Trải nghiệm Rượu vang lần thứ 33 kết thúc với Đại tiệc Giải thưởng, một cơ hội để vinh danh một số nhà sản xuất rượu vang và chủ nhà hàng nổi tiếng. Nó cũng bao gồm một thông báo bất ngờ: một món quà trị giá 1 triệu đô la có thể giúp đào tạo những chủ nhà hàng hàng đầu trong tương lai.
Quỹ học bổng Wine Spectator sẽ tài trợ 1 triệu đô la cho Trường Quản lý Khách sạn & Du lịch Chaplin của Đại học Quốc tế Florida, một tổ chức hàng đầu về giáo dục thực phẩm và đồ uống. Chương trình khách sạn, luôn được đánh giá là một trong những chương trình tốt nhất trên toàn quốc, có hơn 1.500 sinh viên theo học các chương trình đại học và sau đại học tại cơ sở Bắc Miami và 1.000 sinh viên khác tại cơ sở ở thành phố cảng Thiên Tân, Trung Quốc. Trường đã thành lập Lễ hội Rượu và Ẩm thực South Beach, với sự giúp đỡ của Southern Wine & Spirits, để quyên góp tiền cho những nỗ lực của mình.
Vào tháng 9, trường mở một phòng thí nghiệm quản lý nhà hàng tại khuôn viên Miami của nó , mang đến cho sinh viên cơ hội học và thực hành quản lý nhà hàng và các kỹ thuật phục vụ đồ uống trong một cơ sở hiện đại. Bây giờ nó sẽ được gọi là Phòng thí nghiệm quản lý nhà hàng thưởng thức rượu.
Mike Hampton, Hiệu trưởng, Trường Quản lý Khách sạn & Du lịch Chaplin cho biết: “Sự hợp tác của chúng tôi với Wine Spectator là một liên doanh mới thú vị sẽ hỗ trợ nỗ lực của Trường chúng tôi để phát triển thế hệ tiếp theo của các chuyên gia nhà hàng. “Phòng thí nghiệm quản lý nhà hàng sẽ cung cấp các loại trải nghiệm thực tế, độc đáo mà sinh viên của chúng tôi tìm kiếm để theo đuổi sự nghiệp thành công.”
Trải nghiệm rượu vang quy tụ các nhà lãnh đạo của thế giới rượu vang với một số người hâm mộ rượu vang lớn nhất, nhưng đây cũng là một nỗ lực từ thiện. Số tiền thu được sẽ được chuyển đến Quỹ học bổng Wine Spectator, tổ chức đã quyên góp được hơn 15 triệu đô la cho các nỗ lực giáo dục về rượu vang và thực phẩm trong 30 năm qua. Marvin R. Shanken cho biết: “Chúng tôi đã giúp trẻ em vượt qua trường học tại các chương trình hàng đầu. Người thưởng thức rượu biên tập viên và nhà xuất bản. “Chúng tôi luôn mong muốn giúp đỡ thế hệ tiếp theo của các chuyên gia hàng đầu và tiếp thêm niềm đam mê của họ. ' Anh đã tham gia cùng với Hampton, chủ tịch Southern Wine & Spirits và COO Wayne Chaplin và phó chủ tịch FIU George Corton trên sân khấu tối thứ bảy.
Chaplin nói: “Chúng tôi vô cùng biết ơn Marvin Shanken và những người bạn lâu năm của chúng tôi tại Wine Spectator đã hỗ trợ họ cho phòng thí nghiệm quản lý nhà hàng giảng dạy mới của FIU.
Những người thụ hưởng quỹ bao gồm sinh viên tại Đại học California tại Khoa Viticulture & Enology (trong 30 năm qua, 582 học bổng và tài trợ nghiên cứu đã được trao cho sinh viên tại UC Davis), Viện Ẩm thực Hoa Kỳ và Trường Khách sạn của Đại học Cornell Hành chính. Những học bổng đó sẽ không thể thực hiện được nếu không có sự nhiệt tình của những người tham dự Trải nghiệm Rượu vang và sự hào phóng của các nhà máy rượu, những nơi tặng cả hương vị rượu vang và thời gian của các nhà sản xuất rượu.