNhững người uống rượu Sauvignon Blanc thích thú với Verdejo (“Vurr-day-hoe”) vì hương vị chanh giòn khô của nó. Một Verdejo tuyệt vời mang đến hương chanh Meyer, chanh và vỏ chanh, và hương đào trắng với nhiều axit nhẹ. Verdejo là sự đồng hành hoàn hảo để bạn ngồi trên lối thoát hiểm, ban công, mái nhà hoặc công viên gần nhất.
-
3. Albariño
- Ghi chú qua: Khô. táo giòn, vỏ chanh và dứa khô, mặn, đá, hương vị của cam quýt và đào
Khu vực: Rias Baixas (“rhee-yus by-shus”)Những người yêu thích rượu vang trắng thích thú khi khám phá Albariño vì sự phức tạp nổi bật của nó mặc dù thân hình nhẹ và nhẹ của nó. Nho mọc gần Đại Tây Dương ở rìa Tây Bắc xa xôi của Tây Ban Nha. Ở đây ở Rias Baixas, khí hậu mát mẻ hơn nhiều so với phần còn lại của đất nước và, vì lý do này, nó tạo nên một nơi tuyệt vời cho các loại rượu vang trắng phức tạp, nhẹ và thanh lịch. Albariño cũng có thể được tìm thấy ở Bồ Đào Nha, nơi nó được pha trộn vào loại rượu nổi tiếng của Bồ Đào Nha mùa hè: Vinho Verde.
-
4. Godello ('Go-dey-yoh')
- Ghi chú qua: Hương táo bụi và gia vị gỗ cùng với độ chua của cam quýt
Khu vực: Valdeorras, Bierzo, MonterreiLoại rượu vang trắng giống Chardonnay này gần đây chỉ mới thu hút được sự chú ý của các nhà phê bình và người thưởng thức rượu và vẫn là một loại rượu hiếm. Rượu của Godello hoặc được ủ trong thùng thép hoặc gỗ sồi, tạo ra hai phong cách rất khác nhau. Các loại rượu vang lâu năm trong gỗ sồi có cường độ cao hơn trong cơ thể với hương vị phong phú, kem được bao bọc trong hương gỗ sồi. Godellos sản xuất trong bể nghiêng về hương vị cam quýt tươi và hoa hơn, kết thúc bằng một lớp kết thúc khô thoáng. Đây là một loại rượu vang của Tây Ban Nha chỉ mới bắt đầu thể hiện độ sâu của nó… và nó rất sâu sắc.
-
5. Txakoli ( 'Chok-Kol-in')
- Ghi chú qua: Khô. Táo xanh giòn, vỏ chanh và nước muối với phần thịt nạc có vị chua
Khu vực: Xứ BasqueTrước khi quần capri được gọi là quần capri, chúng là những chiếc quần đào ngao. Bạn sẽ đi dạo trên bãi bùn của một cửa sông địa phương, đào một số nghêu hoặc sò và mở chúng trong khi ngồi trên cát. Đây lý tưởng là lúc bạn rút một chai Txakoli ra và uống thẳng từ trong chai. Nó là chất tẩy rửa vòm họng hoàn hảo.
-
6. Màu hồng
- Ghi chú qua: Dâu tây, bưởi hồng và mâm xôi kết hợp với hương hoa của hoa hồng
Vùng: Rioja, Aragon và Navarra
Đẳng cấp: Ưu tiên Garnacha, Viura và Prieto PicudoTrước khi màu hồng phấn có màu hồng đười ươi nhạt, nó có màu đỏ rực rỡ như một viên hồng ngọc máu chim bồ câu (các nhà đá quý, bạn biết tôi muốn nói gì). Garnacha là loại nho tạo ra màu sắc đậm đặc biệt này và nó được cho là một trong những giống tốt nhất được sử dụng để sản xuất hoa hồng. Người Tây Ban Nha thường sẽ trộn một ít Viura trắng (hay còn gọi là Macabeo, cùng một loại nho ở Cava) để thêm hương vị hoa và cam quýt vào hỗn hợp và nó thật tuyệt vời.
-
7. Bobal
- Ghi chú qua: Việt quất, dâu đen, vị tannin mềm, vị trái cây và dễ uống
Khu vực: Castilla la Manchaly rượu hình chai
Bobal chỉ xuất hiện ở các thị trường bên ngoài Tây Ban Nha và chúng tôi rất biết ơn. Nó có vị ở đâu đó giữa Syrah và Merlot với vị tannin mềm hơn hòa quyện với vị khoáng bụi đáng yêu của Tây Ban Nha. Rượu vang có giá khoảng 10 đô la một chai và cung cấp một số giá trị tốt nhất trong rượu vang đỏ.
