Ngôi sao của Portland Trail Blazers, CJ McCollum không cần phải đi xa để có được rượu vang ngon. Người bảo vệ kỷ lục bắn súng - người sành rượu chém gió đã ở Oregon kể từ khi đội đón anh ta ở vòng đầu tiên của NBA dự thảo 2013 và anh ta đã luyện khẩu vị của mình trên Willamette Valley Pinot. Cuối tháng trước, McCollum đã công bố thành quả của chế độ nghỉ ngơi ngoài tòa án của mình: McCollum Heritage 91, một chiếc Pinot Noir ở dãy núi Chehalem năm 2018 mà anh ấy đã thực hiện cùng Vườn nho Adelsheim . Đó là ca ngợi về thời thơ ấu của anh ấy, vị hôn thê của anh ấy và quả nho toàn sao của bang anh ấy.
McCollum, 28 tuổi, đã gây sóng gió vào năm 2019 khi phá kỷ lục nhượng quyền thương mại bằng cách ghi 37 điểm trong trận thắng ở Game 7 trước Denver Nuggets để đưa Trail Blazers đến với Western Conference Finals lần đầu tiên kể từ vòng loại trực tiếp NBA 2000. Adelsheim gia nhập danh sách ngay sau đó: Nhà máy rượu đã giúp tạo ra Blazers ' Rượu vang kỷ niệm 50 năm , và hiện đang làm việc với nhóm để gây quỹ cứu trợ COVID-19 cho cộng đồng.
McCollum nói: 'Thật điên rồ khi tất cả điều này trở nên sống động khi tôi bị Portland Trail Blazers soạn thảo và rơi xuống mỏ vàng Pinot Noir ở đây, Oregon' Người thưởng thức rượu . Anh ấy hợp tác tốt với Blazers, những người có trình độ hàng đầu bao gồm Carmelo Anthony và Damian Lillard. Người hâm mộ lâu năm đã sẵn sàng để nhảy vào trò chơi rượu vang, 'đi [ing] qua quá trình tạo ra một loại rượu vang từ đầu đến cuối như thế nào.'
Trong những ngày đầu phát triển của Heritage 91, McCollum đã từng mù quáng nếm thử một số loại rượu vang với nhà sản xuất rượu Gina Hennen của Adelsheim và ngay lập tức bị thu hút bởi hương vị từ đất núi lửa. Pinot Noir kết quả là một sự pha trộn có nguồn gốc từ ba khu vườn nho bất động sản liền kề. Hennen nói: “[CJ] rất tham gia vào toàn bộ quá trình và thực sự muốn tìm hiểu mọi thứ có thể về công việc kinh doanh. Xây dựng triết lý chung của họ, Hennen nói thêm rằng 'hỗn hợp cuối cùng phải chứa đựng tiếng vang của mỗi vườn nho và không bị chi phối bởi không có vườn nào trong số họ.'
Chehalem Mountains Pinot Noir 2018 sẽ có sẵn để mua vào ngày 15 tháng 9 với giá 50 đô la. McCollum cho biết nhiều bản phát hành đang được phát hành. Anh ấy đã tạm dừng việc tham quan hầm rượu 600 chai của mình để nói chuyện với trợ lý biên tập Shawn Zylberberg về nguồn gốc loại rượu mới của anh ấy và tình yêu với vùng rượu vang địa phương của anh ấy, cũng như phản ứng của đồng đội trước tin tức rằng anh ấy sẽ trở thành một thợ nấu rượu.
Ảnh do McCollum Heritage 91 cung cấp
Người thưởng thức rượu: Niềm đam mê rượu vang của bạn bắt đầu từ khi nào?
CJ McCollum: Nó quay trở lại trước khi bóng rổ chuyên nghiệp. Vị hôn thê của tôi, [Elise Esposito], thực sự đã giới thiệu cho tôi về rượu vang ở trường đại học, và tôi thực sự không thích nó lúc đầu. Khẩu vị của tôi vẫn chưa phát triển, và tôi đã uống với số tiền bỏ ra từ trường đại học. Nhưng khi tôi tiếp tục muốn tìm hiểu thêm về nó và uống nó, tình yêu của tôi dành cho nó ngày càng lớn. Và sau đó tôi đến đây ở Oregon và nó đã phóng đại điều đó. Nhà máy rượu đầu tiên tôi từng đến ở Oregon là Xe đẩy và Pinot đầu tiên tôi từng nếm khi mới đến là Walter Scott . Nó đã thay đổi cách nhìn của tôi về Pinot và đất núi lửa. [Chẳng bao lâu sau] Tôi biết mình là một người hâm mộ lớn của Vườn nho Bryan Creek và Thung lũng Willamette.
WS: Tại sao bạn chọn hợp tác với Adelsheim?
