Lưu ý: Mẹo này ban đầu xuất hiện bên trong Ngày 15 tháng 11 năm 2017, số phát hành của Người thưởng thức rượu , 'Ngân hàng Barbara.'
Trạng thái của rượu đóng hộp có thể không cao trong danh sách các mối quan tâm về rượu của bạn và thường không phải là của tôi. Tuy nhiên, gần đây, tôi tò mò về tương lai của danh mục mới nổi này. Chính sự tò mò đó đã khiến tôi tự hỏi tại sao nhiều nút chai và rượu vang lại có mùi ẩm mốc. Hoặc tại sao một số nhà máy rượu nhất định có một vết bẩn tương tự từ TCA, thủ phạm đằng sau nấm mốc.
Trong một thời gian dài, nhiều người trong ngành công nghiệp rượu đã phủ nhận về những nút chai bị nhiễm độc và không thể tưởng tượng chúng có thể lan rộng đến vậy. Những người theo chủ nghĩa thuần túy đã bác bỏ những đóng cửa thay thế là báng bổ và xúc phạm truyền thống. Ngày nay, rượu xoắn, một trong những biện pháp khắc phục thành công, là cách đóng cửa ưa thích của một số người uống rượu ngày càng tăng. Chúng đảm bảo sự tiện lợi và loại bỏ một trong hai thủ phạm chính làm hỏng rượu vang (nguyên nhân còn lại là nhiệt). Sự chấp nhận trên toàn cầu của độ tuổi hai mươi chứng tỏ rằng có đủ người đã chán ngấy những nút chai xấu hoặc rắc rối khi cần một công cụ để mở một cái chai. Đó là minh chứng cho tư duy cởi mở của những người yêu thích rượu vang trong một thế giới đổi mới đang thay đổi nhanh chóng trong mọi lĩnh vực của cuộc sống.
Rượu vang đóng hộp đã xuất hiện được một thời gian, nhưng tôi không chú ý đến chúng cho đến gần đây. Trong vài năm qua, tôi đã xem lại danh mục này nhiều lần để đánh giá sự phát triển của nó. Dựa trên những hương vị khác nhau này, tôi có thể nói rằng chất lượng tổng thể đã tăng lên khi những người trồng nho thâm nhập vào thị trường đang phát triển để mua bao bì thay thế. Một số loại rượu thậm chí còn tăng lên mức rất tốt (85 đến 89 điểm) trên Người thưởng thức rượu thang điểm 100. Nhưng phần lớn trong số họ chỉ đơn thuần là tốt đến bình thường, hầu như không đáng giá ngoại trừ giá hời. Bốn loại rượu gây ấn tượng nhất với tôi trong chuyến đi gần đây nhất của tôi mang tên California, cho thấy lợi ích của việc pha trộn theo vùng: hai loại Cabernets (Loft và Bota Box) và hai Chardonnays (Wine Cube và Black Box). Chúng có tính cách và giữ vững đặc điểm của riêng mình so với các loại chai có thể so sánh được.
Hộp đựng rượu vang đóng hộp có giá trị và sự tiện lợi. Trả 25 đô la cho một hộp 3 lít tương đương với 6 đô la cho một chai 750ml. Bạn sẽ không cần một cái vặn nút chai — chỉ cần tủ lạnh của bạn, nơi bạn có thể giữ một chiếc hộp đã mở trong hai đến ba tuần. Rượu đóng hộp thực chất là một loại túi nhựa đựng trong hộp, được phục vụ từ vòi, có tác dụng ngăn cản quá trình oxy hóa. Ngày cổ điển ít quan trọng hơn so với ngày 'uống theo' và không bắt buộc phải ủ rượu.
Rượu vang đóng hộp có nhược điểm. Chúng có thời hạn sử dụng. Chất lượng có thể thay đổi và ngay cả những loại rượu ngon hơn cũng không quá phức tạp, thiếu định nghĩa về những loại rượu đặc biệt hơn từ những tên gọi hàng đầu. Bất cứ loại gỗ sồi nào bạn có thể gặp thường là từ các đặc điểm của gỗ sồi chẳng hạn như cọc, không phải thùng, và vì rượu vang không có nắp chai, bạn phải gạt bỏ mọi định kiến về thiết kế và trình bày. Rượu đóng hộp giống như những hộp sữa lớn.
Về mặt tích cực, các mối quan tâm về môi trường cũng là một yếu tố, vì các hộp nhẹ hơn để vận chuyển so với chai. Tuy nhiên, rõ ràng chi phí thấp liên quan đến rượu vang đóng hộp — cho cả nhà sản xuất và người tiêu dùng — sẽ tiếp tục thúc đẩy sự phát triển của danh mục này. Những người uống rượu có đầu óc ngân sách, người thợ may và người cắm trại đều có thể chứng thực giá trị và tính di động của các loại rượu đóng hộp. Đối với các nhà sản xuất, sự vắng mặt của thùng gỗ sồi, thủy tinh hoặc nút chai, kết hợp với chi phí vận chuyển thấp hơn, tất cả làm cho rượu vang đóng hộp trở nên hấp dẫn.
Thử nghiệm thực sự đến khi bạn thử các loại rượu cho chính mình. Bạn sẽ phải nếm thử chúng như thế nào và quyết định giá trị của chúng. Rượu vang đóng hộp tươi, sạch và dễ uống có thể trở thành chìa khóa để tiếp cận nhiều đối tượng uống rượu bình dân hơn, những người muốn chất lượng với giá cả phải chăng nhất.
Bất kể bạn nghĩ gì về rượu vang đóng hộp, chúng ở đây để ở lại. Vintner cũng đang thử nghiệm rượu trong lon và chai nhựa, và mặc dù cả hai đều có chung sức hấp dẫn về sự tiện lợi của rượu đóng hộp, nhưng chất lượng của chúng vẫn thua xa cho đến nay. Cũng chính những người từng hoài nghi về việc đóng hộp thay thế sẽ sản xuất rượu vang đóng hộp vì những lý do tương tự. Họ đã được chứng minh là sai về tuổi hai mươi, và có thể một lần nữa về hộp.
Hãy thử các loại rượu và kiểm tra thành kiến của bạn. Tổ chức một buổi nếm thử các loại rượu yêu thích của bạn và ngụy trang một vài loại rượu đóng hộp trong hỗn hợp. Bạn có thể không bị choáng ngợp, nhưng có lẽ bạn sẽ bị thuyết phục - hoặc thậm chí ngạc nhiên. Ít nhất bạn sẽ thách thức các giả định của mình và giữ một tâm trí cởi mở.