Thiệt hại do nhiệt của rượu là một vấn đề thực sự đáng lo ngại và nó phổ biến hơn nhiều so với những gì bạn nghĩ.
Gần như toàn bộ đất nước đang phải hứng chịu một đợt nắng nóng kỷ lục và các nhà khoa học dự đoán những đợt nắng nóng như thế này sẽ trở nên phổ biến hơn trong những năm tới.
Rượu vang đỏ có lẽ là thứ cuối cùng trong tâm trí bạn trong những ngày thời tiết như thế này. Hãy coi chừng! Nhiệt là một kẻ giết rượu. Nhiệt độ trên 70 độ trong một khoảng thời gian đáng kể có thể làm mất hương vị của rượu vĩnh viễn.
Trên 80 độ hoặc hơn và bạn đang bắt đầu nấu rượu theo đúng nghĩa đen. Rượu bị hỏng do nhiệt có vị chua khó chịu và đặc quánh… giống như mận khô đóng hộp. Nhiệt cũng có thể ảnh hưởng đến niêm phong của chai, dẫn đến vấn đề oxy hóa .
Làm thế nào để ngăn ngừa hư hỏng do nhiệt của rượu
Đừng để rượu trong xe của bạn
Đây là một trong những tình huống phổ biến nhất: Bạn chạy đến cửa hàng để lấy một vài món đồ cho bữa tiệc tối. Bạn không mua bất kỳ hàng hóa đông lạnh nào, vì vậy bạn không nghĩ gì đến việc chạy một vài công việc lặt vặt sau đó.
Xe của bạn (đặc biệt là cốp xe) có thể đạt nhiệt độ cao hơn 100 ° F vào một ngày mùa hè trung bình. Rượu sẽ bắt đầu nấu trên 90 ° Fahrenheit. Đối xử với rượu vang của bạn như một giỏ quả mọng tươi hoặc một lít kem. Quí!
- Đặt rượu trong khoang hành khách với bạn
- Mua rượu / đến điểm dừng cuối cùng và về thẳng nhà
- Nếu bạn đang thử rượu, hãy mang đồ mua của bạn đến nhà máy hoặc nhà hàng tiếp theo
Kiến thức cơ bản về việc học rượu
Nhận tất cả các công cụ nấu rượu cần thiết cho việc học rượu của bạn.
Mua ngayRượu của bạn có thể bị hỏng ngay cả trước khi bạn lấy nó
Nếu một cửa hàng nóng hoặc ẩm ướt bên trong, rượu của họ không đáng mua. Hơn nữa, cách các cửa hàng tiếp nhận và xử lý việc giao hàng của họ có thể ảnh hưởng lớn đến thời hạn sử dụng và chất lượng của các mặt hàng. Nếu cửa hàng thông thường của bạn nhận được những thùng rượu được đóng gói và để chúng dưới ánh nắng mặt trời trong vài phút, nhiệt có thể bị giữ lại trong màng bọc căng và hộp các tông trong nhiều giờ… nấu ăn chậm rượu ngay cả sau khi nó được nhập kho. Trong thời gian nhiệt độ khắc nghiệt, hãy mua sắm từ các cửa hàng có đế tiếp nhận được bảo vệ hoặc sắp xếp hợp lý việc tiếp nhận ngoài trời của họ.
Dưới đây là một số lưu ý khi mua rượu trực tuyến:
- Đừng tiết kiệm với việc vận chuyển mặt đất trong thời gian nhiệt độ khắc nghiệt.
- Đọc các tùy chọn vận chuyển của nhà bán lẻ rượu vang, đôi khi họ sẽ giữ rượu của bạn cho đến khi thời tiết cải thiện.
- Mua rượu theo đơn vị từ sáu trở lên.
- Những người giao hàng rượu bằng xốp không phải là ma quỷ.
Ngay cả ngôi nhà của bạn cũng có thể quá ấm
Khi nhiệt độ thực sự bùng phát, nhiệt độ bên trong hầu hết các ngôi nhà có máy điều hòa nhiệt độ có thể tăng xuống mức thấp đến giữa những năm 70. Nhiệt độ ở những nơi không có AC có thể tăng vọt. Nhiệt độ dao động quá lớn cũng có thể làm hỏng rượu.
- Lưu trữ rượu trong hầm rượu hoặc tầng hầm của bạn.
- Giữ rượu của bạn trong tủ lạnh nếu bạn không có hầm rượu.
- Tránh đặt rượu gần cửa sổ hoặc trên nóc tủ lạnh
- Không đặt rượu trong gác xép hoặc ga ra vì những không gian này có xu hướng giữ nhiệt và phóng đại nhiệt và hạ nhiệt vào ban đêm.
Không có hồ bơi, hàng rào picket sẽ phải làm. bởi carolyncoles
Ăn tối trên sân hiên ở The Sun
Ăn tối ngoài trời có thể là một trong những phần thú vị nhất của mùa hè. Ngay cả trong một đợt nắng nóng, ngồi bên hồ bơi với một ly thủy tinh là một cách tuyệt vời để lãng phí cả ngày. Mặc dù vậy, hãy để rượu trong nhà vì thủy tinh tối màu của chai có thể hoạt động như một thấu kính, nấu rượu bằng tia laser của ánh nắng mặt trời. Những chuyến đi thêm vào và ra khỏi bếp sẽ được đền đáp bằng một loại rượu dễ uống hơn, mát hơn, sảng khoái hơn.