-
8. Garnacha
- Ghi chú qua: Dâu rừng, mâm xôi, allspice, bưởi đỏ ruby và hoa hồng với tannin trung bình và cơ thể
Vùng: Aragon (bao gồm Somontano, Cariñena, Campo de Borja và Calatayud)Việc lập hồ sơ DNA đã chỉ ra rằng rất có thể nơi xuất xứ của Grenache (điều tương tự như Garnacha) là Tây Ban Nha. Có lẽ chúng ta nên bỏ tên tiếng Pháp cho nó và áp dụng Garnacha một lần và mãi mãi. Bất kể bạn muốn gọi nó là gì, Garnacha là loại rượu vang đỏ quan trọng thứ 2 ở Tây Ban Nha (sau Tempranillo). Có nhiều vùng sản xuất rượu vang Garnacha nổi bật và một số vùng dành nhiều tâm huyết nhất cho nho được tìm thấy trong và xung quanh Aragon. Rượu mang phong cách nhẹ nhàng hơn, nhiều trái cây hơn với hương bưởi đỏ ruby tinh tế khiến nó trở thành một trong những loại rượu tuyệt vời nhất đối với vị mù.
-
9. Mencía
- Ghi chú qua: Anh đào chua, lựu, dâu đen, cam thảo và sỏi nghiền với lượng tannin vừa phải và thân hình trung bình
Vùng: Bierzo, Valdeorras, Ribera Sacramột phần rượu là gì
Họ nói rằng Mencía thích một khung cảnh tốt vì nó tạo ra những phong cách thơm nhất khi được trồng ở những sườn đồi đá dốc ở phía tây bắc Tây Ban Nha. Mencía ('men-thee-uh') có độ sâu thơm của Pinot Noir nhưng cường độ của Syrah, vì lý do này, các nhà phê bình và nhà sản xuất rượu Tây Ban Nha tin rằng loại rượu này cho thấy tiềm năng tuyệt vời. Rượu có cấu trúc đáng kinh ngạc ( tannin và độ chua ) và bạn sẽ thấy nó ngon nhất với thời gian đóng chai ít nhất 4–6 năm.
-
10. Priorat / Montsant
- Ghi chú qua: Mâm xôi, dâu đen, quế, tất cả các loại hạt, bánh gia vị, cam thảo với lượng tannin vừa phải và đầy đủ cơ thể
Đẳng cấp: Garnacha, Carignan, Cabernet Sauvignon, Syrah, MerlotMột trong những hỗn hợp rượu vang nổi tiếng nhất của Tây Ban Nha mọc ở những vùng đất hiểm trở vùng Priorat xinh đẹp. Như câu chuyện kể lại, khu vực này là một khu vực sản xuất rượu vang rất quan trọng trong gần 1000 năm, tiếc là nó đã bị bỏ hoang khi phylloxera lấy công cụ của nó. Cuối cùng, vào những năm 1980, một nhà sản xuất phi thường được đào tạo ở Pháp (René Barbier) đã đến khu vực này và nhìn thấy tiềm năng của nó. Giờ đây, Priorat được xếp hạng trong số các loại rượu vang đỏ ngon nhất trên thế giới. Khu vực Montsant bao gồm Priorat và mang lại giá trị đặc biệt.
-
11. Monastrell
- Ghi chú qua: Vị dâu đen, nước sốt mận, hạt tiêu đen, bột ca cao và hương liệu thịt quay với vị tannin vừa và đầy đặn
Vùng: Murcia (bao gồm Yecla, Jumilla và Bullas)Ở Pháp, Monastrell được gọi là Mourvèdre và gắn liền với một vùng sản xuất rượu rất ngon ở miền nam Provence (ven biển) tên là Bandol. Có vẻ kỳ lạ là giống nho được trồng ở Tây Ban Nha chỉ mới bắt đầu trở nên phổ biến và vẫn có thể được tìm thấy với giá dưới 20 đô la. Monastrell có khả năng lão hóa lớn và chất chống oxy hóa cao. Như họ nói: một ly mỗi ngày giúp bác sĩ tránh xa!
