Rượu Champagne có nghĩa là gì?

Đồ UốNg

Tiến sĩ Vinny thân mến,

'Tàn bạo' nghĩa là gì trong Champagne?



—Deborah H., Chicago

Deborah thân mến,

“Brut” là một trong những từ yêu thích của tôi khi nói đến rượu vang sủi bọt, vì nó đề cập đến loại bọt sủi bọt khô nhất, và miệng tôi ứa nước miếng chỉ cần nghĩ đến nó. Sau bạo lực, theo thứ tự tăng dần của độ ngọt, là thêm khô (hoặc thêm giây), giây, demi-giây và doux.

Brut đôi khi được chia nhỏ hơn nữa thành 'thêm tàn bạo' và 'tự nhiên tàn bạo', trong trường hợp đó 'tự nhiên' là khô nhất trong số các loại khô, cho thấy rằng không có đường nào được thêm vào, đề cập đến liều lượng , hoặc thêm rượu ngọt hoặc rượu mạnh sau khi lắng cặn bị thất vọng.

—Tr. Vinny