Cập nhật ngày 8 tháng 6, 1:50 chiều.
Anthony Bourdain, đầu bếp, tác giả và người dẫn chương trình truyền hình người đã thu hút sự chú ý của nước Mỹ khi anh ấy tiết lộ về công việc khó khăn và cuộc sống khó khăn của các đầu bếp trong bếp nhà hàng, qua đời hôm nay, một vụ tự sát rõ ràng. Anh ấy 61 tuổi.
Bourdain đã ở Pháp, quay một tập phim của Những phần không biết khi anh ta tự sát trong phòng khách sạn của mình, theo CNN. Người bạn thân của anh, Eric Ripert, đầu bếp người Pháp, nhận thấy Bourdain không phản ứng vào sáng thứ Sáu.
“Chúng tôi có thể xác nhận cái chết của người bạn và đồng nghiệp của chúng tôi với nỗi buồn phi thường,” đọc một thông cáo do CNN đưa ra. 'Tình yêu của anh ấy với cuộc phiêu lưu tuyệt vời, những người bạn mới, đồ ăn thức uống hảo hạng và những câu chuyện đáng chú ý trên thế giới đã khiến anh ấy trở thành một người kể chuyện độc đáo.'
'Anthony là một người bạn thân thiết', Ripert nói trong một tuyên bố. 'Anh ấy là một con người đặc biệt, rất truyền cảm hứng và hào phóng. Một trong những người kể chuyện tuyệt vời của thời đại chúng ta, người đã kết nối với rất nhiều người. Tình yêu và những lời cầu nguyện của tôi dành cho gia đình, bạn bè và những người thân yêu của anh ấy. '
Sinh ngày 25 tháng 6 năm 1956, tại Thành phố New York và lớn lên ở New Jersey, Bourdain là con trai của một giám đốc điều hành công ty thu âm và Thời báo New York người biên tập. Bourdain cho biết anh yêu đồ ăn khi còn là một cậu bé trong chuyến du lịch cùng gia đình đến Arcachon, Pháp, ngay ngoại ô Bordeaux, khi anh nếm thử một con hàu và nhận ra rằng món ăn có thể phức tạp như thế nào.
Harvey Steiman của Wine Spectator đã giới thiệu Anthony Bourdain vào năm 2015.Như anh ấy đã nói Người thưởng thức rượu vào năm 2015 thời thơ ấu của anh ấy, 'Từ ngữ rất quan trọng. Những điều cảm thấy tốt đã được đánh giá cao. Thức ăn luôn là một phần của điều đó. Nếu thức ăn ngon, thì sẽ có giá trị gắn liền với nó. Tôi không nhận ra cách nuôi dạy của mình khác với những đứa trẻ khác, nhưng đúng là như vậy. '
Sau hai năm đại học, anh bỏ học và bắt đầu làm phụ bếp tại các nhà hàng hải sản trên bờ biển Massachusetts. Sau đó, anh tốt nghiệp Học viện Ẩm thực Hoa Kỳ và làm việc tại nhiều nhà hàng ở New York, vật lộn với rượu và ma túy. (Anh ấy cũng đã viết, chấp bút hai cuốn tiểu thuyết trinh thám.) Tuy nhiên, vào những năm 1990, Bourdain tìm thấy ngôi nhà của mình với tư cách là bếp trưởng điều hành tại Brasserie Les Halles, một quán ăn bít tết bình dân ở phía đông Manhattan.
Michael Batterberry, người sáng lập kiêm biên tập viên tạp chí ẩm thực có tầm ảnh hưởng Nghệ thuật ẩm thực , trở thành khách quen tại Les Halles. Sau khi đọc hai cuốn tiểu thuyết trinh thám của người đầu bếp (chúng được đánh giá tốt nhưng không phải là sách bán chạy nhất), Batterberry đã giao cho anh ta một câu chuyện về Nghệ thuật ẩm thực , 'Sứ mệnh đến Tokyo.'
Batterberry cũng khuyến khích Bourdain gửi một bài báo đến Người New York vào năm 1999 về nỗi ám ảnh của thế giới nhà hàng, có tựa đề 'Đừng ăn trước khi đọc món này.' Đầu bếp đã bị sốc khi họ công bố nó.
Câu chuyện lọt vào mắt xanh của các đặc vụ văn học, và Bourdain đã viết Bí mật nhà bếp , một cuốn hồi ký tiết lộ các đầu bếp đã làm việc chăm chỉ như thế nào, họ ăn uống vất vả như thế nào và áp lực của công việc kinh doanh nhà hàng. Vui nhộn và sắc sảo, cuốn sách đã tôn lên sức hấp dẫn của các đầu bếp vào thời điểm mà 'đầu bếp nổi tiếng' là một hiện tượng mới. (Cuốn sách của Bourdain cũng nói rõ rằng phần lớn thức ăn ngon nhất của chúng tôi được nấu bởi những người nhập cư chăm chỉ, những người làm việc 13 giờ mỗi ngày với mức lương thấp).
Bourdain đã viết một số cuốn sách khác và trở thành một nhân vật truyền hình. Anh ấy đã dành hai mùa giải trên Food Network lưu trữ Chuyến tham quan của Cook và tám mùa với tư cách là chủ nhà của Không đặt phòng trên Kênh Du lịch, làm nổi bật các món ăn quốc tế và các nhà hàng chưa được biết đến. Anh ấy tham gia CNN cho loạt phim nổi tiếng Những phần không biết vào năm 2012, giành được bốn giải Emmy cho Series quốc tế xuất sắc.
Khi được hỏi vào năm 2015 rằng anh ấy muốn được nhớ đến như thế nào, Bourdain kể lại Người thưởng thức rượu , 'Có lẽ tôi đã lớn lên một chút.' Anh ấy nói thêm, 'Đó là tôi là một người cha, rằng tôi không phải là một người nấu ăn dở tệ, rằng tôi có thể làm một món coq au vin ngon lành. Thật là tốt. Và rốt cuộc không phải là một tên khốn tồi tệ như vậy. '
—Với báo cáo của Owen Dugan.