Q: Có bất kỳ ảnh hưởng tiêu cực nào đến sức khỏe khi uống rượu vang được bảo quản bằng khí argon không? Và nó có ảnh hưởng gì đến hương thơm hay mùi vị của rượu không? —Ron
ĐẾN: Argon là một loại khí trơ, không độc. Nó đặc hơn oxy và có trong 1% không khí mà chúng ta hít thở. Nó là một nguyên tố cực kỳ ổn định với đặc tính không phản ứng. Nó có nhiều mục đích sử dụng trong công nghiệp, bao gồm như một chất bảo quản các nguyên liệu hữu cơ như rượu vang. Bởi vì argon nặng hơn oxy, nó có thể hoạt động như một lớp bảo vệ cho rượu vang, ngăn chặn oxy phản ứng tương tác với rượu và gây ra hương vị giống như rượu Sherry. oxy hóa . Các nhà sản xuất rượu đôi khi sử dụng argon như một chất bảo quản cho các loại rượu được cất giữ, và đó là loại khí được sử dụng phổ biến Coravin và hệ thống bảo quản rượu Enomatic.
Liên quan đến ảnh hưởng của nó đối với cách cảm nhận hương vị và mùi thơm của rượu, chất lượng trơ của argon có nghĩa là nó sẽ không phản ứng với rượu và do đó không ảnh hưởng đến nó (ngoài việc ngăn nó phản ứng với oxy). Argon sẽ không gây ra bất kỳ ảnh hưởng tiêu cực nào đến sức khỏe, miễn là bạn không đứng trong một căn phòng chứa đầy argon, trong trường hợp đó bạn sẽ chết ngạt: Mọi người cần oxy!