CM: Đó là sự kết hợp của nhiều thứ. Adelsheim đã liên hệ về mối quan hệ đối tác tiềm năng và cơ hội trải nghiệm hợp tác, và tôi đã bắt đầu. Tôi rất biết ơn vì tôi đã có thể tìm hiểu về nó và tiếp tục đến thăm vườn nho và đi sâu vào không chỉ Pinot Noir, mà còn về cách tạo ra nó và những gì bạn nên ăn với nó. Thực tế là Adelsheim đang TRỰC TIẾP [ Công nghệ và nghề trồng nho đầu vào thấp ] được chứng nhận và tin tưởng vào tính bền vững là một yếu tố quan trọng trong quá trình quyết định của tôi. Họ không sử dụng hóa chất [quá mức], họ thích các tấm pin mặt trời hơn, và điều đó cho tôi cơ hội tương tác nhiều nhất có thể.
Gina Hennen đã lấy rất nhiều lời khuyên của tôi về sở thích khẩu vị của tôi, và đưa rượu vào cuộc sống bằng cách sử dụng hỗn hợp nhiều vườn nho của nhiều Pinot Noirs khác nhau. Tôi nghĩ Gina đã làm rất tốt công việc sản xuất rượu vang trong lịch sử, vì vậy tôi cảm thấy vô cùng thoải mái khi đặt chai rượu của mình vào tay họ.
WS: Nhóm nghiên cứu đã nắm bắt được bối cảnh rượu vang của Oregon và rượu vang nói chung như thế nào?
CM: Chúng tôi đi một chiếc xe van Sprinter đến những vườn nho khác nhau và thực sự thưởng thức rượu vang ở đây và dành thời gian bên nhau. Nhưng tôi đã may mắn được cùng với nhiều đồng đội thưởng thức rượu vang, cùng với ban huấn luyện và một tổ chức thưởng thức rượu nói chung, vì vậy chúng tôi đã có thể có rất nhiều niềm vui. Huấn luyện viên Terry Stotts là một người khổng lồ Château Margaux người hâm mộ, vì vậy tôi thường tặng anh ấy món quà đó vào dịp Giáng sinh, và anh ấy cũng là người đã giới thiệu tôi với Gỗ sồi bạc vài năm trước. Khi trợ lý huấn luyện viên David Vanterpool ở đây, chúng tôi đã uống Opus One , một trong những loại rượu yêu thích của anh ấy. Damian Lillard ngay từ đầu trong sự nghiệp của mình đã uống rượu Riesling và sau đó chuyển sang màu đỏ, vì vậy chúng tôi có một sự cân bằng rất tốt về những chàng trai thích những thứ khác nhau. Chúng tôi đều cung cấp rượu vang vào những dịp khác nhau. Trong lịch sử, tôi đã tặng Pinots ngẫu nhiên từ Oregon chỉ để giới thiệu với mọi người về tính linh hoạt rất nhiều ở đây ở Thung lũng Willamette.
WS: Cái gì đằng sau nhãn?
CM: Đầu tiên và quan trọng nhất, tôi bao gồm họ của mình theo quan điểm kế thừa, hiểu những gì tôi muốn đạt được bên ngoài thế giới bóng rổ. Di sản là rất lớn đối với tôi, hiểu tôi đến từ đâu và tôi đến từ đâu, nhưng đó cũng là con đường tôi lớn lên. Tôi lớn lên trên Đại lộ Di sản [ở Canton, Ohio], khi còn nhỏ và nó đưa tôi trở lại thời thơ ấu. Hoa hồng môn ở phía dưới là loài hoa yêu thích nhất của vợ sắp cưới. Vì cô ấy là người giới thiệu rượu cho tôi, nên tôi nghĩ chỉ đúng khi trao cho cô ấy cái gật đầu đó, không chỉ vì tình yêu của chúng tôi với rượu mà còn là mối quan hệ của chúng tôi. Và số 91 là ngày sinh của cả hai chúng tôi, và đó là điều mà chúng tôi muốn ghi nhớ khi chúng tôi già đi và nhìn lại chai rượu này.
uống rượu gì với gà
WS: Đồng đội của bạn đã có một ngụm đầu tiên độc quyền chưa?
CM: Họ vẫn chưa thử nó và đã gây cho tôi một khoảng thời gian khó khăn vì tôi đã giữ kín và thực sự không nói với ai cho đến khoảng một tuần trước. Tất cả chúng tôi đều sống gần nhau và họ đã nói, 'Chúng tôi sống gần như thế này và bạn chưa bao giờ mang chai đến nhà của chúng tôi?' Vì vậy, tôi sẽ đảm bảo rằng tất cả đồng đội và người của tôi sẽ nhận được một chai vào cuối tuần này.