Các nhà sản xuất rượu chịu trách nhiệm cho Greg Norman Estates có thể chọn một số trái cây ngon nhất từ vườn nho của Beringer Blass, và nó hiển thị trong rượu vang. Rượu dự trữ mở mắt Shiraz 1998 (94, 40 đô la), một loại rượu vang đáng kinh ngạc ở mức giá, là nổi bật, nhưng các loại rượu không dự trữ, ở mức 15 đô la đến 20 đô la, đã liên tục ghi điểm ở phân khúc cao cấp rất tốt, từ 87 điểm trở lên.
Vic Patrick, nhà trồng nho chính của Beringer Blass ở Úc, là một phần của nhóm nhỏ đã gặp Norman để thảo luận về tiềm năng gia nhập lực lượng. 'Chúng tôi đã ngồi và nói chuyện với anh ấy về các vùng, và anh ấy biết mình đang nói về điều gì. Chardonnay có nên đến từ Thung lũng Hunter không? Không, Yarra. Cabernet? Chắc chắn là Coonawarra. ' Tại sao Norman? Patrick nói: “Tất cả các sản phẩm khác của anh ấy đều là sản phẩm chất lượng.
Chris Hatcher, trưởng nhà sản xuất rượu của Blass và Hugh Cuthbertson, chuyên gia tiếp thị nghĩ ra ý tưởng, đã mang đến hàng chục mẫu rượu vang đại diện cho các vườn nho cụ thể ở các vùng mà họ đã thảo luận. Patrick nhớ lại: “Anh ấy đã nếm trải rất nhiều và tham gia vào các quyết định bằng cách cho chúng tôi biết anh ấy thích món nào. 'Anh ấy thích những thứ tốt đẹp máu, tôi phải nói với bạn. Đây không phải là một chàng trai đang tìm kiếm một khoản tiền nhanh chóng cho một thương hiệu 2 triệu đồng. '
Andrew Hales, nhà sản xuất rượu tại Jamieson's Run, giải thích rằng cơ sở của ông chế biến tất cả nho từ hơn 3.000 mẫu Anh ở Coonawarra, Wrattonbully và Padthaway, được gọi chung là Bờ biển đá vôi. Hales chọn trái cây cho rượu vang Norman sau khi chọn loại rượu vang dự trữ sản xuất nhỏ của nhà máy rượu và hai chai rượu nho nhỏ của một vườn nho.
'Chúng tôi đang tìm kiếm loại trái cây có nhiều giống tốt [cho Greg Norman], và chúng tôi cố gắng cân bằng nó với nền tảng tốt của gỗ sồi đằng sau nó. Hales nói rằng nó phải được tiếp cận khi phát hành, vì vậy màu đỏ có tannin mềm, nhưng trọng lượng khẩu vị khá tốt. Cabernet đều là Coonawarra. Shiraz có xu hướng chủ yếu là Padthaway, với nhiều Coonawarra hơn là Wrattonbully lấp đầy nó. Sự thành công của Khu bảo tồn Shiraz đã tạo ra kế hoạch cho Khu bảo tồn Cabernet, dự kiến sẽ được bán với giá từ 35 đô la đến 40 đô la ở Hoa Kỳ. Họ cũng đang xem xét một Khu bảo tồn Yarra Chardonnay.
Matt Steel, nhà sản xuất rượu tại Yarra Ridge, sử dụng một số vườn nho xung quanh thung lũng và ở những vùng mát hơn gần đó để làm Chardonnay. 'Đối với Yarra Ridge, chúng tôi đang tìm kiếm hương vị chặt chẽ. Đối với Greg Norman, chúng tôi đang tìm kiếm những hương vị rộng hơn, cố gắng lấp đầy khẩu vị, 'Steel nói. Greg Norman Chardonnay bắt đầu với 47.000 chiếc vào năm 2000, sau đó giảm một chút xuống 44.500 vào năm 2001 và 25.000 vào năm 2002. Con số của năm 2002 có thể cao hơn, nhưng cổ điển nhỏ hơn dự đoán và mọi thứ phải được cắt giảm. Tuy nhiên, họ có thể đưa ra 1.000 trường hợp của Khu bảo tồn năm 2002 từ một nguồn vườn nho mới ở Murrundindi, một khu vực mát mẻ hơn ngay phía bắc Yarra.
Beringer Blass đã nâng tầm Greg Norman với chiếc Shiraz Reserve mạnh mẽ, đặc biệt 1998. Nguồn gốc là một vườn nho McLaren Vale được đánh giá cao. Khu bảo tồn 1999, sẽ được phát hành vào cuối năm nay, là sự pha trộn giữa Coonawarra và Heathcote, ở trung tâm Victoria. Steel nói: “Mỗi năm, đó sẽ là Shiraz tốt nhất dành cho chúng tôi.
Jamie Odell, phó chủ tịch tiếp thị của Beringer Blass ở Úc, cho biết: “Quyết định tốt nhất mà chúng tôi đưa ra với Greg Norman là giao quá mức cho nó. 'Sẽ thật dễ dàng nếu bạn chỉ cần đóng gói lại một số lô lẻ ẩn danh và dán nhãn Greg Norman lên đó. Nhưng đó không phải là phong cách của anh ấy, và chúng tôi rất vui vì đã không làm điều đó. '
