Tiến sĩ Vinny thân mến,
rượu kết hợp với đồ ăn trung quốc
Tôi vừa đọc một câu chuyện về một cặp vợ chồng không thể sử dụng từ 'Champagne' trong tên doanh nghiệp của họ. Nhưng tôi thấy từ này được sử dụng trong các lĩnh vực khác. Ví dụ, có một loại bia ở Mỹ tự gọi mình là 'Champagne của các loại bia.' Đưa cái gì?
—Cameron E., Orange, Calif.
Cameron thân mến,
Đây là một câu hỏi thú vị, và không may là nó đi kèm với một câu trả lời phức tạp. Hãy để tôi bắt đầu bằng cách giải quyết việc sử dụng thuật ngữ 'Champagne' vì nó đề cập đến rượu vang. Người Pháp muốn bảo vệ việc sử dụng thuật ngữ 'Champagne' để chỉ dùng để chỉ các loại nho sủi bọt được làm bằng phương pháp truyền thống được trồng và làm sạch ở vùng Champagne của Pháp, vì vậy khi Hiệp ước Versailles được ký kết vào năm 1919 để chấm dứt Thế chiến I, họ đã bao gồm giới hạn trong việc sử dụng từ. Tuy nhiên, những người am hiểu lịch sử có thể nhớ lại rằng Hoa Kỳ chưa bao giờ thực sự phê chuẩn Hiệp ước Versailles và rằng vào năm 1919, Hoa Kỳ đang trong giai đoạn Cấm, vì vậy luật dán nhãn rượu dường như hầu như không quan trọng vào thời điểm đó. Các nhà sản xuất rượu vang sủi bọt trong nước vẫn tự do ở đây để đánh dấu một cách hợp pháp từ 'Champagne' trên các chai rượu của họ sủi bọt, gây nhiều khó chịu cho những người trồng nho ở Champagne. Vì sự tôn trọng và để tránh nhầm lẫn, nhiều nhà sản xuất ở Hoa Kỳ đã gọi rượu vang sủi bọt của họ là 'rượu vang nổ'.
Sau đó, vào đầu năm 2006, Hoa Kỳ và Liên minh Châu Âu đã ký một hiệp định thương mại rượu vang và vấn đề này lại được đưa ra. Lần này, Hoa Kỳ đồng ý không cho phép sử dụng mới một số thuật ngữ trước đây được coi là 'bán chung chung', chẳng hạn như 'Champagne' (cũng như 'Burgundy', 'Chablis,' 'Port' và 'Chianti '). Nhưng bất kỳ ai đã có nhãn được phê duyệt - Korbel và Miller High Life - đều được yêu thích và có thể tiếp tục sử dụng thuật ngữ này.
rượu màu gì đi với mì ống
Kể từ đó, Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne đã khởi kiện hoặc đe dọa kiện nhiều người và công ty đã sử dụng thuật ngữ 'Champagne', ngay cả Apple khi đề xuất màu 'Champagne' cho iPhone mới của mình .
—Tr. Vinny