Rượu vang trắng thơm được xác định bởi hương hoa chủ đạo do một hợp chất thơm đặc biệt tìm thấy tự nhiên trong nho. Nếu bạn dừng lại để ngửi hoa hồng, bạn sẽ thích rượu vang trắng thơm.
Rượu vang trắng thơm
Một danh sách ngắn các loại rượu vang trắng thơm và hương thơm chủ đạo của chúng:
- Albariño và Loureiro: Hoa chanh, chanh, bưởi và dưa
- Nho xanh: Hoa nhài, chanh, mật ong và táo xanh
- Gewürztraminer : Vải thiều, hoa hồng, bưởi hồng và quýt
- Vidal trắng: Hoa nhài, Dưa gang, Bưởi và Dứa
- Muscat trắng (hay còn gọi là Moscato): Orange Blossom, Mandarin Orange, Sweet Pear và Meyer Lemon
- Müller-Thurgau: Nước hoa hồng, đào trắng, phong lữ và lê
- Muscat of Alexandria (hay còn gọi là Zibbibo): Hoa cam, Hoa hồng, Quýt và Đào
- Torrontés: Rose Petal, Geranium, Lemon Zest và Peach
- Cserszegi Cay: (Ghế-seg-ee Foo-sar-resh) Một giống của Hungary. Hoa hồng, Hoa cơm cháy, Bạc hà và Đào trắng
Rượu vang thơm là một phong cách rượu mà rất nhiều niềm vui khi uống chúng là ngửi thấy mùi thơm nồng nàn của chúng. Nếu kiên nhẫn, bạn có thể ngửi và nhấm nháp một ly rượu vang chẳng hạn như Gewürztraminer , khoảng trên một tiếng. Rượu vang trắng thơm đa dạng về hương vị, cường độ và độ ngọt, mặc dù bạn sẽ thấy một số loại nổi bật là có vị ngọt. Vì lý do này, rượu vang trắng thơm rất được ưa chuộng đối với khẩu vị nhạy cảm bao gồm những người là siêu quản lý. Trong trường hợp bạn đang thắc mắc, các kiểu hầu như luôn được làm theo kiểu khô là Torrontés và Albariño.
'Nếu bạn dừng lại để ngửi hoa hồng, bạn sẽ thích rượu vang trắng thơm'
Mua dụng cụ học tập và phục vụ rượu vang buổi ra mắt.
Mọi thứ bạn cần để tìm hiểu và nếm thử các loại rượu vang trên thế giới.
Mua ngayPhục vụ rượu vang trắng thơm
Giống như hầu hết các loại rượu vang trắng, rượu vang trắng thơm có thể được phục vụ ướp lạnh trong ly rượu vang trắng. Rượu vang chất lượng cao hơn có thể được phục vụ ấm hơn một chút và do đó, sẽ tỏa ra nhiều hương thơm hơn. Có một số tín đồ thích ly có thiết kế miệng bát rộng hơn một chút để thu được nhiều hương liệu hơn (xem hình bên phải, một thân cây Riedel).
Thực phẩm kết hợp với rượu vang trắng thơm
Rượu vang trắng thơm đặc biệt thích hợp với ẩm thực Đông Nam Á. bởi Alpha
Rượu vang trắng thơm rất tuyệt vời để sử dụng như một loại tăng hương vị khi kết hợp với thức ăn. Ví dụ, hương vị ngọt ngào và giống như vani trong dừa được nâng cao khi kết hợp với rượu vang như Gewürztraminer. Do đó, thật thú vị khi sử dụng kiểu rượu này giống như một thành phần hoặc tô điểm cho món ăn. Như bạn có thể đã tưởng tượng, rượu vang trắng thơm rất tuyệt vời khi kết hợp với các món ăn thơm của Đông Nam Á và Ấn Độ. Hãy nhớ rằng mặc dù chất thơm trong phong cách này lớn, nhưng hương vị của nhiều loại rượu vang này có thể bị dịu đi, vì vậy hãy chọn các loại thịt nhẹ, thịt gia cầm hoặc hải sản.
Khoa học đằng sau rượu vang trắng thơm
Trong khi nhiều phong cách rượu vang chính được đặc trưng bởi truyền thống sản xuất rượu (ví dụ như rượu vang trắng toàn thân được ủ từ gỗ sồi), rượu vang trắng thơm được phân loại một cách khoa học hơn theo các đặc tính của loại nho làm rượu.
Rượu vang trắng thơm rất độc đáo vì chúng có hàm lượng lớp hợp chất thơm gọi là tecpen (không phải nhựa thông) bao gồm hương thơm rất giống như trong hoa! Rượu vang trắng thơm có hàm lượng đặc biệt cao của một phân nhóm tecpen nhất định được gọi là monoterpenes (kể cả hợp chất linalool). Monoterpenes chịu trách nhiệm cho tất cả những mùi thơm ngon của hoa hồng, phong lữ, hoa cam, và nhiều hơn nữa. Vì vậy, lần tới khi bạn ngửi thấy một loại rượu và nó có mùi giống như hoa hồng, đó có thể là rượu monoterpenes đang hoạt động.
Nhận cuốn sách Wine Folly
Hiya. Chúng tôi đã làm một cuốn sách. Nó có hơn 230 trang đồ họa thông tin, bản đồ rượu và hồ sơ chi tiết của 55 loại rượu khác nhau sẽ giúp bạn tự tin với rượu. Nếu bạn yêu thích rượu vang và muốn tìm hiểu thêm về nó, hãy lên đỉnh.
Xem sách
Tác giả, Madeline Puckette