angelina and brad rose wine
-
12. Khu bảo tồn Rioja
- Ghi chú qua: Anh đào đen, cà chua nướng, tiêu đen, hạt tiêu và vani với tannin hạt mịn vừa phải và vị vừa phải
Đa dạng: TempranilloRioja (“ree-oh-ha”) là vùng đáng nhớ nhất và nổi tiếng về Tempranillo ở Tây Ban Nha. Rượu vang Tempranillo đặc biệt phù hợp với độ tuổi và một số loại rượu vang Rioja có hương vị ngon nhất được uống từ 8–12 năm sau năm cổ điển. Vì lý do này, khu vực này có một bộ rất nghiêm ngặt về phân loại rượu vang liên quan đến quá trình lão hóa. Trên thực tế, Rioja là một trong những khu vực duy nhất trên thế giới yêu cầu rượu vang phải được ủ trong Gỗ sồi Mỹ! Vì lý do này, hầu như bạn sẽ luôn tìm thấy mô tả hương vị bao gồm thì là, dừa hoặc vani –Các hợp chất hương thơm cổ điển kết hợp với gỗ sồi Mỹ. Một trong những cách phân loại thú vị nhất ở Rioja ngày nay là phân loại Reserva. Nó giống như 'gấu con' của Hệ thống lão hóa Rioja trong đó, nó có lượng gỗ sồi vừa phải.
-
13. Ribera del Duero
- Ghi chú qua: Anh đào đen, mocha dâu đen, nấm cục đen và các loại thảo mộc ngọt khô với vị tannin hạt mịn vừa phải và cơ thể đầy đặn
Đa dạng: TempranilloTempranillo có hương vị đậm đà hơn ở thung lũng sông Duero (cùng một con sông chảy vào vùng rượu vang Port nổi tiếng thế giới của Bồ Đào Nha). Và tại Ribera del Duero, bạn sẽ tìm thấy một số nhà máy rượu vang nổi tiếng nhất của Tây Ban Nha bao gồm Vega Sicilia và Pingus. Bất chấp sự hiện diện của các nhà máy rượu vang cao cấp, bạn vẫn có thể tìm thấy những loại rượu vang tuyệt vời với giá khoảng 20 đô la một chai.
-
14. Bull
- Ghi chú qua: Việt quất, nho đen, vả, gia vị làm bánh, đất cháy xém và sô cô la với vị tannin đậm và vị béo ngậy
Đa dạng: Tempranillo (hay còn gọi là Tinta de Toro)Phong cách tannic nhưng biểu cảm nhất của Tempranillo được tìm thấy ở vùng Toro. Ở đây, người dân địa phương gọi nho đơn giản là “Tinta de Toro” hoặc “đỏ của Toro” vì nó có vẻ rất khác so với Tempranillo của Rioja. Rượu vang này tồn tại lâu trong nhiều năm với những ví dụ nổi bật đã đi vào thời kỳ đỉnh cao với khoảng 12 năm ủ chai. Vì lý do này, Toro là một khu vực thú vị cho những người săn hầm.
-
15. Petit Verdot Blends
- Ghi chú qua: Blackberry, anh đào đen, xô thơm, violet và mocha với vị tannin đậm vừa phải và phần thân
Vùng: Méntrida, Jumilla, Castilla La Mancha, AlmansaNgười ta sẽ không bao giờ mong đợi tìm thấy một loại nho Bordeaux bí truyền ở giữa Tây Ban Nha. Chưa hết, Little Verdot ở đây ngon hơn ở nơi xuất xứ của nó. Ngoài Petit Verdot, cao nguyên Castilla-La Mancha bao quanh tạo ra nhiều điều tuyệt vời hỗn hợp Bordeaux đỏ đó là tốt một cách đáng kinh ngạc. Trên thực tế, hãy chắc chắn xem Cao nguyên trung tâm của Tây Ban Nha như một khu vực đang phát triển cho rượu vang cao cấp.
rượu vang đỏ nên được bảo quản lạnh sau khi mở
-
16. Sherry
- Ghi chú qua: Khô. Chanh bảo quản, mít, hạt Brazil, nước muối và hạnh nhân thô với kết cấu nhiều dầu và vừa cho toàn thân
Đa dạng: PalominoSherry giống một loại rượu whisky hơn là một loại rượu. Những ví dụ điển hình nhất của rượu Sherry là khá khô, nạc và có vị mặn nhẹ, khiến nó trở thành thứ hoàn hảo để uống khi đi làm về (có lẽ cùng với một vài quả hạnh và ô liu). Hầu hết mọi người bảo quản rượu Sherry ở nhiệt độ phòng, nhưng nó thực sự được phục vụ tốt nhất là ướp lạnh một chút để làm mới hương thơm và làm cho nó có vị giòn hơn trong vòm miệng. Có một số phong cách của rượu Sherry khô , bao gồm rất nhẹ và tinh tế lên và bóng tối mạnh mẽ và giàu có oloroso.
Rượu vang của Tây Ban Nha
Khám phá các loại rượu vang của Tây Ban Nha với bản đồ chi tiết này. 12 x 16 inch. Được in trên giấy chống tràn.
Xem bản đồ